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【图文】玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法

 充满好奇的月亮 2016-02-22
一年一度。过年必有。黑芝麻,必须的。什么馅儿都比不过黑芝麻香。今年立春赶在了春节前,又恰逢一个难得艳阳好天。春天来了?春季当以养肝为先,而肝喜条达。就在馅儿里加点糖玫瑰。玫瑰疏肝理气,活血化瘀,且把那一冬的瘀滞都疏散开去。况且,这玫瑰也存了许久,总不得用,且趁着这春将到来,也出来溜达溜达,广步于庭。其实可以不用把玫瑰打碎,只是不想要那一丝丝的花瓣太过于明显。
主料
辅料
厨具
食物调理机、炒锅
  • 玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤:1
    1
    主料:黑芝麻100克,糖玫瑰75克
  • 玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤:2
    2
    辅料:白砂糖130克,熟粉20克,芝麻油10克
  • 玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤:3
    3
    将芝麻洗净控干水分,
  • 玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤:4
    4
    倒入锅中炒香,晾凉。
  • 玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤:5
    5
    将芝麻和三分之二的白糖倒入料理机,
  • 玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤:6
    6
    搅打成细末。
  • 玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤:7
    7
    加入糖玫瑰,
  • 玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤:8
    8
    搅打均匀。
  • 玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤:9
    9
    倒入碗中,加入熟粉和剩下的白砂糖,
  • 玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤:10
    10
    抓匀。
  • 玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤:11
    11
    加入芝麻油,
  • 玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤:12
    12
    抓捏至能成团状。
  • 玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤:13
    13
    倒在保鲜膜上,擀成12厘米见方的方形。
  • 玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤:14
    14
    切成大小均等的小方块,
  • 玫瑰黑芝麻汤圆馅的做法步骤:15
    15
    放入容器中,用保鲜膜封好,待用。

小窍门:

各材料比例可以随自己口味酌情调整。芝麻油不宜过多,以免汤圆馅稀软不宜成型。没有熟粉,可不用。

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