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咥－－陕西话（die二声），吃的意思。 做个自我介绍，西安叔侄俩青旅老板－－侄子，土生土长西安人，年龄不大，刚刚20，不过对于西安这座从小生活的城市，不敢说知道的比那些老皮（陕西话－－相当于北京话的老炮儿）多，只能说有自己独特的见解。 在西安到底该，将分为吃，玩，行，三篇来讲。为什么先讲吃，因为我跟大多数人一样，到一个地方，最关心的是什么好吃，哪里吃的正宗，哪里不会被坑，说好听点，叫美食爱好者，通俗点就是吃货。 一说吃，大家第一反应是回民街啊。其实回民街好吃的东西是有，但是不好找，好找的正街上的吃的又贵又不好吃，所以说，让我来给你们介绍一下西安吃货正确的打开方式。 TOP 1:肉夹馍 你来西安没吃肉夹馍，那回去你好意思说你来了吗，如果你吃了肉夹馍回去告诉别人，咦，西安的肉夹馍难吃的很，那我只能说你没找对地方。 1.子午路张记肉夹馍： 在西安生活了这么多年，吃过回民街的腊牛肉夹馍，也吃过连锁的潼关肉夹馍，赵记肉夹馍，樊家肉夹馍，魏家凉皮里的肉夹馍。个人感觉，子午路张记是最好吃的，这家的馍，咋说呢，看着是金黄的，闻着是香的，吃起来是脆脆的，肉呢，肥而不腻，咬上一口，腊汁会流，入口即化，可能我说的有点夸张了，总之我就是想表达真他妈好吃，觉得有点干的话，配上一瓶冰峰，卧槽，不想说了，去拿纸擦口水了。我想，神仙的生活也就不过如此吧～ ＊总店地址：西安市子午路十字东南角 2.东木头市的秦豫肉夹馍： 这家馍厚，肉汁比较多。味道啧啧，你懂的。8块钱一个。坐车到钟楼，然后百度导航一下。距离钟楼700米。特别好找。营业时间也比较操蛋。中午一点以后基本您就别去了。关门了。秦豫的分店也比较多，吃过几家，觉得还是总店这个最好吃。不说了，直接上图。 TOP 2:凉皮 满大街的凉皮店随处可见，一个玻璃小推车一个快手阿姨60秒就能忙活出一份可口美味的凉皮，加上黄瓜、香菜、萝卜丝等作料，再用辣油一拌。人间美味呀！我们陕西人最爱跟拌凉皮的师傅说：师傅，多放辣子多放醋！ 1.魏家凉皮： “中式快餐店”，连锁遍布西安。主打凉皮，分秘制和麻酱两种口味。秘制凉皮“较薄”，口感更“筋道”，配料“很多”，除了常见的黄瓜，还有西兰花、牛肚等，关键是辣椒油“很辣”、“很香”；麻酱凉皮“软软的”，“很有弹性”，辣椒“适度”，麻酱“香浓”。要是当饭吃就再配上一个“外酥里嫩”的肉夹馍，齐活了。推荐的是他家“秘制”凉皮，尤其是能吃辣的朋友，一定要体验！店很多，百度一下啦！ 2.西安清真盛志望麻酱酿皮铺： 上过央视的麻酱凉皮，地址在回民街大皮院西口225号。“很专一”的店，就做凉皮、酿皮。每次路过看到“浓浓的麻酱”和“红红的辣椒”就走不动道了，要一碗唏哩呼噜的可劲儿吃——面皮“筋道”，调料“足”，味道“浓”，“超对胃口”。要是俩人的话，建议打包去隔壁（定家小酥肉），“一盆肉、一份酿皮、一份泡菜、两个米饭、两个酸梅汤”就满足啦！ 提醒：麻酱很浓，外地朋友可能会觉得腻。
