自制沙拉酱拌沙拉的做法

自制沙拉酱拌沙拉

更新于：2013-8-20 06:57:22

 美食分享，让更多人知道

1

分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味 爽口	主要工艺 拌
所需时间 10-30分钟	制作难度 普通
食材明细
香瓜一个	桃一个
香蕉	火龙果半个
芥末少许	盐
蛋黄	橄榄油

教您自制沙拉酱拌沙拉怎么做，如何做自制沙拉酱拌沙拉才好吃

1、鸡蛋打开，分离出蛋黄。

2、蛋黄里加少许芥末和盐，搅匀，慢慢往里面加橄榄油，继续搅拌，让蛋黄和油充分吸收，等蛋黄和油融合了，再继续继加油，油一次不能加太多，否则不好融合。不停地搅拌等蛋黄变成了白白的酱，这个时候往里面加几滴白醋继续搅拌。最后加点白胡椒粉，成功！

3、所有水果切小块，把沙拉酱倒进去搅拌，还可以加点番茄酱，搅拌均匀就可以上桌了。