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每天只做一桌的任性私房菜， 门头都没有的低调小馆， 看名字根本猜不出来是饭店， 别墅改造的精品私房菜， 这些藏起来的私房菜馆， 要么太难找，要么没菜单！ 偏偏每一家都好吃得要被勾了魂！ 君和私厨 门头都没有的低调小馆 安静、温婉的一层民宅，就是店址所在，一家隐秘的私房餐馆。没有喧闹气息，在这里，你可以和家人安静地享受一顿美味佳肴。一共三个就餐的包厢，墙壁挂着山水画与书法，就连餐具也和环境相得益彰，透着静。 如果你偏爱传统粤菜，店内的蛋黄焗杏鲍菇、盐焗鹅、法式烧排、白鳕鱼片、焗油对虾、潮汕虾鱼球绝对是必吃款。一桌菜细品下来后，最大的感受就是“极鲜”！正如老板所说：“我只是很诚心诚意的在烹饪食物，带着温度，带着我对食物的理解”。 地址：包河区，宁国路益力檀宫6幢601室 人均：150元/人 电话：13955161166（因所有食材需要提前准备，请提前一天预订） 营业时间：下午17:00至晚上23:00 东至陆5号 看名字根本猜不出是饭店 对面就是大名鼎鼎的西乐顺涮羊肉！店名取的根本猜不到是饭店！第一眼以为是某某夜总会，结果没想到是一家私房菜。 门面虽小却是口口相传，吸引了一批又一批的顾客，整家店只有4个包厢常常预约不到。大厨擅长土菜精做，入冬后老板娘玩起了野味，老餮们也闻着味道跟了过来。 野味贵妃鸡，口感上，既有土鸡肉的香味和山鸡肉的结实，还有飞禽的野味，扎实的口感绝对是难得的珍稀美味哦~ 贵妃鸡从小生长在田园，吃的是天然野草，野生昆虫，喝的是优质水源，健硕的大腿达到一18岁网红少女的拳头大小，食量小的吃完这个就已经七分饱啦~~~ 特色魤鱼煲，花时间熬制而成，用的是长江深处的魤鱼（与“华”同音）。此鱼可是被众多挑剔食客千里追寻的江鲜之一。 奶白色的汤非常入味，喝一口鲜美浓稠，鱼肉细腻香滑，混合着汤汁后味十足，连喝几碗不是问题。鱼汤里面还加了两个土鸡蛋，因为吸收了鱼汤的精华，所以非常的软嫩鲜香噢。 烛火慢炖，铁锅里是酥脆的肉松饼和香嫩的牛腩，芝麻和肉松原本的香味并不会被汤汁覆盖掉，蘸着吃或者直接吃上一整块也不会觉得腻人，牛腩肉质滑嫩，取材农家放养的黄牛，良心推荐！ 地址：东至路陆军军官学院东门南50米B108号（西乐顺涮羊肉对面） 人均：100元/人 电话：13856999169，0551-65578282 营业时间：上午10:00至晚上22:00 南村喜舍 隐密在琥珀山庄的绝妙私房菜！
独栋别墅，后方便是风景秀丽的琥珀山庄。憋想了，能有这种待遇的也是没sei了~简直劈情操的首选哇！燃鹅！除了情操，人家也是真好吃呀！
只有6间包房，保证私密性！等于每天只有6桌的容量，全部私人定制，也不是想吃就吃得到哦~~绝对的逼格满满！ 如果你喜欢鲍鱼的鲜美与红烧肉的香嫩，试着去想一下这两者交融在一起的味道，作为喜舍的招牌菜，一定要尝尝这道鲍鱼红烧肉！
鲍鱼好大块，特别有嚼劲，配上红烧肉，香味四溢，油而不腻。撒上一把葱花，红中带绿，分外好看。
油爆河虾，这道菜的精华就是所有虾的个头都一般大小，从选材的用心看得出店家的用心，炸制金黄酥香的虾肉一口一个，大火爆出来，虾肉却好嫩的，相当惬意哦~
被这个造型特别的瓦罐吸引，小的时候，老家很多菜都会用瓦罐。印象深刻的是桥头的瓦罐排骨汤，因为容器特殊的材质，所以用文火慢慢煲出来的汤是难以忘记的美味，这道带着些许年代感的菜，人人想必都是喜爱的！ 地址：蜀山区，长江西路琥珀山庄南村13幢（靠近长江路）/ 政务区，聚云路水墨兰庭商业104号（靠近天鹅湖万达广场西门） 人均：200元/人 电话：0551-64253777 营业时间：上午09:30至晚上23:00 桐遥 只有12个房间，却请了15个大厨！
一环黄金地段独栋别墅，隐蔽私密。大厨十三年高端徽菜&长江鲜履历，甄选国际当季鲜货。只有12间包房，保证无死角的私密性！
生焗鳕鱼尾，惊艳了胃的一道菜！银鳕鱼尾裹上秘制酱汁生焗，光是看看都流口水呀！出品色香味俱全的样子，第一口就深深滴爱上~~~
就这样夹起整块的鳕鱼尾，焗过的银鳕鱼肉汁更丰富，吃起来柔软香嫩，还带着浓浓的鲜甜味~银鳕鱼表皮酥酥的，脆皮下则是鱼肉本身的鲜香，别有一番风味~
香酥小黄鱼，架子上坐着一个戴斗笠的老翁，旁边的小缸还蹦跶着一条小鱼。他的头上挂着一排裹着辣椒面的油炸小黄鱼。“孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。”老翁请我吃鱼，原本以为只是普通的小煎鱼，第一口咬下去便被惊艳到了！
