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冬虫夏草非常适合人们用来提高免疫力，或者是术后、产后身体的恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。关于冬虫夏草的吃法，比较简单而又有效的方法： 煮水煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝，此法简单有效。通常，冬虫夏草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在冬虫夏草水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。
虫草全鸭用料：冬虫夏草10克、老鸭1只、料酒、食盐、胡椒、味精、葱姜蒜等适量。 做法：将冬虫夏草数枚塞入鸭头中，然后将剩余的虫草及适量的葱姜一起装入洗净的鸭腹中，放入盆中，然后注入清汤，用食盐、胡椒、料酒调味后，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时即可。 功效：补肾益肺、填精补髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精及体虚的人群。
虫草益肺茶材料：冬虫夏草6克，贝母6克，沙参10克，杏仁5克，麦冬10克。 做法：煎水当茶饮用。 功效：治疗肺结核咯血、效果较佳。
虫草抗衰茶材料：冬虫夏草5克，西洋参5克，灵芝10克，首乌10克，黄芪20克。 用法：每次用10-20克，煎水代茶饮。 功效：此茶为中老年慢性病的最佳药茶，可以抗衰老、消除疲劳。
枸杞虫草酒材料：枸杞30克，冬虫夏草15克，黄精60克，鹿茸10克，白酒1000毫升。 做法：将虫草洗净、烘干；将枸杞子烘干。然后将冬虫夏草、枸杞、鹿茸、黄精一并放入坛中，加白酒后盖好，浸泡7日后服用。 功效：可以补肾益精，适用于低血压肾精不足，腰膝酸痛、头晕目眩、耳鸣寐差、易疲劳的人群服用。注意：如果口干咽痛、口苦口臭、心中烦热、大便干结等火热炽盛者不宜服用。
入药冬虫夏草属于菌类药物，可入煎剂，也可入丸、散剂，由于冬虫夏草价格昂贵，其有效成分多不溶于水，除一些急症或者短期服用外，大都是加工制作为丸、散剂，亦有制成胶囊服用。入药用量为3-9g。
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