猴纹饰的糕饼模包含了不少种类，生肖猴形象的糕饼模比较突出。在糕饼模生肖猴的纹饰刻画中，最为出色的是印戳型糕饼模子。 与其他的糕饼模相比，印戳型的糕饼模更讲究立体性，模子下方是糕饼本身的纹饰，而上方则雕塑了一只立体化了的生肖猴，论雕刻工艺属于圆雕，论形象塑造属于写真，身体的每一个部位都塑造得惟妙惟肖。 在整个中国传统糕饼模中，除了生肖猴模外，“马上封侯”模和“灵猴献寿”模是两种主要的猴形象糕饼模子，这些糕饼模在山东的胶东半岛地区曾经很流行。“马上封侯”的艺术表现含义集中，令观者一目了然，常常是刻上一匹马，再刻一只坐在马背上的猴，以汉字的谐音来寓意对吃糕饼的人很快可以加官晋爵的祝福。在中国传统文化里，对“福禄寿”的高度重视一直把禄看得与福寿一并重要，这应该是旧时对追求“当官发财”的一种企盼。 而“灵猴献寿”纹饰的糕饼模，一般就是刻画出一只怀抱着大个儿桃子的猴，桃在糕饼模纹饰中寓意着长寿，用这个猴与桃复合形象构造的模子制作出的糕饼，一定是包含了祝愿人们长命百岁的吉祥意义。从糕饼模本身制作的角度来审视，这些猴模子大都既追求形似，也追求神似，艺人们一定要把这个马背上的猴子或者怀抱着桃子的猴子雕刻得生动好看。 糕饼模是一个表现吉祥文化的物质载体。从很多传统糕饼模实物上看，它要传导的吉祥文化可以用“趋福辟邪”四个字来加以一般的描绘，在辟邪方面，一个在中国百姓心中最为有力的形象是“孙悟空”，作为齐天大圣的孙猴，不是一般的猴子，他充满了神力，可以打遍天下无敌手。孙大圣本是猴子出身，后来灵化成神，其猴子的模样成了他的代表形象，成就了糕饼模猴子纹饰的刻画。在山西，以孙大圣纹饰制作的糕饼模很是丰富，曾经为那里的百姓所常用。 |
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