【干货】老板必须了解的人才梯队培养

        在小厨娘，每位员工除了可以得到系统的培训和考察学习外，更重要的一点是通过“师带徒” 制度，实现一对一、面对面地交流，互动式帮扶，教技能，授经验，带作风，加速新员工在岗位上成长、成才。

        “师傅带徒弟有三个明显的好处：其一，可以鼓励新 员工成长，关爱心员工尽快适应企业生活，融入团队，同时帮助新员工学习岗位技能和操作流程；其二，通过师傅带徒弟，可以传承企业文化；其三，通过师傅带徒 弟制度，促进师傅成长，培养企业人才。”嵇晓丽表示，关注员工成长，最终还是企业受益。

        我们以前厅为例，看看小厨娘是如何实现人才梯队培养的。 严格筛选师傅

不是所有的老员工都有资格成为师傅，担当起培养新员工的任务。在小厨娘，必须具备以下几个条件，才能带徒弟：

1.熟悉企业文化并愿意传承企业文化；

2.做事主动，心态阳光；具有一定亲和力和语言表达能力；愿意帮助别人成长；

3.熟练掌握岗位技能和工作流程；

4.经过行政人事中心认证；

5.每个师傅同时带徒不得超过3人。

        按照条件筛选出的师傅，也务必严格要求自己，不断进步。为了提高师傅的技能水平，小厨娘有一套师傅培养的方法：

1.总部每月对师傅上一堂提升课。

2.店铺每月组织一次师傅交流会，各自谈谈自己带徒弟的心得。

3.每个店铺应保证师傅的数量，当师傅中有晋升、调动或离职时应重新选拔师傅并参加公司组织的认证。 师带徒工作重点

        在小厨娘，师傅对徒弟的关注主要在三个方面：生活、思想和技能（见右表4）。 师带徒遵循4原则

为了让新员工尽快融入到团队，小厨娘给予新员工充分的照顾，要求师傅严格按照4个原则传、帮、带。

1.循序渐进

带徒弟不能心烦气躁，希望徒弟一口吃成胖子，教徒弟一遍两遍就指望着徒弟会了；更不能一下子把所有的东西压给徒弟，造成徒弟的恐慌。

2.寓教于乐

带徒弟时，多给徒弟笑脸和鼓励，即使徒弟不会，也要再快乐地多讲几遍，同时思考自己的语言是不是表达不清，考虑能否用幽默的例子让徒弟明白。

3.标准教育、灵活运用

带徒弟时不能只靠经验教育，不能想怎么教就怎么教，按自己的一套做。一定要按公司的要求和标准教育徒弟；而在实际运用上又要注重灵活性，把自己用得好的一些小窍门告诉徒弟，让徒弟灵活运用。

4.左手思想、右手技能

带徒弟不能只注重技能、不注重思想，除了教徒弟技能外，还要把企业的文化、做人的原则、对客户同事的敬重告诉徒弟，让徒弟知道做事先做人。 绩效考核激励师傅

        

        为促进师徒共同进步，小厨娘规定，新员工入店3个月期间，将实施3次考核，每月一次（见右表5）。

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