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佛教的创始人释迦牟尼创建佛教时，要求僧人过简朴生活，不能聚蒿蓄财货以供养自己。他和子弟们每天托钵临门求吃，遇荤吃荤，遇素吃素。 汉代，佛教传入中国，僧人仍然是托钵乞食，到西晋时，僧侣渐多，且寺院多建于名山圣境，远离都市，乞食之制难以推行，寺院内遂开办了伙食，称“积香厨”。 佛教规定，入寺为僧须遵“五戒”。佛门“五戒”中的首戒即是“不杀生”。佛教的“不杀生”是指自己不直接或间接杀生，只要你不见、不闻、不疑是杀生，就不算犯了杀戒。这种肉也就是可以吃的“净肉”。 僧人不论什么肉都不能吃的戒律，是由南北朝时梁武帝萧衍大力提倡而成。萧衍是历史上著名的一个信奉佛教的皇帝，他为了维护其统治，控制佛教，曾三次舍身入建康(今南京)寺院，出家食素。每次都是由臣下们集资把他从寺中赎回继续当皇帝。他曾撰写过《断酒肉文》。《与周舍论断肉敕》等，敕令僧人不得食酒肉。 |
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