酸奶还可以这样吃？滤水酸奶充当调味料，驻颜抗衰气色Up，让你美美的度过春节！

肉松

酸奶能够调整肠道内环境、改善排便、提高免疫力、让肌肤变得更漂亮，是女性喜爱的健康食品。但冬天食用，未免会觉得有一些微冷，把酸奶滤水加工之后，放入菜品中当调味料，效果更佳哦！

滤水酸奶制作方法

酸奶中的乳酸菌在将近40℃时最为活跃， 超过60℃左右就开始逐渐被杀死。在咖喱或 炖肉的最后放入酸奶或者作为肉类菜肴的汤汁 搭配食用的话，就不会加热过度。

传说中的滤水酸奶食谱

根据料理调整硬度 味道浓厚却很健康！

利用手边的工具便可简单做成滤水酸奶。像鲜芝士一样 口感嫩滑浓厚，令人欲罢不能。脂肪少、热量低、颇具魅力！

编辑/菅原由依子

摄影/信长江美

内容来自《健康与美容》2013年1~2月刊

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