苏州10家餐厅，不预约，吃不到

二哈是只白羊，性子急得不得了

　　而我的闺蜜却是个天秤！分分钟要把我逼shi

　　每次出去吃饭

　　光光在选菜色上就要纠结半天

　　你们以为“半天”之后就有结果了吗？

　　好吧，“随便”！

　　此刻，我的内心是崩溃的

　　要是把决定美食的权利交给老板，

　　有什么吃什么就好了啊。

　　万万没想到，苏州还真有这样傲娇的店

　　吃饭需要预约，而且还都没有菜单

　　我倒要看看，他们为什么这么牛！

　　◆ 永 大 號 ◆

　　私密性比较高的一家店，有种到人家家里吃饭的感觉。老板自己就是厨师，店里只有三桌，要吃，还得提前预定，而且是在8人以上的预定。一般都是做熟客生意的，否则还要交预约金。

　　至于菜嘛，就不需要朋友们操心了，因为老板会根据你的喜好给你配好菜，你预约好了，到店里往那一坐，就可以安心地等着菜上桌了。这对于选择恐惧患者来说，是再好不过了。

　　硬菜是五件子，有蹄髈、整鸡等5样大荤，需要5小时以上的慢炖，对火候的要求极其挑剔，讲究汤清味鲜。如果你吃到混浊的汤，那五件子就不正宗了。可以先喝一口汤暖胃，然后再吃里面的菜，吃到一半的时候，再放面啊，粉丝，青菜进去烫，有点暖锅的赶脚。

　　地址：平江路潘儒巷89号

　　人均：2000元一桌（8人以上）

　　◆ 伴 园 ◆

　　一家私宅改造的私房菜馆，位置选在在闹中取静的平江路上，很有一种大隐隐于市的感觉。座位不多，一楼是4桌卡座，二楼有三间包厢，园内看似环境紧凑，却处处是风景。

　　菜品没有多惊艳，都是很家常的苏帮菜，但是每一道却又让人期待。要吃这里的家常菜也是需要提前预约的，没有菜单，根据人数给你上菜。他们家比较突出的是鸡汤鸭血（酸萝卜）、手剥虾仁、小米海参、蟹粉豆腐、糖醋排骨，很适合一家人去吃。

　　地址：平江路北段传芳巷3号城东小学旁边

　　人均：200

　　◆ 听 香 堂 ◆

　　一间厨房、一间外厅，一间包厢，还有一个小院，无法诠释的并不是它的苏式味道，而是让人放松的生活气息。

　　这里比较好吃的是响油鳝糊，红油老鸭煲，三鲜蹄筋，还有时令的当季蔬菜。都是没有菜单的，依据时节而变换，这点和苏州人“不时不食”真正很好地结合在了一起。

　　地址：姑苏区平江路曹胡徐巷88-3号

　　人均：109

　　◆ 面 匠 ◆

　　来这里吃饭，好像在听一个关于厨师和他“艺术”作品的故事，有着深邃不可描述的新鲜感。老板亲自配菜，每周花样不同，也许正是这样的神秘感才让人更加好奇。

　　这边的菜品，从食材到味道甚至是摆盘，都可以用精美二字形容，完美地将中西餐融合在一起。看似多元，却从来都是出自于本心。

　　地址：胥门路36号D-101万年桥东堍

　　人均：一律180

　　◆ 傅记私房菜 ◆

　　又是藏在平江路上的一家店，门面小，入口也小，所以很容易就错过了。这里也是没有菜单的，全凭老板按照人头来配菜，有接散客的单桌，也有包厢，但上的菜都是相同的，只是分量大小不同。

　　说一下菜色，四冷菜 四热菜 汤 点心，有硬香的牛腱肉，清香的牛骨汤和狮子头汤，决不腥气的蟹粉，很下饭的红烧肉，新鲜的盐水虾……在飘雨的日子里，我和美食有个约会。

　　地址：平江路317号(东北街、拙政园)

　　人均：100

　　◆ 旧人家吃食 ◆

　　这才发现苏州真正好吃的苏帮菜馆都是藏起来的，而且不为大多数人所知。就像这家店，是几个大叔合伙开的餐馆，菜非常非常得普通，当天有什么菜会写在小黑板上，看得出菜很新鲜。

　　说说菜色，糖醋肋排不油不腻，还有一股子的嚼劲和清香；清蒸白鱼，别看它做法简单，却很讲究火候，配上小葱的清香，入口嫩滑易化，满嘴都是鱼的鲜香味。油焖茭白，刚上桌时看着酱汁很浓，入口却是清甜洌香。

　　地址：菉葭巷50号(近平江路)

　　人均：60

　　◆ 麒 麟 阁 ◆

　　一路穿越无数的红绿灯，翻过一直在修路的人民路，拥挤逼仄的东中市，直到来到这里——西中市99号。店面不大，却别有洞天，当打开侧边半掩的门，才发现主人私藏了一个小园林。

　　这边分为前厅和后院，前厅卖的是白斩鸡，馄饨等，白斩鸡是真正的小时候姆妈买回来的那种老味道，选取的是肥瘦正好的三黄鸡，经过长时间的焖烧，待鸡肉纹理软化之后入口，才最嫩。

　　后院才是没有菜单的私房菜，大厨会根据人数，口味和时令来备菜，不提前预定也是吃不到的。有古法的三件子，还有一些稀缺的菜，比如刺毛鳝筒等。最适合约上最爱的家人或者三五好友，慢慢吃饭，慢慢聊。

　　地址：西中市99号

　　人均：前厅15左右，私房菜100

　　◆ 量子制造·元 ◆

　　只有餐标，不定期更换菜单，必须预约，私密性强，一共10道菜……诸如此类，都显示出它与别家不同。最为突出的应该是他家的环境和菜品的精致程度，格调绝对是高的。

　　虽然价格也是很美丽，但还是会有人慕名而来，毕竟生活水平提高了，很多食客们更加注重环境和菜品的匠心。来这里享受一顿赏心悦目的晚餐，也为生活添加了点生趣。

　　地址：旺墩路现代休闲广场 金鸡湖新罗酒店C栋2楼

　　人均：679

　　◆ 氚作CD ◆

　　餐厅以分子原理为概念做菜，新颖独特，吸引了不少追求味蕾享受的食客。每道菜都充满创意，一道甜虾刺身都可以做成游动的水族馆。

　　灯光比较梦幻，菜品从视觉、味觉、嗅觉上给人多方位的冲击感，让你忘记自己，其实只是在用餐而已。

　　地址：大湖城邦商业街C区116号

　　人均：600

　　◆ 十三不靠 ◆

　　最后这家，有点特别，因为它和前几家比起来，实在要“简陋”太多。突然会觉得画风突变。不过，他也是苏州为数不多的没有菜单的一家餐馆。这里没有苏帮菜，也没有高格调的创意料理，有的却是最为接地气的打边炉。

　　挺有意思的小火锅，大家团团围着火炉坐着，也不需要点菜，当天店里有什么老板就给你提供什么，你只需要坐在那，和朋友家人侃几句，就可以吃上热腾腾的火锅了。ps：只有晚上营业，也需要提前预约。

　　地址：大儒巷11号

　　人均：88

　　苏州美食千千万，

　　如果你懒得选择，

　　如果你是个好奇宝宝，

　　而且还喜欢霸道总裁系，

　　这些店可能会让你食欲倍增呢。