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品名: 猕猴桃 kiwifruit[k?w?f'ru:t]
别名: 奇异果，狐狸桃、藤梨、羊桃、木子、毛木果、麻藤果、杨汤梨、阳桃、毛桃、山洋桃、毛梨桃
简介: 猕猴桃的质地柔软，口感酸甜，味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。因猕猴喜食，故名猕猴桃；亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名。
原产地: 湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇【其实很多水果都原产至我大中国】
准入华国家: 法国、意大利、希腊、新西兰、智利【2016年1月1日更新】
最适储存温度: 0±0.5℃
平均单果克重: 100g左右
上市时间:
一、国外猕猴桃主要优良品种
猕猴桃优良品种选育工作，开展最早且富有成效的是新西兰。1904年新西兰从中国引入美味猕猴桃种子，经过长期繁殖、栽培，从大量实生苗中选育出优良株系。1958年新西兰农业部经严格筛选，对表现好的优系以选育者的名字命名公布：海沃德、布鲁诺、蒙蒂、艾博特、阿利逊五个美味猕猴桃雌性品种；马图阿、 陶木里两个美味猕猴桃雄性品种。具体叙述如下：
1.海沃德 (Haywaid)
在新西兰选育的五个品种中果实最大，故又名巨果(Giant)。果实后熟期长，极耐贮藏运输， 货架期亦长，果实硬时能食，鲜食品质极佳。目前尚无其他品种与其媲美，中国许多地区把其作为主栽品种重点发展。海沃德占世界栽培猕猴桃品种60%左右。该品种缺点是花期晚，进入结果期也晚，味道偏酸，而且果面易形成棱状突起，被称之为“海沃德痕记”（Hayward Marks）
2.布鲁诺（Bruno）
又名长果（Long Fruited）。由Bruno Just在1920年偶然发现的实生苗，1930年代由布鲁诺推广栽培。果实长圆柱形，长达7.43厘米，属特长果形，平均果重69克。果皮褐色，毛短而稍硬；果肉翠绿，果心由淡黄逐渐变白，辐射状条纹明显，但甜度稍低，贮藏性差，最适宜作切片制品的原料。分布于中国浙江。
3.蒙蒂（Monty）
果实大，广椭圆形，果顶大而微凹。极丰产，果肉浓绿，果心小，具有芳香。后熟一致，所需时间最短。结果早，定植次年就能结果。生长耐瘠薄。
4.园艺16 A (Hort 16A、早金、ZespriGold)
Hort16A是新西兰于20世纪90年代从中华猕猴桃类群中经多年系统选育出的继海沃德后新一代特优中华猕猴桃栽培品种。也是目前国际上公认的果实品质最佳的品种，是新西兰的"国宝"。果实卵形或倒卵形，果实顶部凸起，果喙较长，果皮光滑无毛，平均单果重80～105g，果肉金黄色，质细多汁，极香甜。是一个极好的鲜食、加工两用品种， Hort16A品种在日本市场上售价为海沃德果实单价的1.5倍以上。新西兰用改接方法已发展1000多公顷，此品种已审报国际专利，目前我国有少数企业试种。
二、国内猕猴桃主要优良品种
我国自1978年以来，经过资源调查、选优、繁殖、区试、引种、栽培，筛选出50多个品种，经生产上栽培，确定了一批优良品种，现择其主要的品种介绍如下。
（一）美味猕猴桃雌性品种
除引种新西兰的海沃德为主栽品种外，主要有：
1.徐香 (Xu Xiang)
徐香猕猴桃是江苏省徐州市果园在1975年从北京植物园引入的美味猕猴桃实生苗中选出。果实圆柱型，果型整齐一致，果实平均纵径5.8厘米，横径5.1厘米，侧径4.8厘米，单果重70～110克，最大果重137克，果皮黄绿色，被黄褐色茸毛，梗洼平齐，果顶微突，果皮薄，易剥离；果肉绿色，汁液多，肉质细致，具果香味，酸甜适口。
