【食疗药膳】胡椒猪肚汤

胡椒猪肚汤

医学指导：广州中医药大学第一附属医院综合科主任杨小红教授

材料：

猪肚1个，白胡椒10~20克，咸菜80克，盐适量。

做法：

用盐搓洗猪肚的两面，再用清水洗净。用纱布包裹打碎的胡椒粒，再塞进猪肚中。待水煮沸后，放入猪肚，先用武火煮20分钟，再用文火煮1个半小时，最后加入咸菜和食盐即可。

功效：

此品具有温中健脾、散寒止痛的作用，适用于脾胃虚寒，症见胃脘冷痛、四肢不温、形寒肢冷者食用。

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