国内外猕猴桃主要优良品种介绍

一、国外猕猴桃主要优良品种（株系）
猕猴桃优良品种选育工作，开展最早且富有成效的是新西兰。1904年新西兰从中国引入美味猕猴桃种子，经过长期繁殖、栽培，从大量实生苗中选育出优良株系。1958年新西兰农业部经严格筛选，对表现好的优系以选育者的名字命名、公布：海沃德、布鲁诺、蒙蒂、艾博特、阿利逊五个美味猕猴桃雌性品种；马图阿、 陶木里两个美味猕猴桃雄性品种。具体叙述如下：
1. 海沃德 (Haywaid) 果实多为宽椭圆形，纵径6.4cm，横径5.3cm，侧径4.9cm， 平均果重90g左右，最大果重120g以上， 在新西兰选育的五个品种中果实最大，故又名巨果(Giant)。果皮绿褐色或淡绿色，密生褐色硬毛， 果肉绿色、翠绿色，肉质细嫩，甜酸可口，香气浓郁，可溶性固形物15% 左右，维生素Ｃ50～100mg/100g。果实后熟期长，极耐贮藏运输， 货架期亦长，果实硬时能食，鲜食品质极佳。 该品种以长果枝结果为主，多在结果母枝的第5～14节着生结果枝开花结果，但树势较弱，结果较晚，早期产量比较低，应适当密植。通过多施肥，合理修剪，也能丰产稳产。 海沃德已发展为世界各国的主栽品种，栽培面积占98%。 由于栽培时间长，其变异很多，目前“芽变”出许多无性系。意大利从中选育出无毛的“明星(Top star)”，韩国已引进栽培新西兰几个海沃德优良无性系。 该品种的品质好，耐贮藏，售价高，目前尚无其他品种与其媲美，中国许多地区把其作为主栽品种重点发展。海沃德占世界栽培猕猴桃品种60%左右。该品种缺点是花期晚，进入结果期也晚，味道偏酸，而且果面易形成棱状突起，被称之为“海沃德痕记”（Hayward Marks）
2. 布鲁诺（Bruno） 又名长果（Long Fruited）。由Bruno Just在1920年偶然发现的实生苗，1930年代由布鲁诺推广栽培。花期居中，近似阿利森或稍迟一些。花期5月，花黄褐色，花多单生，有时双生，花瓣6个，平展不卷曲，瓣较窄且少重叠，花柱多呈躺卧状。果实长圆柱形，长达7.43厘米，属特长果形，平均果重69克。果皮褐色，毛短而稍硬；果肉翠绿，色浓更美，果心由淡黄逐渐变白，辐射状条纹明显，但甜度稍低，含可溶性固形物14.5％，维生素C166毫克／100克，贮藏性差，最适宜作切片制品的原料。

3. 蒙蒂（Monty） 最初来源于Bruno Just 培育的苗木，由Mouat与 Fletcher 在Montgomery 果园发现，并以 C.Montgomery的名字命名。开花迟，花黄褐色，花瓣6个。果实大，广椭圆形，果顶大而微凹。极丰产，果肉浓绿，果心小，具有芳香。后熟一致，所需时间最短。结果早定植次年就能结果。生长耐瘠薄。

4. 艾博特（Abbott） （又名格林斯（Green's）。最初来自Hayward Wright的苗圃，此后由 Abbot提供接穗，经格林氏苗圃繁殖、推广。开花早，花黄褐色，花瓣5个，花瓣分离，不重叠。果中大，长圆形，果面密生长柔毛，果肉浓绿，果心小，含糖量高，香味浓。后熟期较长，结果早，树势强健，丰产。

5. 阿利逊（Allison） 又名大果（Large Fruited）。花期较迟，花瓣宽，边缘卷缩、重叠。果中大，长椭圆形，同艾博特相似。

6. 园艺16 A (Hort 16A、早金、ZespriGold) Hort16A是新西兰于20世纪90年代从中华猕猴桃类群中经多年系统选育出的继海沃德后新一代特优中华猕猴桃栽培品种。也是目前国际上公认的果实品质最佳的品种。 果实卵形或倒卵形，果实顶部凸起，果喙较长，果皮光滑无毛，平均单果重80～105g，果肉金黄色，质细多汁，极香甜。可溶性固形物高达18～26％，维生素C含量120-150mg∕100g。是一个极好的鲜食、加工两用品种， Hort16A品种在日本市场上售价为海沃德果实单价的1.5倍以上。新西兰用改接方法已发展1000多公顷，此品种已审报国际专利，目前我国有少数企业试种。

