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今天和大家聊聊花样煎蛋！关于心型煎蛋，在网上已经流传很久啦，以至于各种模具层出不穷，做出来的确好看，不过忒麻烦，煎完了还需要清洗，那么，不用模具是否能煎出漂亮的煎蛋呢?当然有！ 经典心型煎蛋 火腿肠，对，你只需要一根火腿肠，先切成两半，然后再切开，不要全部切断了，锅内放油，香肠变软的时候弯下来变成爱心形状，用牙签将尾部固定，然后，不用我多说啦，开煎！！ 花型煎蛋 柿子椒，能买到不？ok，买一个黄色的，一个红色的，再来一个绿色的，将彩椒洗净后去蒂切成厚度约0.5CM的彩椒圈，平底锅加热，倒入少量食用油抹匀锅底，彩椒圈入锅。将鸡蛋分别打入彩椒圈中，中小火单面煎制。 圆形煎蛋  注意事项： 对于煎蛋不是很熟练的朋友，煎这种有花样的蛋最好用平底锅，或者保证食材模具能够尽可能的贴合锅底，你想啊，如果食材模具和锅底有空隙，打入的鸡蛋液会从里面漏出来，然后，鸡蛋的样子就变形了... 介个就是由于鸡蛋液从模具下方漏出来造成的 煎蛋一定要用小火哦。步骤应该这样： 锅中倒入植物油，植物油不需要太多太多，能将锅底全部抹一遍就行，加热，五六成热就行（锅中油不能太热，不能冒泡泡那种，那样就是炸鸡蛋了），打入鸡蛋后，小火慢慢煎，不能心急不能开大火，让锅中的油温慢慢把蛋煎熟。 想吃两面都煎熟的，一定要等鸡蛋底部一面完全定型后再翻，不然，翻动过程中，上面的鸡蛋液“啪”地甩了出去..... 用一颗蛋煎出七个蛋 只要按照这个方法 一个鸡蛋想煎成几个都可以！ ▼步骤一：我们先把生鸡蛋放入冷冻库里冷冻到硬梆梆可变成凶器的程度后拿出。 ▼步骤二：把硬梆梆的鸡蛋剥壳，然后放到热水里3～5秒后马上捞出来，动作要快！ ▼步骤三：把鸡蛋切片吧～想吃多少荷包蛋，就切多少！ ▼步骤四：把切片好的蛋片拿去煎，就变成好几个荷包蛋啦！ ▼完成！有没有看起来很好吃呢？而且每片的胆固醇也比一整颗要少很多哦。 --------- 看到这么多种神奇的方法 煎荷包蛋也变得有意思了对不对？ 希望你能动手试一试 毕竟，自己亲手做出来才是最幸福的事情~ 部分内容来自美妈一日三餐 |
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