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金门菜刀
与高粱、贡糖、陶瓷并称为金门四大特产。
而钢刀因为是取材于战后的弹壳为材料制造而成，
既耐用又具纪念价值。
金门有三家老字号的钢刀最受人们喜爱，
分别是胡子王、金合利及金永利
位于金城镇的金合利钢刀店已祖传三代，
有近六十年的历史了，来这里不仅可买到好刀，
还可以欣赏到师父打造钢刀的情形。
据说，切割炮弹的工序是须经特别批准才能看到的。
一般的旅游者，看到的是一块钢铁在炉中烧红，
然后经过机器打压、淬火、研磨、打亮、开锋等工序。
只需几分钟时间，一把锋利的菜刀就会出现在你的面前。
如果你看上了，
可以让老板在上面为你刻个名字，
把那把刀买走。
... ^^
圖 
聲
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- 201602019 No.741 -
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