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去年，一场轰轰烈烈的微信营销活动，一夜之间所有的朋友圈都在宣传着这家名叫搞大路的羊肉串店！搞大路是长沙的俚语，意思是一群人聚在一起做件大事。搞大路的串到底有多好吃，让这么多人趋之若鹜，让人十分好奇。当时是个小巷子里很不起眼的小店，听说他们有很多股东，采用全新的营销模式，挺人性化的店。然而今年，搞大路从一个路边摊式的小店搬到了最繁华的步行街中心广场附近，终于有机会一探究竟了。 其实这家店的装修很简单，上下三层，有点怀旧，贴满了各种口号和标语，各种励志。老板专心做好一件事，做好吃的羊肉串！我最爱的还是这句：跟着我有肉吃! 特色的苹果醋，配肉串刚好解油腻。 羊蝎子火锅 冬天吃暖暖的火锅，身上暖暖的，羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。这款火锅采用的是湖南特色的重口味，选羊脊骨肉最多的那一段，三头羊的凑一锅，扎扎实实一盆。口味是偏重偏辣的，有浓浓的卤味，煮透之后根根入味。 羊肉火锅 养生清淡的羊肉火锅，羊肉选材不错，大骨熬制的高汤很鲜美，冬天吃羊肉温补，羊肉性温，温中暖肾，益气补血。但是值得注意的是，羊肉偏燥，感冒或者体质偏热者不适合多吃，经常吃羊肉煲或者羊肉火锅还易“上火”。清汤羊肉火锅采用涮的方式，汤里加了枸杞，清肝明目。 羊肉串 羊肉串是采用挂式烘烤，一烤二炸三闷，大颗孜然特别香! 烤牛板筋 板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，有嚼劲，比较硬，适合下酒。 烤鸡爪 鸡爪腌制过后直接烤，烤出来外皮酥脆，里面胶原丰富！很好吃！ 羊肉炒饭 加入胡萝卜和羊肉粒的炒饭，颗粒分明，羊肉汤汁的香味融入米饭之中，回味无穷。 酱油炒饭 传统酱油炒饭，看起来食欲大开，加入了一些剁辣椒，微微的酸味和辣味，在口中化开，好吃！ 吃着美食，看着每个进店的人跟老板热情的打招呼，让我不禁想到，开一家店，听每个进来的人说一段故事。 有人的地方就有江湖，这里更多的是人与人的交流和沟通，就像有吸引力一般，来到在这里的人，都很放松！卸下防备，分享自己的故事，手持肉串，碰杯就是朋友！大口喝酒大口吃肉，岂不快哉！ 或许，以后的餐厅不仅仅是提供吃饭的地方，还是很好的交友、互通资源的好场所。搞大路迈出了成功的第一步，90后年轻的老板，还有更多的新想法值得让人期待…… 搞大路（人民西路店） 地址：天心区衣铺街与人民西路交叉口东 |
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来自： Martin2016 > 《健康飲食》
