|
序 深圳，一座几乎“无中生有”的城市。 城中村，是深圳精神的另一种标志。 若不是深圳的高房价，估计没有多少深漂自愿住进城中村…… 来了就是深圳人，这里是很多个深圳梦起飞的地方，住着激情澎湃，也住过心酸无奈。 这就是城中村，这里深藏的不只有成长的记忆，还有美食与情怀。 2016年春，柠檬网重磅打造《深圳城中村美食记》，只为在它们被拆除和消亡前，记录这里的大小美食，以及青春。 第六期：福田·皇岗+水围 水围、皇岗这两个港人最爱的深圳城中村，因为地理位置特殊，堪称口岸入深的“门面”，在深圳吃货眼中更是个美食天堂。因为挨得近，两个村经常被相提并论，这里的食肆算得上是城中村之最，沿街除了港货铺外，几乎80%的店面都给餐饮承包！ 作为家就住大有利楼上的吃货来说，10几年来这两个村简直就是我的饭堂，从高档海鲜酒楼到港式茶餐厅，还有小资风的咖啡馆、地道的牛肉火锅，再到日式居酒屋..有太多的想分享，请大家暂且忍受一下我的啰嗦~ ◆ ◆ ◆ 茶餐厅篇 在口岸附近，最不缺的就是茶餐厅，特别是来自香港血统的。在深圳10多个城中村里，茶餐厅文化在这里有着更高的地位和评价，它不仅是一顿饭的选择，更是我们这些周边居民的一种生活方式... 【福民店】福民路水围村 316 号 1-2 楼 ( 近妇幼保健院 ) 【金田店】金田路金港豪庭裙楼102号1-2楼 【人均】36元 我敢说很多吃货第一次来水围就是奔着传说中的大有利，连大学外地同学来深，第一间让我带路的也是它。 茶味微重还带点涩感的冰镇奶茶和一口咬下酥得一直掉皮的菠萝油，绝对是你在外地会想念的味道。 很多人好奇为什么它会这么火，除了广东人从小的tvb情结外，试想想，在你肚子饿到睡不着时下楼还能叫个宵夜A餐又或者一笼热腾腾的虾饺时，这份幸福感比其他餐厅来得更及时。 But，如果你是想吃碟头饭或烧味，我会推荐下面这间↓
【地址】水围村 306 号 1 楼 【人均】44元 同为名声在外的港式茶餐厅，它家的烧腊据江湖人称怎么点都不会错，在很多吃货眼中不敢说最好吃，但绝对是最港式的。 八宝饭是每次必点，它能一次过把味蕾全部打开，我给烧鹅和叉烧饱满的肉汁打80分，还差20分是因为永远不够吃的海蜇~如果是打包回家加菜的话，我会推荐你烧鹅和油鸡这两样。
【地址】水围村水围二街308栋1楼 【人均】40元 像水围这种港人聚集地，应该是港式餐厅赢天下，可是大家这个异域风味偏偏评价很高。不过先不要对环境有太多期待，就是马来那边很普通的茶餐厅格调。
老板是正宗的马来人，30年大厨经验，出品肯定不会偏。月亮虾饼、肉骨茶、香兰酱蛋糕、椰浆饭...第一次来建议先试试这些好评款。我最爱的是馬來飛餅配咖喱汁，飞饼吃起来有点像平时吃的手抓饼，沾上大马的咖喱酱，味道很惊喜，回来后还一直心心念念着那个味道。
大部分菜品都很惊艳，但海南鸡饭一般般，这个要慎点啦。餐厅位置不好找，在人人乐的后面。总体这间店我给85分，值得大家去找找，但东南亚口味不人人都接受，不爱的请忽略~
