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年28要大扫除和“洗白白”(洗澡），香港称作“洗邋遢”。把之前一年不好的东西洗去，以焕然一新姿态迎接新一年。传说春节前洗澡理发，有消灾去病之效，因此各家各户认真地清扫，做到窗明几净，不见灰尘。 大年夜的前夕，是一年最繁忙的一天，为除夕做准备。中国人一向把红包视为吉祥的象征，所以爱用红色制成各种点缀品，像联、画、灯、彩花等等，几乎朱红一色。 大年三十晚是重头戏， 中国人会全家团圆一起吃年夜饭，又称围炉，起源于古人皆围着炉子吃饭。在香港过年，团圆饭既能品尝代表香港地道年味的盆菜、年糕，也能选择中西混搭的创意美馔。“盆菜”是地道华南料理，最上层通常置放如鲍鱼、大虾、牡蛎、蚝豉等高档食材，接着放入冬菇、发菜等，中层放“炆猪肉”，最底层则是鱿鱼、枝竹等容易吸收汤汁的食材。 正月初一是鸡日，（“鸡”谐音“吉”），俗称“过年”，守岁的人盼望子时(十二点)来临，宣布新一年的开始。这时候鞭炮齐鸣，非常热闹。全家都会早起，一家大小穿上新衣到亲友家中拜年。主人会端出各种甜食招待宾客，客人也要即兴说些吉祥话，如“吃甜甜，大赚钱”等。大年初一，香港民众会扶老携幼“抢头香”，举家前往参拜香港著名庙宇——黄大仙祠，甚至有不少香港人在除夕午夜前，就已前来争相排队抢“头炷香”，以求来年平安如意。 年初二出嫁的女儿回娘家，夫婿也要同行，所以俗称“迎婿日”，已成为中国人过年的习俗。传说如果大年初一回娘家，会使娘家变穷，所以大家都在初二回娘家。而回娘家也不能空手，必须要准备一些礼物，称为“带手”或“伴手”。 年初三又称“赤口”，是一个不吉利的日子，习俗上今天不拜年，因为听说这天容易跟人吵架。赤狗是熛怒之神，遇之则有凶事，所以香港老一辈的居民，在这天足不出户，留在家中，以免遇上凶煞。 年初四是“接神”日，家中的神灵，自腊月二十四日上天述职，到年初四便返回各家各户。 年初五要开祭财神，元旦的热闹气氛到此为止，俗称“初五隔开”。神前所有贡品可以移开，但柑桔塔，要等到元宵佳节才拆下。 屋内积存垃圾，今天可以清除。这样，原来生活步伐回复过来。 踏入大年初六，一切回复正常，店铺开业，照常工作。 台湾春节过年习俗 在与福建省一水之隔的台湾，其历史文化、风士人情、生活习俗、亲缘血统等等均与大陆，尤其是福建闽南地区一脉相承，因而岛内民众的春节习俗自然与大陆民间大同小异，但也逐渐形成了一些独特的模式和色彩。 每到农历腊月二十三“祭灶”日这天，台湾同胞都要穿上好衣服，在家中供上猪、羊、鸡、鸭、鱼之类禽畜海鲜，以及甜瓜、糖果、香茶等供品，再烧香放鞭炮，为灶神送行，冀望其“上天言好事”。而从这天起，“过年”也就开始了。 除夕之前，台湾同胞也都要进行全面大扫除和整理庭院居室，纷纷备办年货，忙得不亦乐乎。 到了除夕这天每家每户往往先将象征新春祥瑞、万事如意、招财进宝等内容的春联，贴在自家的门窗处，尔后在堂屋供桌上摆设供品、香烛，以祭拜祖先并迎接他们“回家过年”。从这时开始，燃放烟花、爆竹之声此伏彼起，热闹非凡，而且一直延续到大年初一的早晨。 除夕之夜，岛内全家人都要欢聚在一起“围炉”，即一家男女老少团团围坐在火炉或火锅旁吃年夜饭。这一餐当然要格外丰盛，除要吃象征全家团圆的鱼丸、肉丸和寓有“食鸡起家”之意的鸡肉，以及表示“年寿长久”的韭菜，还有各种极富地方风味的油炸食品、汤圆、年糕，特别是吃“乌龟豆沙年糕”(一种用刻有乌龟形状的木模压制而成、内包豆沙馅子的年糕)，则有益寿延年之意。 年夜饭吃过之后，便是长辈们给子孙赠送“压岁钱”的给法也颇具特色：年龄大的孩子，其“压岁钱”是用红纸预先包好递到他们手里的；而年幼孩子的“压岁钱”，则是大人们事先用红线绳缠好并系成一个小套环，套在他们颈项上的。正月初一这天，人们都会早早起床，梳妆打扮和洗漱停当之后，便开始了极富人情味的互相拜年、请安、祝福，以及走亲访友或游览公园等等，迎来送往，热闹而惬意。 大年初二，是新女婿带着妻子去丈人家拜日子。女婿登门，女儿回到娘家，自然更有一番情趣。 初三这天，被台湾同胞视为不吉利之日。人们多不出门，晚上也早吃早睡，这也是闹中取静的休息良机。 初四，是迎接“灶神”下凡的日子，自然又得热闹一场。 从大年初五日开始，许多人便开业的开业，上班的上班了。 |
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