盘龙卷饼的做法

盘龙卷饼

更新于：2015-5-21 15:25:48

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盘龙卷饼的简介及特色

收到了利仁最新款非常牛B的电饼铛。一看外观就不一样，打破了常规电饼铛圆形的束缚，方形的电饼铛有了更多的空间来烹饪。既然是电饼铛，马上迫不及待做了个饼来试用。

分类标签：精品主食
菜品口味 香味
食材明细
五花肉沫250G	大葱1根
面粉300G
蚝油1勺	五香粉适量
料酒2大勺	盐适量
食用油适量	姜末适量

盘龙卷饼的做法详细步骤

1、面皮采用半烫面式，先用开水少量烫部分面粉，然后添加冷水拌匀揉合

2、揉好面团，醒20分钟

3、肉馅加葱末和姜末加食用油/盐/蚝油/五香粉/料酒拌匀调味。

4、醒好的面团切成剂子，搓成长条状

5、用擀面杖把面擀成长长的面皮。要薄一些

6、拌好的肉馅装入裱花袋子中，前端剪开一个小口。

7、然后在面皮的下方隔出2CM左右，沿着边挤出肉馅，另一边刷一层薄油

8、然后把馅料卷起来。

9、卷好的肉馅再盘成圆饼

10、把圆饼的一端捏好，盘到饼底。雏形完成

11、打开利仁电饼铛，预热好以后倒入适量食用油，然后把卷好的盘龙饼放到电饼铛上面，在饼面上再刷一层油，撒点芝麻（方形的电饼铛扩大了受热面积，比圆形的跟有富余空间，可以一次烙四个饼，好用哈）

12、然后盖上上盘。选择烙馅饼功能（这个真是高大上电饼铛的体验，不光是全电子屏显示，而且还有语音提示）

13、只需要三四分钟，香喷喷的盘龙馅饼就完成了。

14、总结下来，利用电饼铛烙饼，由于上下受热均匀，面饼表面香脆可口，肉馅多汁喷香。真是好吃哇！

15、哦对了，开发菜谱还真是个发明创造的好项目，我发现裱花带挤馅儿可真是方便快捷，包饺子也没问题。哈哈哈。