揭秘营养师不老之谜，（一）常吃干果！

揭秘营养师不老之谜，（一）常吃干果！

很多人羡慕营养师这个职业，他（她）们不仅精气神好，皮肤好、身材好，而且很少患病，那么营养师究竟吃了什么灵丹妙药，让他们与众不同？今天小编就带你走近营养师，深度探秘他们的生活习性。每一颗种子，都是一个生命！

1，每天一把葡萄干

葡萄干是一种普遍而又廉价的食物，四季可得。葡萄干营养价值很高，主要成份为葡萄糖，在体内可以被直接吸收转化为能量，对恢复疲劳非常有效。葡萄干与葡萄不同之处，在于两者对抗氧化物多元酚的利用上。葡萄中的多元酚大都集中在葡萄皮中，但一般人吃葡萄不吃皮，而葡萄干就必须带皮吃。所以就这一点来说，吃葡萄干要比吃葡萄更有益。营养师们之所以宠爱葡萄干是因为，常吃葡萄干可以防治神经衰弱，疲劳过度，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰等作用。葡萄干的吃法很多，根据各人嗜好，可以干吃、泡水、煮粥、醋泡等均可。

2，用枸杞煮粥泡水喝

枸杞子自古就是滋补养人的上品，枸杞子除含有大量的枸杞多糖外，其胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等人体重要物质都特别高。现代医学研究表明，枸杞子能增加白细胞活性、促进肝细胞新生作用，还可降压、降糖、降血脂。对提高人体免疫功能，增强机体适应调节能力具有明显的作用。枸杞子能改善大脑功能和对抗自由基的功能，具有明显延缓衰老的作用。枸杞子对癌细胞的生成和扩散有明显的抑制作用，能显著提高和改善老、弱多病和肿瘤病人的免疫能力和生理功能。常喝枸杞茶，可充实正气，补气养血，还能壮阳，被益为“水果伟哥”。

　　

3，天天吃红枣

大枣主要含糖类物质，多为葡萄糖，其次是果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。实验证明；大枣具有增强肌力、保肝护肝，抗过敏等作用。大枣所含黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用。大枣含多种营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

4，莲子是最爱

莲子味清香，营养丰富。碳水化合物含量高达62％，蛋白质高达16．6％，是老少皆宜的食品。具有补脾、益肺、养心、益肾和固肠等作用。适用于心悸、失眠，体虚、遗精、白带过多、慢性腹症等症。莲子是常见的滋补之品，有很好的滋补作用。一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥。古人认为经常服食，百病可祛，因它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。

5，花生经常吃

花生被誉为“长生果”，现代研究证明，花生含有不饱和脂肪，可以降低血液内胆固醇的含量，适宜于动脉硬化、冠心病、高血压等心脑血管病人食用。花生中还含有丰富的维生素E，它可以使血液中血小板沉积在血管壁的数量降低，使血管保持柔软，血管不易硬化，降低患心脏病的几率。花生中的有效成分具有延缓人体细胞衰老、加强脑细胞发育、保护血管、防止硬化、增强记忆力等作用。花生油含有人体所需的油酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等多种不饱和脂肪酸，对降低人体血液中的胆固醇和预防心血管疾病有重要作用。

 

6，松子也不断

现代科学研究发现，松子中含有100多种对人体有益的成分，松仁中含有丰富的磷脂(含量高达0.7%-0.9%)和维生素E，松仁蛋白中目前已发现含有20多种氨基酸，人体必需的8种氨基酸松仁中都有。并含多种人体所必需的微量元素(约15种)及多种矿物质等。松仁所含的磷脂、维生素E、植物蛋白、微量元素等，对激活酶的活性、促进蛋白质合成、抗衰老、抗缺氧、抗辐射、增强体力、提高耐力、消除疲劳、增加人体免疫功能等，都有很好的促进作用。除此之外；松子仁具有滋阴润肺、滑肠通便作用。

7核桃当零食

核桃含有大量多不饱和脂肪酸、维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素以及抗氧化物等多种成分。实验证明；核桃中的高级脂肪酸能有效防止动脉硬化以及动脉硬化并发症。改善消化系统功能，刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，以减少胆囊炎和胆结石的发生。核桃富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；防止肌肤衰老。核桃含有70.7%的亚油酸，12.4%的亚麻酸，这些不饱和脂肪酸，是大脑组织细胞结构脂肪的良好来源。充足的亚油酸和亚麻酸能排除血管壁内新陈代谢产生的杂质，使血液净化，为大脑提供新鲜血液，从而提高大脑的生理功能。

8，开心果经常吃

开心果是迄今最古老的开花坚果之一，有考古学证据可追溯其生长于公元前7,000年。开心果含有丰富的抗氧化物质。开心果还含有维生素A、维生素B6、钾、钙、镁、铜、胆硷和叶黄素等。最近由多伦多大学、宾夕法尼亚州立大学研究人员发现只要每天在膳食中加入1.5盎司的开心果就可以观察到压力减低在血压方面的表现。每天吃3盎司的开心果可令动脉舒张更明显，进而减低工作压力对心脏的负荷。研究显示，每天吃一两把开心果就可以减低血脂的水平。他们的研究显示开心果可减低血桨中8.4%的总胆固醇和11.6%的低密度脂蛋白。当向膳食中加入了开心果后，心血管疾病的前兆标志物水平明显降低。而且，开心果的抗氧化特性还可以减低引致许多疾病的炎症反应和氧化自由基的损伤。开心果可以稳定血糖水平。开心果稳定血糖的积极作用随着其进食量的增加而更加明显。

9.天天吃黑豆

黑豆是典型的高蛋白，低脂肪食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。研究证明；黑豆具有预防动脉血管硬化，促进血液中胆固醇的代谢、抗老防衰、抗氧化清除体内自由基等作用。黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌的作用，黑豆还含有丰富的维生素B群及维生素E，尤其它含多量的泛酸，对乌发不变白也有帮助。

10，每天一勺黑芝麻

黑芝麻含大量的高级脂肪酸、维生素E、维生素B1以及矿物质和微量元素。维生素E、维生素B1能加速人体代谢功能，铁与维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分。黑芝麻中的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用。黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。