|
病情分析： 患心脏病人要忌盐（氯化钠）,这似乎是人们的普通常识,其实不是所有的心脏病人都要忌盐的.当某些病人发生心力衰竭,出现全身浮肿,血压升高以及心脏扩大伴心功能不全的情况下,体内水份和钠离子潴留.此时,如不忌盐,钠离子增加,加重水的潴留,使浮肿更明显.因此限制盐的摄入是防止体内水份潴留的关键. 心脏病人发生心力衰竭时,每天饮食中的含盐量应减至0.5～1.0克.那些少盐食物如米,红薯,土豆,面粉均可选用,新鲜蔬菜和水果可以自由取食,肉,鱼,蛋类需适量食用. 心脏病人,对于饮食方面的要求非常严格,尤其是含油脂类高的食物,更要敬而远之.至于哪些食物要特别注意呢?首先味精,盐类含量高的食物要避免.其次是胆固醇含量高的食物,如海鲜类,内脏类,肥肉,肉皮,油炸食物,蛋类制品,奶油等,都应尽量避免. 简而言之,凡是动物具有壳的,脚愈多只的,都不宜摄取,如蚌壳类,花枝,螃蟹,虾等,都是高胆固醇的食物. 水,是生命之源,人们在正常情况下,每天至少要饮一千二百毫升水.众所周知,矿泉水,纯净水,蒸馏水等,都是干净,卫生,安全的饮用水.但对于老年人来说,饮用低矿化度优质天然矿泉水最为适合. 优质天然矿泉水是地层深处与含有特殊成分的岩石长期接触,并经过复杂的物理,化学作用溶解了某些对人体有保健作用,能增强人体代谢,提高抗病能力,延缓衰老,对某些疾病也有医疗作用的地下水. 指导意见： 高血压和心脏病患者的饮食要求是什么? 高血压病和心脏病患者的饮食调养,要根据具体情况而定,一般来说,应注意以下问题： （1）控制食盐量食盐的主要成分为氯和钠.如钠盐摄入过多,在某些内分泌素的作用下,能引起小动脉痉挛,使血压 升高.同时,钠盐还有吸收水分的作用,如果食入钠盐过量,体内水分储留,就会增加心脏负担.因此,每日饮食中钠盐供应量以低于3克为宜；咸菜,榨菜,酱豆腐等过咸的食品以少吃,不吃为佳. （2）控制热能供应量高血压和心脏病患者应多食用含热量低的食物.因总热能过高时,血清胆固醇通常升高.如患者体重过重,应节制饮食. （3）限制脂肪量和胆固醇量每日膳食中,尽量避免食用含动物性脂肪及胆固醇较高的食物,如动物油脂,肥肉,肝, 肾,脑,肺,蛋黄,鱼子等.以食用植物油及豆制品为宜.但植物油也不可过多,因过多的植物油也会促使患者肥胖. （4）忌食刺激性食物饮食中尽量少用生姜,辣椒,胡椒面等辛辣调味品,严禁吸烟,饮酒,去掉喝浓茶,浓咖啡等不良 嗜好. （5）多吃新鲜蔬菜和水果常吃一些新鲜蔬菜,瓜果,豆芽,海带,紫菜,木耳等食物,有防止血管硬化的作用.经常食 用芹菜,草莽,西红柿等食物,可降低血压.心脏病患者宜多食山渣,金樱子,草萄果等水果. |
|
|
