摘要: 素食者别总吃“石膏豆腐” 有些质地特别嫩的豆腐最好少买，因为里面往往添加了更多的保水成分，其中水分含量过高，营养成分当然就会变得更“稀”，失去了吃豆腐的部分意义。 豆腐是非常受素食者 ... 素食者别总吃“石膏豆腐”
有些质地特别嫩的豆腐最好少买，因为里面往往添加了更多的保水成分，其中水分含量过高，营养成分当然就会变得更“稀”，失去了吃豆腐的部分意义。
豆腐是非常受素食者者欢迎的食物，不但营养丰富，而且做法多样，不少素食者都把豆腐当作“肉类”来吃。
由于口感细滑、味道清香，很多素食者经常食用的都是“石膏豆腐”，又称南豆腐，但总吃这一种豆腐对身体健康不利。这是因为，素食者由于不吃动物性食物，很多人的体质都偏寒，而用于点豆腐的石膏也性寒。如果长期吃的话，对身体健康无疑是“雪上加霜”了。
如果你是个素食者，体质已偏寒，建议将石膏豆腐和卤水豆腐（也称北豆腐）换着吃，因为卤水性温，对寒冷体质有好处。（李 晓）
问题：喝生豆浆好不好,为什么/多谢!
豆浆要充分煮透，不然要中毒。
豆浆含有丰富的营养，可以防止老年骨质酥松。
它含有丰富的植物异黄酮。
它是平性的，可以多吃。
只有加了石膏或盐卤的豆腐才是寒性的（所谓寒则凝固，石膏和盐卤是大寒的），体虚弱.html" target="_blank" class="relatedlink">身体虚弱的人不要吃太多的豆腐。 |
|
