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高血压、糖尿病经常如影随形，不但使心、脑血管的损害雪上加霜，而且特别容易伤害肾、眼等器官。高血压合并糖尿病的患者除了坚持合理的药物治疗外，注意合理、科学的饮食同样非常重要。
 饮食原则 1. 控制总热量的摄取，使摄取和消耗的热量达到平衡，以维持标准体重。 2. 严格限盐。每天钠盐的摄取量不应超过3克。 3. 主食多选用不易升高血糖的全谷类和高纤等食物，如全麦粉、荞麦、燕麦、玉白米等。少吃马铃薯、地瓜、山药等淀粉含量较高的薯类。 4. 不吃肥禽、肥肉及脂肪含量高的食物；少吃蛋黄、动物的皮和肝脏等高胆固醇食物。 5. 蛋白质的来源应以牛奶、瘦肉、鸡蛋（蛋清）等优质的动物蛋白为主，应占全天蛋白质摄取总量的一半左右。 6. 多摄取富含膳食纤维的食物，比如海带、紫菜等，每天蔬菜的摄取量应不少于500克。膳食纤维不被小肠消化吸收，但能带来饱足感，有助于减少食量，并能延缓糖和脂肪的吸收。 7. 每天至少安排三餐，定时定量，餐后血糖较高者可在总热量不变的前提下安排4～5餐，这样可保证餐后血糖不会升得太高。 8. 尿糖不超过3个加号，空腹血糖不超过11??毫升（200毫克／分升），又无酮症酸中毒的患者，可以少量吃些低糖水果。为了避免餐后血糖增高，不建议正餐前后吃水果，应在两餐之间或睡前1小时食用，也可在饥饿时或体力活动后食用。 9. 常吃些富含钾和钙的食物。 饮食细节 1. 晚饭不要吃得太晚。如果晚饭吃得太晚，饭后不久就要上床睡觉，缺乏适量的活动，食物中的热量来不及消耗就会转化成脂肪在身体内储存起来，身体容易发胖，对高血压、糖尿病患者都无益。晚饭时间最好安排在下午6:30～7:30。 2. 高血压合并糖尿病的患者要少吃瓜子、花生等零食，这类食物不但含有一定量的碳水化合物，而且脂肪含量高。 3. 少用油炸、油煎的烹调方法，宜采用蒸、煮、炖、熬、汆、凉拌等少油的烹调方法。有条件的，选用橄榄油、茶油等高油酸油脂作为烹调用油。 食物选择 不吃或少吃的食物 蜂蜜及白糖、砂糖、红糖、冰糖等食糖；软糖、硬糖、巧克力等糖果；果干、蜜枣等蜜饯类食物；可乐、汽水等含糖饮料；凤梨、山楂等糖水罐头；霜淇淋、甜点等甜味食物；炸鸡块等油炸食物；肥肉等高脂肪食物；咸鸭蛋、酱菜等盐腌食物；皮蛋、板鸭、香肠、火腿、橄榄、罐装的番茄汁、罐装的玉米、罐装的泡菜等含钠量较高的食物。 可适量吃的食物 白米、面粉、燕麦、玉米等粮谷类及其制品；芋头、山药、马铃薯等芋薯类及其制制品；绿豆、红豆、黄豆、黑豆等豆类及其制品；核桃、花生、瓜子等坚果类食物；盐、酱油及含糖、盐的调味；各种烹调油及畜肉（猪、牛、羊肉）、禽肉（鸡、鸭肉）、水产品（鱼、虾）及奶和乳制品。 宜选用的食物 全麦、燕麦、荞麦、玉米等谷类；芹菜、菠菜、大白菜等绿叶蔬菜；苦瓜、冬瓜、黄瓜、番茄等瓜茄类蔬菜。 |
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