传播记忆中的最美厨艺 山西美食：土豆南瓜焖排骨 制作材料 主料 南瓜（个头比较大） (1个)、土豆（中等） (2个)、排骨 (500克) 辅料 葱白，大料 、基本调料 土豆南瓜焖排骨的做法 1、冲洗干净的排骨先入高压锅煮熟，多点汤。 2、压排骨的时候处理土豆和南瓜，切块。 3、葱切段，一个大料。 4、做锅热油放葱和大料煸香，放土豆和南瓜块。 5、土豆难怪块翻炒均匀放酱油和盐。 6、把煮好的排骨带汤一起倒进去，尝下味道。 7、大概20分就炖烂烂的了，不喜欢太烂糊的可以少炖会儿。(炖的时候还是在旁边看着比较好，炖太烂口感也不太好) |
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