香菜拌金针的家庭做法介绍

　　香菜拌金针是一道典型的鲁式风味菜。具有味道鲜香、色泽淡雅、营养丰富、制作简便的特点。

香菜拌金针的家庭做法介绍 来源：许浒

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　　香菜拌金针的做法很简单，只要注意调味就能做好。那么，香菜拌金针怎么做？如何做好香菜拌金针？下面我就跟大家分享一下香菜拌金针的做法。

　　香菜拌金针的做法
主料：
金针菇。
辅料：
香菜、黄瓜、胡萝卜、蒜。
调料：
盐、味精、醋、麻油。
制作步骤：
1、金针菇洗净、切段、焯熟后投凉控水。

2、香菜切段、黄瓜和胡萝卜切丝。

3、大蒜切末备用。

4、盐、味精、醋、麻油调匀制成调料制备用。

5、金针菇、香菜、黄瓜、胡萝卜、蒜放入大碗中。

6、倒入调料汁充分拌匀即成。
Ps：
1、金针菇一定要焯熟。

2、调味应以咸鲜微酸为好。