7. 马图阿(Matua)，系美味猕猴桃雄性品种，1950 年由新西兰哈洛德.麦特(Harold Mouat)和图马里同时选育。始花早， 定植第二年即可开花，每开花母枝有花150朵左右，花粉量大，花粉发芽率64%，花期长，约20天左右，与大多数雌性品种花期相遇，可作早中花期品种的授粉树。如艾博特、阿利逊、布鲁诺、徐香、华美1号、华美 2号、魁蜜、武植3号、通山5号等品种的授粉树，但树势稍弱。
8. 陶木里(Tomuri)，又译为汤姆利、唐木里、图马里，系美味猕猴桃雄性品种，1950年由新西兰哈洛德.麦特(Harold Mouat)和费莱契(W.A. Fletcher)从提普克果园选育。花期晚，花量大， 每开花母枝有40多朵花，花梗极短，每花序3～5朵，一般5月中下旬开花，花期集中，5～6天，花粉发芽率62%，树势强，主要用作海沃德、秦美等晚花性品种的授粉树。
二、国内猕猴桃主要优良品种（株系）
我国自1978年以来，经过资源调查、选优、繁殖、区试、引种、栽培，筛选出50多个品种(株系)，经生产上栽培，确定了一批优良品种(株系)，现择其主要的品种(株系)介绍如下。
（一）美味猕猴桃雌性品种(株系)除引种新西兰的海沃德为主栽品种外，主要有：
1.和平1号（He Ping-1）（即聪明人猕猴桃果汁饮料所用原材料） 果实圆柱形，平均单果重70克，最大单果重135克，果皮棕褐色，茸毛长而密，果肉绿色，果心中等大，淡黄色，甜带微酸，风味浓，有香气，含可溶性固形物14～18％，还原糖7.72％，蔗糖1.25％，全糖8.97％，可滴定酸1.49％，维生素C135.9毫克／100克，糖酸比为5： 1。7年生树的主干直径达8厘米，树冠纵横径为3.3×4.5米，一年生枝条呈褐色，皮孔较小，萌芽率为72.4％，花枝率为66％。 叶片中等大，较厚，浓绿色。 3月中旬萌芽，4月中旬开花，果实10月上、中旬成熟，12月中旬落叶，生育期250天，丰产性强。采果后室温下存放14～21天。
2. 徐香 (Xu Xiang)(图5-10) 果实圆柱形，平均纵径5.8cm，横径5.1cm，侧径4.8cm，单果重75～110g，最大果重137g。果皮黄绿色，被黄褐色硬刺毛，皮薄，果肉绿色，质细多汁，酸甜适口，风味浓香，含可溶性固形物15.3~19.8%，总糖12.1%，总酸1.42%，维生素Ｃ99.4~123mg/100g。后熟期15~20天， 贷架期15~20天，室内常温下存放30天左右，在０℃贮藏库中可存放100天。 徐香生长势强，嫁接苗定植第二年开花株率68%， 三年生平均亩产280kg，四年生平均亩产1350kg，最高株产38kg 。在徐州地区伤流期2月下旬至3月下旬，芽萌动期3月下旬，展叶期4月上旬，开花期5月中旬，花期4~7天。果实迅速膨大期在5月中至6月中，从谢花到果实成熟需150天。10月上旬停止生长，11月上旬落叶。 徐香萌芽率、成枝率和座果率都高，丰产稳产，适宜于深厚肥沃通气良好的沙质壤土中生长。适应性强，在江苏北部、南通地区及上海郊县引种均生长结果良好。 该品种的适应性强，在碱性土壤生长，较少出现叶缘焦枝和黄化现象，其突出优点是口感甜香，耐贮藏，宜大量发展。
3. 金魁 (Jin Kui) 果实阔椭圆形，果皮较粗糙，褐黄色，被硬糙毛，毛易脱落，果肉翠绿色。平均单果重100g，最大果重175g，可溶性固形物18~22%，平均20%，最高25.5%，总酸1.6~1.8%，维生素c含量100~242mg/100g。果实风味浓郁清香，品质极佳，耐贮藏，采收后室温下可贮放约40天。金魁3月上中旬萌芽，萌芽率56.7％，5月中旬盛花，10月底成熟。 该品种树势生长旺盛，定植第三年始花结果，盛果期亩产一般1000~1500kg，单株产量可高达50kg。引种至苏、浙、皖、赣、湘、豫，在不同的地理环境和生态条件下，均表现出很强的适应性。抗旱、耐涝、抗冻能力较强。 该品种突出优点是果实风味甜香，深受消费者青睐。但其缺点是部分果实表面有棱脊，欠美观。已在湖北、江西、河南、江苏部分地区发展。
