岐山臊子面的做法_【图解】岐山臊子面怎么做好吃_岐山臊子面_家常做法大全_豆果美食'

岐山臊子面

臊子面是陇东、关中地区的一种传统特色面食，历史悠久，尤以岐山臊子面最为著名。今天我自己也做了一次希望大家喜欢。

-雨川-

创建于2013-04-06

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难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟

准备食材

• 五花肉 50克
• 豆干 50克
• 青笋 50克
• 胡萝卜 50克

步骤

• 1.
  

  豆干、青笋、胡萝卜和蒜苗切成小粒备用。

• 2.
  

  姜蒜沫下油锅将切好的五花肉和辣椒面下锅炒香。

• 3.
  

  将切好的蔬菜粒放入锅翻炒。

• 4.
  

  稍作翻炒后加入高汤炖煮,并放入适量的盐和醋等调味料。因为地道的岐山臊子面是酸辣口味的，你们调味的时候可以根据自己的口味来放醋。

• 5.
  

  好了现在臊子炒好了，就可以下面了。

• 6.
  

  锅里煮着面，切点蒜末和小葱备用。

• 7.
  

  面煮好了淋上香喷喷的臊子就可以吃了。

小贴士

1、因为地道的岐山臊子面是酸辣口味的，你们调味的时候可以根据自己的口味来放醋。

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