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眼瞅就快要过年啦，对于中国人来说，过年是一个很隆重的仪式。年前的准备东西也不少，首先是要置办年货及送礼的特产啦！关中这块富庶的平原诞生了太多拿得出手的物产，任一件都牵动着曾有缘结识之人的食欲、记忆或是乡愁。今天就和小编一起看看咱陕西的年货特产，克里马擦置办起来！ 石子馍其貌不扬的明星美食 关中农村随处可见的石头居然可以做出石子馍这样的美食，真是让人佩服古人的智慧。石子馍外观焦黄鲜亮，中凹边突，活像一个椭圆形的小金盆，烙出的花纹像翻过来的石榴皮，颇有一种天然的图案美，外酥内软，咸香可口。 虽然并未添加任何今人欲罢不能的稀罕佐料，只是在面粉里揉了盐、茴香、芝麻、猪油、花椒叶、葱等，但石子馍醇厚的味道一如陈年老酒，让人在细细咀嚼中品味到唇齿间五谷芳香的游走，怎教人不为之倾倒。 潼关酱菜修炼出来的美味 新一代的老陕们小时候大概都吃过潼关酱菜，早年间的百货门市部里都可以买到，只是后来越发不容易见到了。所以有一次去潼关，就想着一定要去找找这个曾获巴拿马世界名特食品博览会银奖的特产。 潼关酱菜以酱笋和八宝酱菜最负盛名。酱笋用的是当地大量种植的莴笋，又名铁杆莴笋。它与甘露、银条、黄瓜、苤蓝在一起，用甜面酱分四次腌制，味道鲜美，再配上桃仁、杏仁、花生仁，便成为“八宝小菜”。 琼锅糖落入百姓家的宫廷贡品 琼锅糖香酥脆甜、口嚼味美、佐料考究，为历来为关中传统的零嘴小食。但因为忌热怕潮，只宜冷天小批量生产，所以成为传统年节、冬令馈赠亲朋好友的上乘礼物。 以富平县流曲镇生产的最为正宗，随意走进一个家庭工厂，一股麦芽糖和芝麻特有的香味便扑鼻而来。 手工挂面妙手舞出的银丝 手工挂面自古就是秦地特产，可以说没有吃过手工挂面的陕西人肯定不是正宗“老陕”。兴平的时下村的手工挂面制作足足有千年的历史，村里做挂面的把式有好几百人，进入隆冬时节，若遇天气晴朗，几乎家家户户门前都会挂上千丝万缕、细若游丝的挂面。 要是赶下午之前去的话，整条街都能看到细细白白的挂面丝儿在阳光下闪着银光，煞是好看。 凤翔彩塑泥巴捏成的鲜活世界 凤翔泥塑粗犷夸张，形象逼真，配上大红大绿的色彩、酣畅淋漓的线条、浪漫神奇的纹饰，不止是当地人的居家摆设，也是外地人争相收藏的宝贝，尤其是逢年过节的时候，生肖泥塑更是畅销。
在当地，凤翔泥塑被俗称为“耍货”，虽然名字一点都不高大上，但实际上却大有来头——始于西周时期，是至今保留最古老、最原始、最具民族特色的手工制品之一。 土织布难舍这份亲肤质感
咯吱作响的老式织布机对于奔波于水泥森林里的都市人，显得多少有些遥远。“唧唧复唧唧，木兰当户织”，似乎前一刻还停留在小时候背诵的遥远诗句里。时至今日，返璞归真已成时尚，土布又以肤感舒适，透气性好，赢得了越来越多城里人的青睐。
朴实无华的土布在关中民间有相当的群众基础，尤其现在土布的加工也逐渐开始小有规模，代表性的有武功苏绘土布、蒲城玉女土布、澄城交道土布等。
这些特产也不错柿饼
富平的合儿柿饼含丰富的糖、蛋白质及多种维生素等营养成分，历史上曾作为进献皇家的贡品。富平柿饼的特点是：个大、霜白色亮、甜香渗齿、肉质丰润、柔韧可口。 腊牛羊肉
过年回家必带的腊牛羊肉，两千多年前它就作为佳肴接待贵客，是绝佳的下酒菜。每到年底腊牛羊肉店铺门口，异常火爆，排队达几十米。酒肉搭配，不醉也美。 黄桂稠酒
黄桂稠酒是陕西一宝，也有三千多年的历史 。虽说是酒，但是酒精含量可以小到忽略不计，老弱妇幼都可以大碗来喝，四季皆宜。相传“贵妃醉酒”喝的就是西安稠酒，美酒佳人，酒不醉人人自醉~ 鹿糕馍
扶风鹿糕馍由上等面粉加白糖、油料、五香粉等配料烤制而成。馍面饰有鹿形图案，色泽白亮，味道香甜，煮不散烂，贮不霉变。 水晶饼
相传水晶饼是北宋百姓赞美寇准而制作的糕点，金面银帮，起皮掉酥，口感油多而不腻，糖重而渗甜，具有浓郁的玫瑰芳香。因其面色金黄，四周雪白，素有“金底银帮鼓鼓腔，红色印章盖中央”的赞誉。 如果以后还能收到更多关于西安的精彩文章，请订阅本号！ |
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