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有一种豆叫鹰嘴豆，一年生或越年生草本植物，因在种脐附近有喙状突起形如鹰头而得名，别名桃豆、 鸡豌豆。可能有的人对它不是特别熟悉，但是它的作用值得一提。 准确地说，鹰嘴豆并不是一种新食材，公元前2000多年，鹰嘴豆在尼罗河流域已有栽培，它主要分布在世界温暖而又干旱的地区，现在是印度、非洲及中、南美洲重要的粮食作物。在我国，鹰嘴豆主要分布于新疆、青海和甘肃等省区，新疆的木垒县则是鹰嘴豆的主产区。 中医认为，鹰嘴豆味甘、性平、无毒，有补中益气、温肾壮阳、主消渴、解血毒、润肺止咳等作用。对糖尿病、高脂血症、高血压病、心脑血管疾病、肺病、消化不良等均有良好的食疗作用。 鹰嘴豆家居妙用： 1.山药50克，麦冬、生地各30克，加水煮沸20分钟，去渣取汁，然后加入浸泡后的鹰嘴豆100克再煮15~20分钟即可食用。具有生津止渴、健脾、益肾、降血脂、降血压、软化血管之功效。 2.浸泡后的鹰嘴豆50克、黑木耳10克、瘦肉50克、枣5粒（糖尿病患者食用不超过3粒）、姜3片，加水5碗，盐、味精少许，煮熟食用。连续45天，可降低血液黏稠度，降低血糖。 所以，快快尝试点新鲜食材，掌握健康，还原生活。 |
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