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武汉好吃的餐馆很多，大到星级酒店，小到档口小吃。可是有一些餐馆，味道很棒，老板却很傲娇，就算你再有钱，也可能被拒之门外。小编今日盘点武汉最嚣张的9家餐馆，看到它们如此大牌，更是忍不住想要去试一试呢。   店里的食材都很新鲜地道，品质也很高，扇贝19元一个，这么大个头的扇贝，沿海地区的餐厅也要卖到12元一只，况且在武汉这种内陆城市，这么大个头的扇贝也没有几家店在出售。比起一些餐厅用的回收贝壳+冷冻贝肉+厚厚的一层粉丝，这家店的食材真的实惠多了。喜欢的对虾也很新鲜，点了四只还是没有吃过瘾。巴沙鱼无刺，肉质也细嫩，很适合不喜欢挑刺又爱吃鱼的人哦。    雪花牛肉和羊排分量也还不错，而且根本不用担心自己烤会毁了高品质食材，烤肉全程都有服务生贴身服务，你只需要带上嘴巴就好。雪花牛肉粒的花纹很漂亮，而且肉质口感也很好，服务员火候把握的不错。酱料有辣酱、黑椒汁、酸甜果味酱三种，可以搭配着自己的喜欢来吃。羊排个头超大，羊肉烤完之后很香，基本上吃不出来膻味，搭配蔬菜和酱汁一起，真的是吃过瘾了。  说这家的用餐制度，店里的餐品是店家订好的，菜单分为两人餐和三人餐，店里还有世界各地的优质大米售卖。店里的南蛮鸡很有特色，仔细看了一下南蛮鸡块的形状，每块都像一个小手掌，南蛮酱是塔塔酱、蛋黄酱、洋葱粒、酱黄瓜碎、牛奶、盐和胡椒等的混合体，看似厚重吃起来还算清淡，外配的番茄和卷心菜也很新鲜，油醋汁配炸鸡块，也是种不错的搭配。   双人餐里另一道主菜是海鲜豆腐，口味比南蛮鸡略重，适合下饭。当天的米饭是秋田小町，吃了这么多米，发现自己还是最爱祖国的五常大米。冷菜是盐水毛豆和番茄鱿鱼，两道小菜都是清淡口味，番茄鱿鱼里面有淡淡的梅子酱味道。    最让人惊喜的应该算是甜品米布丁了，一个小小的白色容器里，盛着看不见的米布丁，因为米布丁的颜色和容器的颜色一模一样，不仔细看还以为跟容器融为一体了。米布丁的甜度调配的刚好，透着淡淡的米香，吃到最下面还会吃到米粒。 环境：日式小清新的装修风格，很适合过来拍照； 覆盆子巧克力慕斯的造型很美，上面的樱桃也是新鲜的大樱桃，味道很好。慕斯的外皮是比较粗糙的质感，不是很甜，内层的巧克力慕斯很香浓的却不甜腻，巧克力里面还有覆盆子果酱，巧克力的香和微苦的味道配上果酱的酸甜，真的非常不错。好长时间没有吃完过整个巧克力甜点了，海岩玫瑰拿铁有淡淡的玫瑰味道，香香的咖啡味和绵绵的奶泡很搭，不知不觉就把杯里的咖啡喝光了。 店里是可以预定生日蛋糕的，其实一直很担心加了糖霜的蛋糕太甜，犹豫了好久还是定了奶油水果蛋糕。服务员说他家的奶油都是清淡口味的，吃起来不会感到甜腻，水果也可以选三种，于是定了草莓和芒果夹心的奶油蛋糕。提了蛋糕，是我预定的暖心大白圆形款，周围还围了一层红玫瑰花瓣，美美的。吃了蛋糕之后觉得他家的奶油绵绵软软的，奶香味道很浓郁，蛋糕胚也做得松软，很好入口，一家人都很喜欢。 之前多人来晋合会所杏芙西点喝下午茶的，都是需要提前电话预约的，不过最近万松园的新店开张了，新店不用提前预约，而且位置也更加好找。感觉汉口万松园片区的小伙伴又是福气满满啊，家门口就可以品尝到美味的西点，来一个惬意的下午茶。 环境：店面方正大气，环境舒适 刺身实在很新鲜，漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着食客注意力。一般鱼片厚约0.5厘米，吃时既不觉腻，也不会觉得没有料。不过有的鱼切的就薄一些了，如鲷鱼，因为这种鱼的肉质紧密、硬实，所以要切得薄才好吃。装鱼的器皿以新鲜的番芫荽、紫苏叶、薄荷叶、海草、菊花、黄瓜花、生姜片、细萝卜丝、酸橘等作配饰料，这样既可作装饰和点缀，又可起到去腥增鲜、增进食欲的作用。 金枪鱼渍饭，上面是满满的腌制过的金枪鱼，红彤彤的一片很是满足。