4. 华美2号 (Hua Mei-2) 原代号86-5-1，由河南省西峡猕猴桃研究所从西峡县米坪乡石门村野生群体中选育。1992年获农业部中华猕猴桃开发联合体优良株系奖，1995年获第二届中国农业博览会金奖，1999年获南阳市科技进步一等奖、’99昆明世界园艺博览会金奖，2000年获省科技进步三等奖，通过河南省林木良种审定委员会审定，命名为豫猕猴桃２号。2002年国家林业局审定为林木良种—华美2号。 果实长圆锥形，黄褐色，密被黄棕色柔毛，果肉黄绿色。平均单果重112g，最大果重205g，果心小，汁液多，酸甜适口，富有芳香，含可溶性固形物14.6％，总糖8.88％，总酸1.76％ ，Ｖc含量152mg/100g，耐藏性好。成熟早，９月上中旬成熟。 该品种生长势强，枝条粗壮，叶大质厚，芽子饱满，嫁接第二年始花结果，以中长果枝结果为主，结果部位在1~3节， 每结果枝一般座果2~6个，结果母枝芽萌发成枝率高，丰产稳产。 在西峡田关地区，3月上旬树液开始流动，3月下旬萌芽，4 月上旬展叶，5月上中旬开花，果实生长期5月中下旬至8月中下旬，成熟期9月上中旬，落叶期11月底至12月初。 该品种综合遗传性状稳定，抗逆性强，已作为优良品种大面积推广，目前成为西峡的主栽品种。 该品种系美味猕猴桃中最早熟、果个最大，也较美观、整齐的品种。其弱点是果实近熟时期如遇干旱、缺水或在管理不善的条件下有早落果现象。
5 秦美 (Qin Mei) 果实椭圆形，纵径平均7.2cm，横径6.0cm，平均单果重106.5g，最大160g。果皮褐绿色，质地细，汁多，酸甜可口，味浓有香气。含总糖11.18%，有机酸1.69%，维生素C 190.0~354.6mg/100g， 可溶性固形物10.2~17.0%，耐贮藏，室内常温下(10℃以下)，贮藏期可达100天。 嫩枝红褐色，密生红棕色柔毛，并有明显斑点。多年生枝深褐色，二年生枝条萌芽率60~70%，成枝率20%。其中长果枝占21.1%，中果枝占36.8%，短果枝占42.1%。每一结果枝上抽生雌花1~3朵，多则5朵。初花至盛花期3天，多则5天。果实发育期150~160天。 秦美结果早，丰产。在砂壤土栽培生长健壮，产量高。四年生平均株产6.7kg，最高株产50kg，平均亩产368.5kg。 在陕西周至地区，伤流期2月下旬至5月上旬。芽萌动期4 月上旬，展叶期4月中旬。始花期5月中旬，终花期5月下旬。新梢开始生长期4月中旬，6月上旬停止生长，二次梢萌发期8月上旬。果实成熟期10月下旬至11月上旬。落叶期11月下旬。 秦美猕猴桃果实大，产量高，始果早，耐贮藏，适应范围广。陕西省作为主栽品种，已大面积发展。
6. 米良1号 (Mi Liang-1) 图5-14 果实长圆柱形，纵径7.5~7.8cm，横径4.6~4.8cm，侧径4.1~4.6cm，平均单果重86.1~95.8g，最大果重162g，果皮棕褐色,果肉黄绿色,含可溶性固形物16~18%，总糖11.2%，总酸1. 16% ， 维生素Ｃ含量 188~207mg/100g，汁较多，酸甜适度，具芳香味，品质上等。 植株生长健壮，一年生枝灰褐色，老熟后呈灰褐色，叶片近圆形，浓绿色微皱有光泽，花单生或序花。在湖南吉首市，伤流期3月4~6日，展叶期3月29日~4月3日，现蕾期4月1~5日，初花期5月2~6日，终花期5月11~16日，果实成熟期10月上旬，落叶期12月中旬，营养生长期240~250天。 该品种丰产性能好，四年生嫁接苗平均株产21kg，最高株产42.3kg。很少病虫为害，抗旱性强，果实抗日灼病，很少生理落果。耐贮性好，果实采摘后常温下可存放１个月。目前该品种为湖南省重点发展的优良品种。
