松鹤延年,万福久安。 千百年来,松树以高洁、苍劲的姿态示人,而人们也因此相信,松树中一定有什么特别的物质,吃了可以延年益寿、仙风道骨。 因此,有些地区便有了吃松叶、松果的传统。而松花粉,作为松树传宗接代的遗传物质,精华中的精华,岂不是更有作用? 松花粉可以吃,也是很多特色传统食品的必备材料,但它毕竟不是一种日常食品。人们也就喜欢赋予它种种特别的功效,然后卖出高价。 某「破壁松花粉」把它描述为「高效功能型保健食品」,号称「可以全面调理人体各个系统,对人类健康极为有益」,许多人满怀希望,纷纷慷慨解囊。 松花粉到底是个什么样的东西?是保健神器还是忽悠利器呢?我们一一道来。 松花粉是马尾松、油松等植物的干燥花粉。它跟植物的其他部位一样,主要也是由蛋白质、碳水化合物、矿物质组成。除了这些主要成分,它还含有一些磷脂、胆碱等微量成分。 可以说,它含有的,许多别的食物里也含有,它的含量也不见得更多。 不过,因为松树在中国文化中是健康长寿的象征,而花粉又往往被当作「植物精华」,把它说成「高效保健品」,也就很容易被人们所相信。 虽然古代典籍中有不少松花粉的记载,但现行中国药典里对于它的描述是这样的: 也就是说,虽然它被药典收录,但其功效只是涂覆在皮肤上处理一些症状。需要指出的是,药典中所列的中药功效,只是来自于「传统医学」,并没有经过科学规范的检验。 换句话说,药典中记述的,不一定靠谱;而松花粉鼓吹的那些神效,连「不一定靠谱」的认可都没有。 松花粉曾经被卫计委作为新资源食品和保健食品。到了 2004 年,卫计委对此作了修正,通知是这样的: 也就是说,松花粉和萝卜白菜米饭馒头一样普通,可以随便吃,但没有特别的「保健功效」。 松花粉保健品,功能一点也不神奇 在食药监总局的保健食品数据库里,有三十多种基于松花粉的保健品。市场上炒作最厉害的那个「破壁松花粉」的获得审批的内容是这样的: 也就是说,食药监批准该产品的功能是「增强免疫力」。而他们销售时宣称的其他功能,都是虚假宣传! 其实,即便是这个被批准的「增强免疫力」功能也并不靠谱。 「增强免疫力」是一种很模糊的功能,保健品审批中只要提供指定的几个动物实验,就可以满足要求。在食品和药品研究中,我们可以用动物实验来检验安全性——动物实验的结果加上安全系数,基本上可以保障用于人体时的安全。 但在验证功效的时候,动物实验只能作为预试验来指导人体试验的设计,而是否有效只能通过人体试验来证明。在美国和欧洲,动物实验的结果完全不被食药监管部门所认可。 简而言之,中国的保健品功能审批所要求的科学证据很弱。而松花粉在市场营销中所说的那些功效,连这个很弱的审批都没有获得! 松花粉,科学研究说什么? 在上面那款「破壁松花粉」中,宣称「功效成分/标志性成分」是粗多糖。 也就是说,厂家认为因为粗多糖的存在,该产品能「增强免疫力」。其实,「粗多糖」就是一些小分子碳水化物,在各类植物性食物中广泛存在。不同的多糖分子结构相差很大,可能对人体产生一些影响。 而所谓的「粗多糖」,意思就是不清楚其中都有什么,更不清楚有啥用,听说某些「多糖」对身体有好处,就认为它有好处了。 实际上,即便是那些「可能对健康有好处」的多糖,也需要相当大的量才能产生作用。而这个松花粉产品中每 100 克含有 1 620 毫克粗多糖,按照其服用量每天 3 克来算,其中的多糖不过 50 毫克——如果这个量的多糖能够「增强免疫力」,一定会是科学上的重大发现。 保健品数据库中的那三十几款松花粉产品,所列出的「功效」与「功效成分/标志性成分」不尽相同,但情形都与这个差不多—— 要那些「功效成分」来产生所说的「功效」,科学证据本身就很弱,仅仅只是在中国的管理体系中能够获得审批,在美国和欧盟完全没有机会;而市场营销中鼓吹的功效,还往往大大超越了被批准的那些。 擦亮眼睛:市场上的松花粉保健品,只是一个忽悠的利器而已。 责任编辑:猫羯座、刘冬宸 图片来源:123rf.com.cn 正版图片库 / 作者提供 松花粉不靠谱,那吃什么可以强身健体防得病?我们告诉您! |
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