2.金魁 (Jin Kui)
果实阔椭圆形，果皮较粗糙，褐黄色，被硬糙毛，毛易脱落，果肉翠绿色。平均单果重100g，最大果重175g。果实风味浓郁清香，品质极佳，耐贮藏，采收后室温下可贮放约40天。该品种突出优点是果实风味甜香，深受消费者青睐。但其缺点是部分果实表面有棱脊，欠美观。
4.华美2号 (Hua Mei-2)
果实长圆锥形，黄褐色，密被黄棕色柔毛，果肉黄绿色。平均单果重112g，最大果重205g，果心小，汁液多，酸甜适口，富有芳香，耐藏性好。成熟早，９月上中旬成熟。该品种系美味猕猴桃中最早熟、果个最大，也较美观、整齐的品种。其弱点是果实近熟时期如遇干旱、缺水或在管理不善的条件下有早落果现象。有研究显示，华美2号猕猴桃具有帮助神经传导、安神和镇定作用，足以提升睡眠质量。
5.秦美 (Qin Mei)
果实椭圆形，纵径平均7.2cm，横径6.0cm，平均单果重106.5g，最大160g。果皮褐绿色，质地细，汁多，酸甜可口，味浓有香气。耐贮藏，室内常温下(10℃以下)，贮藏期可达100天。在砂壤土栽培生长健壮，产量高。秦美猕猴桃果实大，其毛易脱落，产量高，始果早，耐贮藏，适应范围广。陕西省作为主栽品种，已大面积发展。
6.米良1号 (Mi Liang-1)
果实长圆柱形，纵径7.5~7.8cm，横径4.6~4.8cm，侧径4.1~4.6cm，平均单果重86.1~95.8g，最大果重162g，果皮棕褐色，果肉黄绿色，汁较多，酸甜适度，具芳香味，品质上等。耐贮性好，果实采摘后常温下可存放１个月。目前该品种为湖南省重点发展的优良品种。
7.贵长 (Gui Chang)
修文贵长猕猴桃产贵州省贵阳市修文县 ，又称修文猕猴桃。修文贵长猕猴桃果体长圆柱形，果肉呈翠绿色，具有果肉细嫩，肉质多浆，果汁丰富，清甜爽口，酸甜适中的独特品质。
8.翠香 (Cui Xiang)
原名“西猕9号”，陕西秦岭北麓中部9月上旬果实成熟。果实长纺锤形，果顶尖，果型整齐，平均单果重82g，最大130g。果皮黄褐色，果皮薄、易剥离，果肉翠绿，质地细，汁多，酸甜可口，具有芬香味。嫩枝棕红色，密生红棕色柔毛，叶片大，多为椭圆形，多年生枝深褐色，无毛。结果早，丰产。在砂壤土栽培生长健壮，产量高。四年生平均株产31kg，平均亩产2250kg。
9.和平1号（He Ping-1）
果实圆柱形，平均单果重70克，最大单果重135克，果皮棕褐色，茸毛长而密，果肉绿色，果心中等大，淡黄色，甜带微酸，风味浓，有香气，糖酸比为5:1。3月中旬萌芽，4月中旬开花，果实10月上、中旬成熟，12月中旬落叶，生育期250天，丰产性强。采果后室温下存放14～21天。
（二）中华猕猴桃雌性品种
1.红阳 (Hong Yang)
果实短圆柱形，纵径4.2cm，横径4.0cm，平均单果重68.8g， 最大果重87.0g；果尖凹陷，果皮绿褐色；果肉黄色或浅绿色，位于果心外呈红色、紫红色，甚为鲜艳；耐贮性强，可贮至翌年2月。在四川苍溪地区，芽萌动期3月上旬，开花期4月下旬，果实成熟期9月上旬，落叶期11月上旬。
该品种突出优点是果肉红黄鲜艳，风味甜香，属名特优稀新品种，宜在海拔较高、气温凉爽、土层深厚、排灌良好的地区大力发展。
主要产区：四川省苍溪县、陕西省周至县、陕西省眉县、四川省蒲江县、四川省沐川县
2.华优 (Hua You)
