[原创] 兽用抗生素，正在危害你家孩子的健康！

近日，复旦大学的研究人员对长三角地区部分儿童尿样进行分析，发现这些儿童体内普通含有兽用抗生素，从小就体内就积累过多的抗生素，可能导致儿童肥胖甚至影响其终生。

抗生素能“催肥”？

研究人员根据尿中兽用抗生素的浓度，由低到高分将儿童分为ABC组。最后分析发现：同A组的儿童相比，B、C组的儿童肥胖风险是低浓度组的2倍到3倍。

研究结果提示，抗生素可能是其促进脂肪生成的重要因素之一，由于儿童长期低剂量摄入抗生素，更容易导致肥胖。研究人员表示，儿童特别是婴儿由于其生理结构和功能发育的不完善，更容易受到环境中抗生素的不良影响。

其实，国外早有研究，抗生素对人体会有“催肥”效果。美国科研人员对宾夕法尼亚州十六万余名3-18岁间的孩子进行研究，发现大约21%有过7次及以上使用抗生素的经历，数据显示，当这些孩子长到15岁时，其平均体重要比未使用过抗生素的同龄孩童重3磅左右。

兽用抗生素怎么会进入儿童体内？

事实上，兽用抗生素主要通过水及食物进入儿童体内。或者说，喝了含有抗生素的水、吃了存在含有抗生素的各种肉类和蔬菜。另外还可以通过生态循环的方式回到人体，最主要是，抗生素排放到河流、土壤，造成更广范围的抗生素生态传播，影响很大。

以下两张图，是长期关注化学品环境影响的应国光课题组的研究成果，2015年6月，课题组公布了中国第一份抗生素使用量和排放量清单。

其调查显示：2013年中国抗生素使用一年达16.2万吨，约占世界用量的一半，其中52%为兽用，48%为人用，超过5万吨抗生素被排放进入水土环境中。

养殖业滥用抗生素

抗生素作饲料添加剂还可使得畜禽吃得更少，长得更快，降低了饲养成本。受利益驱使，绝大部分畜禽饲养的都可能被不同程度地喂养抗生素，猪牛羊等畜类、鸡鸭鹅等禽类，还包括鱼虾蟹等水产。已有报道发现，添加抗生素的动物饲料喂养的动物体重要比未添加抗生素的明显高产4%~5%。

中国现在每年生产抗生素原料约21万吨左右，其中出口有3万吨，其余均在国内自用，人均年消费量达到138克左右，是美国人均用量13克的十倍之多！而这之中就有超过1/3是通过鸡鸭鱼肉蛋奶等食品进入人体。

饲料也可能含有抗生素

不少饲料厂将其生产的“有抗饲料”，宣传成“价格低，见效快，疗效好”。恨不能把所有抗生素发酵残渣都用作饲料添加剂，其中包括未经批准的和国家禁止使用的具有严重副作用的类别抗生素及药物，并在产品标签上加以隐瞒，导致养殖户在不知情的情况下购买使用，造成药物在肉类产品中的残留。

我们怎么办？

虽然农业部近年台出台一系列措施，禁止养殖业使用相关的抗生素，但由于农户分散，监管困难，以及违法成本较低，实际效果并不理想。而且，相比医用抗生素，对于兽用抗生素，这方面并没有严格的处方管理，养殖业抗生素滥用的现状并未有明显改变。

另外，我们每个人作为个体，还无法直接改变我们的生存环境，同样做为普通老百姓，也无法分辨我们每天获取的食物到底有无”抗生素“。

那我们到底该怎么办呢？难道让小孩不吃不喝，喝西北风不成？或者不给孩子吃鸡鸭鱼肉、不喝牛奶了？大家都去买进口奶粉？

当然，我们办不到让小孩不吃这个不吃那个，完全吃素食不可取也不现实，也未必会健康和安全；进口奶粉？也未必完全没有问题。不过，小编认为，我们无法改变环境，但可以改变自己。以下是小编的一些建议：

1． 选择食品时尽量选择正规渠道和正规厂商，有品牌标识、质量认证或检验标志的；少吃或不吃路边摊，少吃外形和颜色不太正常的水果蔬菜和肉类制品；

2． 避免过多食用油炸食物和肉类制品，保持食物和营养均衡，多吃谷物、蔬菜和水果；

3． 不偏食，不要常吃一种渠道或某一类的食物；

4． 让小孩多运动，多喝水，加快体内新陈代谢，促使体内抗生素的及时排出。

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