7. 华美１号 (Hua Mei-1） 原代号79-5-1， 由河南省西峡猕猴桃研究所从西峡县米坪乡野牛沟村野生群体中选育。1984年通过省科委技术鉴定，获省科技成果二等奖，1986年林业部科技进步二等奖，1987年国家科技进步三等奖，1992年农业部中华猕猴桃开发联合体优良品种奖，1995年第二届中国农业博览会铜奖，1999 年获 '99昆明世界园艺博览会金奖。2000年通过河南省林木良种审定委员会审定，命名为豫猕猴桃１号，2001年全国猕猴桃品种鉴定暨无公害栽培会上被评为鲜食、制片优良品种。果实长圆柱形，果面密生刺状长硬毛， 果肉翠绿色， 平均单果重60g以上，最大果重110g，含可溶性固形物12.8％，总糖 7.43％，总酸1.52％，Ｖc含量150mg/100g，酸甜适口，富有芳香，耐藏性强。该品种生长势强，枝条粗壮，芽子饱满，结果早，嫁接第二年开花结果，丰产稳产，五年生树平均株产26kg，最高株产64kg。特别是果实长圆柱形，鲜食及加工切片俱佳，切片利用率高。在西峡田关地区，芽膨大期在3月中旬，萌芽期 3月下旬，展叶期4月初，开花期5月上中旬，果实迅速生长期5月下旬至8月底，成熟期 10月下旬，落叶期11月底至12月初。该品种抗逆性强，抗寒、抗旱、抗日灼，少有病虫为害。适应性广，易栽培管理，已作为优良品种予以推广。
8. 贵长 (Gui Chang果实长圆柱形，果皮褐色，被灰黄色长糙毛。平均果重78g ，最大果重120g。纵径约8.3cm，横径约5.0cm，侧径约4.1cm。果肉绿色，质细汁多，甜酸适度，清香可口。Ｖc含量 113.43mg/100g，含可溶性固形物16%，总酸1.45%，品质优。是鲜食、加工兼用品种。 树势强，新梢生长旺盛，适应性强，较耐旱。丰产性能好，一般3年生嫁接树即可结果。 在贵阳地区，伤流期2月下旬至3月上旬，萌芽期3月中旬，展叶期3月下旬，新梢开始生长期3月下旬，新梢停止生长期10月下旬，现蕾期4月15日，初花期5月14~16日，盛花期5月17~20日，终花期5月21~24日，果实成熟期10月下旬至11月上旬，落叶期11月下旬至12月下旬。
（二）中华猕猴桃雌性品种(株系)
1. 魁蜜 (Kui Mi) 果实扁圆形，纵径5.36~5.79cm，横径5.55~5.81cm，侧径4.91~ 5.20cm，平均单果重92.2~106.2g，最大果重183.3g；果肉黄或绿黄色，质细多汁，酸甜或甜，风味清香；含可溶性固形物 12.4~16.7%，总糖6.09~12.08%，柠檬酸0.77~1.49%，维生素C93.7~ 147.6mg/100g，品质优。果实在室温下可存放12~15天。冷藏120天后,硬果完果率达92.4%，维生素C保存率92.7%。 嫩梢先端浅驼色，一年生枝紫褐色，叶片近心脏形，绿色，有光泽，花多单生，着生在果枝的第1~9节，多数为第1~4节，萌芽率40~65.4%，成枝率82.5~100%，结果枝率53.~97.1%。2~4年生树以长果枝结果为主；座果率90.2~92%。植株生长势中等，栽植后2~3年始果，丰产稳产，3年生亩产200~250kg，4年生亩产达600kg以上。 在南昌地区，该品种2月下旬至3月上旬开始伤流，3月中下旬萌芽，4月底始花，花期3~6天，9月上中旬果实成熟。 魁蜜果实大，风味甜，结果早，丰产稳产，是以鲜食为主的优良中熟品种。在江西奉新、浙江江山等许多地区发展为主栽品种。
2. 红阳 (Hong Yang) 果实短圆柱形，纵径4.2cm，横径4.0cm，平均单果重68.8g， 最大果重87.0g；果尖凹陷，果皮绿褐色；果肉黄色或浅绿色，位于果心外呈红色、紫红色，甚为鲜艳；果汁多，香甜味浓，口感佳，含可溶性固形物16.0%，总糖8.97%，可滴定酸0.11%，维生素Ｃ 250mg/100g，品质上等，鲜食、加工均佳。特别适宜制作工艺菜肴；耐贮性强，可贮至翌年2月。 植株生长旺盛，1年生枝黄褐色，多年生枝红褐色，叶片大， 色浓绿，萌芽、成枝力强，嫁接苗栽植后2~3年结果。 结果枝多着生于结果母枝的中下部，以中、长果枝结果为主，母枝更新能力强。 在四川苍溪地区，芽萌动期3月上旬，开花期4月下旬，果实成熟期9月上旬，落叶期11月上旬。 该品种突出优点是果肉红黄鲜艳，风味甜香，属名特优稀新品种，宜在海拔较高、气温凉爽、土层深厚、排灌良好的地区大力发展。