华优猕猴桃是中华猕猴桃与美味猕猴桃的自然杂交后代。果实短圆柱形，平均纵径6.8cm、横径5.3cm、侧径4.8cm，平均单果重80g，最大果重157g；果实红褐色，果实外被短黄褐色茸毛，果面果点较密，果面光滑，果型美观，果肉淡黄色，风味甜酸，口感舒适。该品种3月中旬萌芽，4月中上旬现蕾，4月下旬5月上旬开花，花期7~10天，9月中旬果实成熟，11月上中旬落叶。
3.金桃（Jin Tao）
果实长圆柱形，果形端正，果个均匀美观。平均果重85克，最大果重120克。果皮黄褐色，果面茸毛少，光洁。果肉金黄色，质脆，风味浓，酸甜适中；软熟后肉质细嫩、多汁，具清香。该品种在武汉3月上旬芽萌动，4月底至5月上旬开花，果实9月底至10月上旬成熟。12月落叶。
（三）软枣猕猴桃雌性品种
1.魁绿 (Kui Lu)
“魁绿”是中国第一个软枣猕猴桃新品种。魁绿猕猴桃品种委员会审定的中国第一个软枣猕猴桃新品种，具有优质、抗寒、抗病特性。
果实扁卵圆形，平均单果重18g，最大果重32g。果皮绿色光滑,果肉绿色,质细多汁，该品种树势强旺，以中、短果枝结果为主，结果部位在5~10节,丰产稳产。在吉林左家地区，6月中旬开花，9月初果实成熟。该品种抗逆性强，在绝对低温-38℃的地区栽培多年,无冻害和严重病虫害。 加工品质优良，可保持果实的独特浓香风味。该品种是适宜我国北方寒冷地区发展的猕猴桃优良品种。
2.丰绿 (Feng Lu)
果实卵球形，果皮绿色、光滑无毛，单果平均重8.5g，最大果15g，果形指数0.95，果肉绿色，多汁细腻，酸甜适度。雌雄异株。属中早熟品种，在丹东一般于9月上旬成熟。该品种果实较小、丰产性好，风味佳。
3.佳绿 (Jia Lu)
单果平均重19.1g，果实圆柱形，果皮绿色，略有浅竖条纹，果肉绿色、细腻，酸甜适度。耐贮性较魁绿品种在5℃条件可延长5-8天。果实适宜加工果酱、果酒及饮料。树势生长旺盛，坐果率高，可达90%以上，每枝可座果4～7个。8年生树单株产量11.5kg。
4.长江一号
果实中等、绿色，商品形状好，口感佳。雌雄异株，丰产性好。属中早熟品种，在丹东一般于9月中上旬成熟。
5.长江二号
系沈阳农业大学高级实验师孙晓荣老师选育。果实中等、绿色，近圆形，口感极佳。属中早熟品种，在丹东一般于9月中上旬成熟。
6.桓优1号
果个大，平均单果重22克，最大单果重36.7克，结果早、产量高，丰产稳产，栽植第3年开始结果，栽植第4年结果株率达100%。抗寒、抗病虫能力强，适应范围广，适于无霜期140天以上地区发展。在丹东9月下旬浆果开始成熟，10月中下旬落叶，生育期150天左右。
7.LD133
是丹东宽甸县农民2000年从野生资源选出农家品种。平均重单果18克，最大果重30克以上。果实卵圆形，果皮绿色、光滑无毛，果肉绿色、多汁、细腻，酸甜适度，口感好。雌雄异株。树势生长旺盛，庭院栽培10年生树单株产量50多kg。抗逆性强，在绝对低温-38℃的地区栽培多年无冻害和严重病虫害。在丹东地区，成熟期在9月中下旬，属中晚熟品种。
8.LD237
果实长圆形，深绿色，表皮光滑，果皮薄，口感好，耐储藏，商品形状好。单果重20克左右，7年生庭院栽培单株产量30kg左右。在丹东地区一般于9月中上旬成熟，属于中熟品种。
9.LD126
单果重13克左右，丰产性好，口味美。在丹东一般9月初成熟，属于早熟品种。
（四）毛花猕猴桃雌性品种
1.华特 (Hua Te)
果实长圆柱形，平均单果重94.37g，最大果重132.2g，果皮绿褐色，上密集灰白色长绒毛，果肉绿色,肉质细腻,略酸，该品种结果能力强，少量落花，不落果，徒长枝可以结果，老枝也可以结果，果实在常温下可放1个月，冷藏可达3个月以上，11月份树上未采收果不需后熟可以直接食用。
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