蛋黄沙拉酱的做法_蛋黄沙拉酱的家常做法_蛋黄沙拉酱怎么做好吃_【菜谱换礼2】

这个方子是从雨木那里看到的，于是自己试试看，效果真的不错哦，因为外面的沙拉酱真的是热量很高，然后又挺贵的，自己家做的既新鲜美味还健康呢，我这个是甜的，还可以换成咸的，或者加芥末的，那两种我没试过，不知道味道会不会更好。

球球厨窝

食材与明细

• 蛋黄两个
• 白糖 10克
• 色拉油 10克
• 水 40克左右
• 白醋 一小勺
• 难度高级
• 时间半小时
• 口味甜味
• 工艺技巧

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  1. 蛋黄两个，10克白糖，色拉油10克。
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  2. 所有材料打散。
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  3. 加入水搅拌均匀。
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  4. 锅中坐70度左右的热水，然后开最小火，打出泡，边打边加几滴白醋。
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  5. 这是一个等待的过程，打发后会呈现出做蛋糕时的发泡现象。
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  6. 之后就是不断的搅拌直至变浓稠就可以了，如果因为温度过高而造成有点凝固的颗粒也没关系，最后用勺子碾压均匀即可，做出来的成品口感是很细腻的。