3. 庐山香 (Lu Shan Xiang) 果实长圆柱形，果点较大，果皮浅黄绿至棕黄色，平均纵径6.0cm，横径5.2cm，侧径5.0cm，平均单果重87.5g，最大果重140g。 果肉淡黄色，细嫩多汁，味甜香，品质好。含可溶性固形物9~13.5%， 总酸1.48%，维生素Ｃ159.4mg/100g。 庐山香一年生枝青褐色，二年生枝紫褐色，老枝褐色。芽为混合芽，萌芽率47.9%。嫩叶淡黄色，老叶暗绿色，半革质，倒卵圆形， 雌花单生于叶腋，花蕾大，花径3.3~4.2cm。每结果枝平均有花序数5.2个。果实着生在结果枝的第1~6叶腋间，多集中在2~4节。长果枝平均着果2.6个，最多4个；短果枝平均着果1.7个，最多3个。果实生长发育期126天。 物候期在庐山比山下晚1个月，萌芽期4月上旬，初花期5 月下旬，盛花期6月上旬，果实成熟期10月中旬，落叶期11月中下旬。 庐山香宜选择在低海拔、土层深厚、排水良好的地区栽培。已在江西庐山、南昌、奉新及浙江江山等地栽培，其突出优点是果形美观，果肉黄色，鲜食、制汁俱佳，但不耐贮藏。
4. 金丰 (Jin Feng) 果实椭圆形，纵径6.14~6.83cm，横径4.74~5.11cm，侧径4.50~ 4.98cm,平均单果重81.8~107.3g，最大果重163g，果形端正，整齐一致。果肉黄色,质细汁多，甜酸适口，微有清香，含可溶性固形物10.5~ 15.0%，总糖4.92~10.64%,柠檬酸1.06~1.65%，维生素C50.6~89.5mg/100g，品质中上；果心较小或中等。果实在室温下可存放30天左右。冷藏 120天后，硬果完果率达98.8%，鲜果出库后，在24℃下仍可存放14天以上。加工适性好，制片装罐原料利用率为75.8%，贮存2年果肉无褐变，没有沉淀现象。制果汁原料利用率为78%。 植株生长势强，一年生枝青灰褐色，叶片扁圆形，浓绿色，较厚，有光泽。萌芽率49.4~67.0%，成枝率92.7~100%，结果枝率90.1~93.5%。以长、中果枝结果为主，果枝连续结果能力强，花单生及聚伞花序兼有，座果率89.3~92.9%。栽植后2~3年始果，丰产稳产，3~ 4 年生亩产可达650~1200kg。 在南昌地区，金丰2月下旬至3月上旬开始伤流，3月中下旬萌芽，4月底至5月初始花，花期5~8天，9月底至10月上旬果实成熟。 金丰果实大，果形整齐一致，结果早，丰产稳产，耐贮藏，为中华猕猴桃最耐贮藏的品种之一。加工适性好，是鲜食和加工兼用的优良晚熟品种。在海拔较高和低丘、平原地区皆可栽植，海拔较高处果实品质更优。树体易管理，没有采前落果现象，可适当延期采收。
5. 鲜 (Zao Xian) 果实长圆柱形，纵径5.54~6.31cm，横径4.65~4.82cm，侧径4.50~4.74cm，平均单果重75.1~94.4g，最大果重150.5g；果形端正，整齐一致；果肉绿黄或黄色，质细多汁，酸甜适口，风味较浓，微清香，含可溶性固形物12.0~16.5%,总糖7.02 ~10.78%，柠檬酸0.91~1.25%，维生素C73.5~128.8mg/100g，果心小，品质优。果实在室温下可存放7~10天。冷藏120天后，硬果完果率达87.2%。 植株生长势较强，一年生枝青紫褐色，叶片心脏形，纸质，黄绿色，微有光泽，花多单生，着生在果枝的第1~9节，萌芽率51.7~67.8%， 成枝率87.1~100%，座果率75%以上。3~4年生以长果枝结果为主，5年生以后以短果枝和短缩状果枝结果为主。栽植后一般3年始果，较丰产，4年生树亩产达500kg以上。 在南昌地区，该品种2月下旬至3月上旬开始伤流，3月中旬萌芽，4月底始花，花期3~7天，8月中下旬果实成熟。 早鲜成熟期较早，是以鲜食为主的早熟优良品种。在浅山、低丘和平原地区均可栽培。