酥！脆！无！比！满口都是香酥酥的味道。小黄鱼只有一根独刺，吃起来很方便，内里的鱼肉鲜嫩，一点都不柴，虽然是海鱼，但是品质很好，完全没有冰箱冻过的味道。
全部私人定制，吃你最想吃的菜，50款精心制作，众口不难调，让你提升N个level！ 地址：蜀山区，梅山路125号（安医一附院斜对面，梅山饭店大院内左侧即是） 人均：150元/人 电话：0551-65777977 营业时间：上午09:30至下午14:00；下午16:00至晚上21:30 南村私厨 合肥你必须听说过的一家私房菜
白墙灰瓦，古色古香中蕴含着说不尽的徽州风情。环境上，是用足了心思的，栅门、桌椅、墙画，百公里外的古徽州豁然生在眼前。如此的清静幽雅，想必接下来的用餐亦会愉悦万分。
清淡的小米粥搭配鲜美的辽参，两者结合在一起，使得植物蛋白与动物蛋白得到完美融合，巧妙搭配出科学营养。闻起来味道浓郁，尝起来更是鲜香可口。
红焖甲鱼裙边，Q弹可口，完全没有肥腻的感觉，满满的胶原蛋白在你咬上一口之后便会在嘴里慢慢融化~~~
因为是现杀现做的，所以特别鲜嫩，而红焖的做法也让这锅裙边更加鲜美入味！
糖醋小排，有人曾说过，1000个厨师必然会做出1000道糖醋小排，作为必点菜，这道糖醋小排拥有鲜嫩酥糯、酸甜相融、肥瘦相间，红亮油润的特色。再佐以些许白芝麻，这细腻到骨子里的口感我给满分！ 地址：蜀山区，清溪路翠竹园C区别墅C1-5幢（公安分局西100米路北） 人均：200元/人 电话：0551-65191205 营业时间：上午09:00至晚上22:30 楼尚小厨 每天只做一桌的任性私房菜
目前合肥唯一一家主打纯正粤式海鲜的私家厨房。每天仅接待一桌！来过好几次，菜品方面竟会不停地出现惊喜。
来自波斯顿的大龙虾、800元一只的智利帝王蟹、中俄韩三国公海交界，吃一只少一只的红皮螺、还有羡煞一桌人的玉兔水晶包，不出合肥品尝地道的粤式私房美味，暖心又暖胃。 地址：政务区茂荫路国建香榭水都19栋306 人均：188元/人 电话：18802099192 和煦园 土菜精做，够味不解释！
坐落于和煦园南村内的一处静谧之地，身在闹市又远离尘嚣。独门别墅，从凉菜、硬菜至主食，两位厨子的手艺相当了得！吹嘘的话不想多说，一桌菜被吃个精光就是最好的证明！材料多半是从乡间采购，取精华部分加工后上桌，这种土菜精做的方式，不仅好看味道也是值得称赞的！
地址：庐阳区，颖上路与义井路交汇处向东30米和煦园南村内 电话：18655171379 人均：100元/人 宋记私厨 一桌子长丰土菜，快哉快哉
老板是一位茶人，同样也是个地道吃货。因为了解合肥人对徽菜和家乡口味的熟悉感，专门开了这家专做长丰土菜的家庭式私房菜馆！
所有的食材都是当天从长丰运输过来，时令菜新鲜美味，特色菜根绝每天的选购来定制。来这家店，除了尝那地道的长丰美味，还可以跟老板一起茗茶，感觉自会有一番惬意！ 地址：瑶海区，嘉山路元一名城C区20栋1101 电话：0551-65850611 人均：168元/人 二姐私房菜 土法烧制，几道特色合肥吃不到第二家
师傅是近四十年的大厨，烧得一手绝美土菜！小店藏在一栋居民楼的四合院落里，非常隐蔽。厨房在楼外，里面忙得热火朝天，土菜的香味，仿似也隔着空飘进房间！
采用土法烧制的老公鸡和甲鱼是别地儿吃不到的味儿。还有烤虾和酱排，倒不是什么新鲜玩意儿，但能把虾子烤得酥脆香嫩，还是独此一处！五星推荐酱排骨，烧得酥烂甜鲜，有味又不腻口，一盘上来很快便光盘，绝对让你吃了还想吃！还有他们家的秘制臭鲑鱼，话说世上臭鲑鱼千百种，独此一味牵肠肚！估计大厨是个烧鱼好手，他家的清蒸白丝鱼，据说是由多种材料经过一个多小时熬制的秘制酱料淋在上面，那叫一个有味儿！ 地址：阜阳北路和凤台路交口往东100米，板河桥路右拐，宝联宿舍内 电话：18919681580 人均：150元/人 晶艺餐厅 稳坐桐城路很多年
私人订制专属包厢，拥有独立洗手间，让您独享私密而舒适的就餐环境。古典欧式壁纸，彰显店主的不俗品味。高大上、创意菜、华丽摆盘通通都没有！却在桐城路稳坐好多年！
甲鱼煲、野生鳝鱼、板栗烧鸡、清蒸鳜鱼，店内大厨是个烧了几十年合肥土菜的师傅，擅长土菜精做，每一道都好吃实惠！ 地址：桐城南路与黄山路交口，沿桐城路向南500米 ，路西晶品城市公寓A座7楼 电话：13655605222 人均：150元/人 文中所涉商家信息可能有所更新， 建议去之前先打电话向店家咨询清楚再前往！ 本条内容由大嘴吃合肥原创，美食合作请联系QQ/微信 429447664 |
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