3.子午路张记： 你都来张记吃肉夹馍了，你不咥上一碗凉皮？他家的凉皮也是很不错的，就不多废话了。 TOP 3:羊肉泡馍 一说这个泡馍，网上说的老孙家，老米家，肯定比我说的详细，毕竟有的收了广告费。你要问我哪家泡馍正宗，我说不上来，因为我不知道正宗是什么味，我感觉都一样好吃。既然在我眼里都一个样，我当然要给大伙推荐性价比高的了，回民街里老孙老米基本都是38一份，我要说的店也在回民街，但团购只要12.8，叫楼北楼，我可没收广告费，只是良心推荐，不要觉得团购的价格低就不好，吃了那么多，亲身体验，味道都差不多，真的不妨去这里吃，还送酸梅汤，爽的不得了。 还有吃泡馍，要就辣子和糖蒜，馍要自己掰，不要嫌麻烦，有了这个过程，吃的更香。
我擦，口水已经流满一盆了～～～～ 让我换个盆继续来！ TOP 4:面食 陕西人最爱咥的就是这个面食 各种面 油泼面夹一口 香的发抖 菠菜面营养多 绝对很牛 裤带面粗得很 挑战喉咙 BiangBiang面拌上肉 真是劲道 浆水面连汤带水 记得擦嘴 岐山面哨子多 历史悠久 蒜沾面有点辣 小心舌头 1.马利亚手工面： 在回民街东举院，地方比较偏僻，门头更不起眼，每天还只营业四个小时，但来的都是回头客，外地人根本不知道这好地方，一般人我也不告诉他，面真的是劲道，臊子味美，来，直接上图。
忘了说他家的炸鸡，相当好吃！ 2.柳巷面： 柳巷面属于典型的物美价廉型，满满一大碗，面、菜份量都足，牛肉也烧得到位，口味虽然不是很精细，但合乎陕西人的口味，实在，吃起来过瘾，地址在：钟楼案板街吉庆巷内
3.biangbiang面： 西安最早的一家，在碑林区南院门80号，百年老店了，正宗太太，面是“地道”的陕西风味，“软而不烂、长而不断、厚而不硬”，吃着“很有嚼劲”，三合一的酱料是“肉臊子+西红柿鸡蛋+炸酱”，“汤浓肉香”;其他种类的面也“不错”。价格“不贵”，真是“物美价廉”。
来西安，能吃到我说的以上的美食其实你这趟旅行已经不亏了，一般人来是不知道这些的，不过还有几个好吃的，感觉我不说对不起店老板，因为真的太好吃了。 ＊老杨烤肉： 门头已经被油烟熏的看不见了，但丝毫不影响生意的火爆，属于那种没服务没环境的苍蝇馆子，他家专注烤肉，筋，和腰子，没有其他乱七八糟的脆骨啊，烤菜啊什么的。味道真的是好吃，肥肉一点都不腻，要就着他家烤干饼，喝酸辣鸡蛋汤，冬天还好九十点去还来的及，要是夏天，早早就卖完了，虽然也在回民街里，但外地人根本不会去，也不贵，两个人50块足够了，地址在：回民街大学习巷进去左拐100米。
＊燕燕炒米： 别小看这个炒米饭，你说谁都会，为啥这家会这么好吃。我吃过无数次，就是比别的好吃，是真好吃。饭是炒得清清爽爽的那种，一粒一粒的，其间各种味道彼此谦和的融为一体，不会觉得哪样更突出，温和的家常口感，如此的贴合口腔与肠胃的需求，吃到盘底绝不会看到一片片旺旺的油。地址在回民街大皮院里，问问人，就知道啦。
不行了，我已经接了满满三盆口水了 看着图片回想之前自己吃的时候这种感觉 对于一个美食爱好者来说简直就是折磨 如果你爱吃，那一定要来西安 如果你想吃好，那一定要来西安找我 喜欢的朋友可以关注一下 下一篇关于西安怎么玩好 有任何问题 可以加我微信 18829521136 原创文章 感谢支持 点击阅读原文给你讲个故事 |
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