【大厨特色菜】粗面捞汁鲵鱼

【大厨特色菜】粗面捞汁鲵鱼

2015-12-29 红餐网

摘要: 成菜鱼肉入味而不老，鲜嫩爽滑，值得作为餐厅主打特色菜推出。

材料：

主料：娃娃鱼

调料：鲍鱼汁

制作：

把养殖的娃娃鱼治净后，斩成大块放锅里，加鲍鱼汁煨熟，再取出来分别盛装，随后摆上饭团和汆熟的西兰花，点缀些火腿丝，再以“每人每”的形式上桌。