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1. 后油法，先放人牛奶、淡奶油、蛋液、砂糖、盐 2. 再加入高粉、酵母 3. 启动和面程序，成团后加入切小的黄油块 4. 面团揉至能拉出薄膜的扩展阶段，放在面包机里进行第一次发酵。发酵至2倍大 5. 将发酵好的面团，用手压出空气（或用力揉几下，直到面团内的气体排出） 6. 将面团分成8份，每个100克左右，揉成圆形，放在室温下松弛15分钟 7. 取一个面团擀成薄片 8. 豆沙馅中加入玫瑰酱和少许淡奶油搅拌均匀，也可以直接用豆沙馅 9. 我的馅很薄所以用刷子刷匀
10. 慢慢卷起来
11. 最后留2-3CM，用刀切成小条
12. 把切好的小条再拉长搭在面团上
13. 可以用红豆做毛毛虫的眼睛，放人烤箱低温二次发酵1小时左右
14. 发酵好刷上一层蛋液
15. 放人预热好的烤箱，180度烤20分钟即可 |
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