从东京回来的朋友评价说，这家算是目前在武汉吃过最还原日本做法和味道，日本人在这里吃了会想家。 居酒屋，指日本传统的小酒馆，是提供酒类和饭菜的料理店。起源于江户时期，据说最初是酒铺经营者为了使客人在买酒之后，能当即在铺内饮用而提供一些简单的菜肴开始的。与只提供酒类为中心点的普通酒馆不同，居酒屋提供比较有质量的饭菜，但却不同于小吃店。居酒屋是具有日本特色的饮食店。 服务：有包厢，提供在线菜单。 没有菜单，店里卖牛杂粉面和牛杂锅仔，粉面10元，锅仔120和150两种。10元钱的一碗的牛杂面绝对是超值，面给的比较少，牛杂分量还可以。牛杂弄的比较干净，种类也比别家多，还有牛肉和萝卜。牛杂煮得很烂，味道的话辣味比较重。老汉口们都好这一口。 锅仔盛好后点火上桌,咕噜咕噜的香气直冒,底下的配菜有千张,青菜,蘑菇,老豆腐等等,上面就是一大份牛杂和汤,牛杂很香很入味,超有嚼劲。牛杂有嚼劲,味道鲜、辣；配菜里萝卜浸满浓郁的汤汁，再加碗热干面下去,爽死了。锅仔下面的炉子是那种很老式的炭火炉子，下面点的蜂窝煤，这也算是他们家的一大特色。 店内很小，桌子是那种矮矮的，更多人都是在外面露天吃，当然天热屋里也呆不住。生意太好,服务员基本没空搭理人。 环境：店面很小，夏天吃着有点热，建议打包回家吃。 做为主菜的肉眼牛扒，份量实在。精选澳洲和牛肉眼牛扒，配以牛肝菌，土豆泥和橄榄油芝麻菜，精致的摆放在木盘之上。五成熟的牛肉吃在口中半生半熟的口感妙不可言，再淋上搭配的松露汁，牛肉在松露汁的覆盖下更显鲜香。芝麻菜搭配原味的帕玛斯乳酪，一边清新一边油腻。 主菜过后就是甜品和水果拼盘。甜品是香草奶冻配苹果雪葩。斜置的奶冻十分吸引眼球，在制作的过程中下了点心思。奶冻入口即化，然后就是满满的奶香散开，在吃一口酸甜的苹果雪葩，真是味觉的盛筵！吃完后静心看看餐厅，整体幽暗静谧，给人不明觉厉的感觉。 咖喱蟹，海鲜粥，牛三鲜……想吃什么提前一天告诉他，当天上午他会去把菜备齐，保证你们来时端上桌。 他选的食材非常符合双子座鬼马的性格，牛舌，牛软骨，鸭掌这些其他店里算不上主流的食材，他都会研究着怎样混搭味最美。调味也有别于他家，经常你会在本该重口味的汤汁中吃出些许微妙的椰奶味道。 所有你在刁角吃过的菜，都是限量版，因为老板做菜看心情，不一定哪天某个菜就下架，再也不做了。 很难去定义刁角私家的菜系，这里既有老武汉喜欢的重口味砂锅，也有粗犷德式风情的烤猪肘，还有芥末牛肉粒……唯一能确定的是这里是地地道道的私家菜。 地址：南京路泰安里18号 先说这家私厨个性十足的老板，一家没有常备菜单全凭老板安排的馆子，中西餐混搭，直接说不能吃啥，忌口什么，老板直接下单，有啥就做啥，做啥就吃啥。 新店的装修也是个性十足，八月底已经正式开业了，而且老板最近又研发出了新菜品。 地址：沈阳路330-1号（沈阳路和胜利街交叉路口） 远乡集，专属的私人订制。老板喜欢把家乡带来的各种食材，花费大量的时间捣腾，然后欢天喜地地呈现给大家~~ 从一壶一杯到一碗一碟，都是远乡集的小伙伴们亲手烧制。有心的客人已经发现，每一件器物都是独特的，满载着他们的情感。 虽藏于深巷，却有不少人慕名前来，老板不得不请更多的厨师，从前安静的老屋无论什么时候都济济一堂。今年7月，这座老屋又再次关闭，“它变成了一个纯粹的餐馆”，老板说，“失去了原本安静的环境，一切都变得不对味”。 根据老板的想法，远乡集开始施行严格的预约制，“场地小，只有四张桌子，一次性容纳不得超过25人”。老板表示，现如今的快餐文化，让吃饭也变成了一件讲究效率的事，“我的理念是能让大家的脚步慢下来，看一本书，品一杯茶，好好吃一顿饭”。 而当收获季节，掌柜们要回乡秋收，还要上个山摇个山花蜜，摘个野果子，所以，这里的一切食材你都可以放心。 最强武汉火锅地图收起来！未来六个月是火锅的季节！ 长按二维码即可关注 |
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