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主料： 中筋面粉 300g； 辅料： 水200g，甜面酱2饭勺，豆瓣酱2饭勺，蒜蓉辣酱1饭勺，孜然粉适量，五香粉少许，香葱适量，熟白芝麻少许； 配方： 1.食材准备。 2.面粉用70度热水（不烫手就行），揉成软点的面团，醒面20分钟。 3.烧热油，先下郫县豆瓣酱，炒出红油，再放入甜面酱、蒜蓉辣酱、加半小碗水熬开，加白糖、孜然粉。 4.最后加少许水淀粉增稠。 5.盛出备用，可以多做，这个酱拌面、炒菜炒鸡棒。 6.拿一小块儿面擀成圆薄片，抹上一层油，撒上少许五香粉，切饼的一半口。 7.从一边卷起。 8.收圆接口，捏紧压底下。
9.平底锅抹油，用手抻薄点儿在下锅前，比锅底大些。
10.小火烙至起鼓翻面。
11.刷上做好的酱料、撒上点儿芝麻，香葱。掀开看下饼底金黄色脆皮就可以了。
12.切块享用。
13.是不是很好吃。
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