黑加仑吐司+苹果山楂果酱+酸奶吐司

 

    

  

 

     1、 面包机 一键式吐司---黑加仑吐司

材料：

金像高筋面粉300克，酵母粉3克，牛奶130克，全蛋液30克，淡奶油60克，

白砂糖45克，盐5克，黄油30克，黑加仑提子干50克（有点太多了）

做法：

1、牛奶和淡奶油倒入面包机桶中，对角加入白砂糖和盐；

2、加入全蛋液；

3、加入高筋面粉，加入酵母粉；

4、用筷子把干湿材料混合，以免启动面包机时面粉乱飞；

5、选择菜单“2”法式面包功能；

6、把泡软、剪碎、擦干水分的黑加仑提子干倒入果料盒，启动机器；

7、第一次和面结束后，加入软化黄油；

8、面包机在第二次和面过程中，会自动撒入放在过料盒的黑加仑提子干；

9、面包机和好面以后，会自己发酵，到还剩50分钟的时候，开始烘烤，

这个时候的面团已经发到非常好啦；

10、时间到，饱满的大个子哦，上色漂亮的黑加仑吐司就可以出炉啦；

 

   2、面包机做果酱---苹果山楂果酱

 

材料：

苹果1个，山楂500克，白砂糖150克，玉米淀粉10克

做法：

1、苹果削皮，去核，切成小块，用淡盐水浸泡，防止氧化变黑；山楂

清洗干净，对半切开，用刀尖挑走果核和底部没用的部分，切成小块；

2、捞出苹果块放进搅拌机，放入一半的山楂。（留一半山楂不搅烂，

是因为我喜欢有口感的果酱，如果不喜欢的就全部倒入搅拌机搅烂）

3、开启搅拌机转动十几秒，把果肉打成果泥。（如果水分太少，机器

无法转动，可以加入2汤匙凉开水）

4、把剩下没搅烂的山楂倒入面包机；

5、倒入搅烂的果泥和白砂糖，静置10分钟，等白糖稍为融化；（糖量

可以根据自己喜好来增减，因为做得不多，很快吃完，所以我没有做

得太甜。如果想要保存更长时间，就要放多点糖，那样也可以延长保质

期）

6、选择菜单“15”花式果酱，系统定时1小时20分；

7、为避免弄脏面包机，可以在上面盖一张锡纸，然后盖上盖子，让

面包机来完成；

8、在剩下25分钟的时候，在淀粉中加入1大勺凉开水，兑成水淀粉，

倒入果酱中；(这个果酱我打算用来做面包馅的，所以想做得更加浓稠

一点，如果你只是打算用来抹面包什么的，不用过分浓稠的话，那就

不用放水淀粉啦)

9、时间到，果酱已经熬好啦，非常粘稠；

10、试一口，酸酸甜甜，非常合我胃口；

11、做好的果酱，装入提前放进水中煮开消毒好的玻璃瓶中；倒扣放

凉后装入冰箱冷藏保存；

12、冷藏过后的果酱会更加粘稠的。

酸酸甜甜的苹果山楂酱，用来拌自己做的无糖酸奶，超级美味！

        3、面包机花式面包---酸奶吐司

材料：

金像高筋面粉300克，酵母粉3克，白砂糖35克，盐3克，自制浓稠酸奶

150克，牛奶25克，鸡蛋1个（带壳60克），黄油35克

（由于自制酸奶的稀稠度不同，所以，根据实际情况增减牛奶的分量）

做法：

1、酸奶、牛奶、鸡蛋倒入面包机桶，对角放入糖和盐；（面粉吸水量

不同，建议牛奶可以预留一些根据面团实际情况添加，不要一下子全部

倒入）；

2、倒入高筋面粉，上面撒入酵母粉；

3、用筷子把干湿材料混合，以免启动面包机时面粉乱飞；

4、选择菜单“8”，和面15分钟；

5、一个和面程序结束后，加入软化黄油；

6、选择菜单“9”，和面33分钟；

7、第二个和面程序结束，面团非常柔软光滑，切一小块面团，可以拉

出坚韧的手套膜啦！

8、取出搅拌棒，把面团收圆，放入面包机；

9、选择菜单“14”低温米酒发酵程序，面团开始一发；

10、1个小时左右，面团发至2倍大；

11、取出面团，压扁排气后，分割成6等份，盖上保鲜膜松弛15分钟；

12、取一份面团，擀成长条状，然后上下向中间对折；

13、再擀成长的窄条状，卷起；

14、依次卷好6个小卷，放进面包机；

15、选择菜单“13”酸奶发酵程序，盖上湿毛巾，合上盖子，发酵1小

时左右；

16、面团发至7~8分满；

17、选择菜单“18”烘烤程序，烘烤40分钟，重量选700克，烧色选

“浅”；

18、时间到，高大威猛的酸奶吐司出炉；马上取出面包机桶，倒出

面包，放在烤网上晾凉至温热，装入保鲜袋密封保存。

柏翠PE8990SUG面包机是双管加热，选择浅色，烤出来的颜色真的

特别漂亮，我超级喜欢。看看，出炉的酸奶吐司胀鼓鼓的哦，再看下

面一张，放置了一个晚上以后，变得皱巴巴的啦！超级无比松软的一款

吐司。