【草莓大福】

用料  

糯米粉【皮】	150克
玉米淀粉【皮】	50克
白砂糖【皮】	50克
牛奶【皮】	200克
香草豆沙	约375克
草莓	约15颗
手粉	适量
玉米油【皮】	5克

草莓大福的做法  

1. 将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖混合均匀。

           

2. 倒入牛奶进行画圈搅拌。

           

3. 搅拌成糊后，加入5克玉米油继续搅拌均匀。上锅等水开以后，大火蒸18分钟，中途搅拌两次。蒸好后用保鲜膜盖好等待冷却，防止变干。

           

4. 取25克豆沙，压扁成片，中间放一颗去蒂的草莓。【还是强烈建议大家用一次性手套操作啊啊啊】

           

5. 如图将草莓用豆沙包好，记住草莓的方向。

           

6. 等蒸好的面皮差不多凉了以后就可以使用，取30克面皮压成片。像包草莓步骤一样，将草莓头朝下放入面皮，包牢，捏紧收口。【戴一次性手套操作啊啊啊，虽说我用的是保鲜袋。。】

           

7. 包好的大福裹上薄薄一层炒熟的玉米淀粉，就可以啦！

           

8. 快快享用美味吧！