【地址】水围大道184栋101 【人均】48元 不同于这边的大部分茶餐厅，它家俘虏的更多是牛杂狂热拥趸者。这家前身好像是传说中的香港乐园牛肉店，不知真与假，但牛杂煲真是一试难忘。
我去时是118元一份，两个人去就不要点了，份量大得吓人，锅里除了牛杂还有炸腐皮和大白菜，都很入味。人不够吃不了火锅的建议试试金牌牛三宝，它家的牛肚和牛筋都炖得足够软。
开心茶餐厅 20多年老字号，当年多少皇岗人的饭堂，猪扒包最hot！ 【地址】 皇岗一街下围一村
深美餐厅 连锁港式茶餐厅，比拳头还大的虾饺值得一试 【地址】水围街8号
翠园茶餐厅 饭点人气很旺，就在满哥对面，烧腊是招牌 【地址】水围二街41号
新皇玛港式茶餐厅 港人居多的餐厅，价格比附近大有利相对实惠一点 【地址】水围新家园10号地铺
占美茶餐厅 老牌一枚，除了价格，味道那么多年来都没怎么变 【地址】皇岗村皇岗广场东座1楼；水围村二街97号 ◆ ◆ ◆ 火锅篇 除了茶餐厅，来到水围皇岗，大部分人首选都是：“打边炉啦！”这边火锅的种类五花八门，除了最接口岸地气的港式火锅外，潮州牛肉锅、四川火锅、顺德火锅...简直走在哪条街都能遇得上，其中皇岗村更为明显，二八、三叔、四季、肥仔、大目...对于火锅控来说，来一周都吃不完。
【地址】皇岗公园一街147号(近云顶学校) 【人均】80元 久闻它的大名，只做夜市又藏得深、环境就是大排档的格调，但人多到连工作日都要预定。它家号称食材都是中山等地的农场货，鸡煲和脆皖鱼的点击率最高，完全现点现杀，最近天气冷我爱上了这里的“一鹅两吃”。
所谓的“一鹅两吃”：鹅肉打边炉，头掌红焖。锅底就是纯矿泉水加入鹅骨和冬瓜大火煮，一点调味都没有，但对于现杀的新鲜江门鹅肉一点都没在怕。
汤煮沸后，鹅肉下锅涮个7、8秒就ok，一定要沾店里特质的酱料，吃起来口感虽然比牛肉粗，但鹅的鲜嫩味简直刷新了味蕾的认知度。
鹅肠、鹅肝、鹅肾、鹅血按着自己喜好下锅涮就可以。头掌红焖算是压轴菜，店家特质的酱料加上恰到的火候，吃起来很入味，连锅底的蒜都不想放过。这里的人均虽然有点贵，但还是忍不住偶尔来吃一次~
【地址】皇岗村市场北座1楼(麦当劳正对面) 【人均】85元 深圳爱吃潮汕牛肉的老饕实在多，都说去华强北要吃海记，来皇岗就吃大目。一共两层，饭点排队等个几十桌都不奇怪。它家人气都是靠30年来始终如一的坚持慢慢积累来的：每天宰杀三次新鲜黄牛、做两次手工牛丸，煮一锅牛骨汤。
新鲜宰杀的牛肉，切成肥瘦参半的薄片，涮在锅里口感紧实、不松散，另外别忘了沾它家的秘密武器之一，自制辣酱。会吃的都不会错过超级黄肥牛、超级花展肉和牛丸，连潮汕朋友吃后都说找到了小时候老家吃牛肉的味道。
【水围店】水围村水围四街 【皇岗店】皇岗村上围村28号 【人均】64元 可以说是港式火锅的人气王，饭点排队指数都在一小时以上，想去吃的只能劝你要赶早。10桌有8桌都会点已经做出品牌的沙爹锅底，如果来这里还点个双拼锅底会显得你不够懂吃噢~
鱼蛋包，在各种评论里几乎是好评度最高的菜品，但近几年很多火锅店都有，好像也就没有这么新奇了。新鲜手切牛肉和生蚝几乎上桌率80%，尤其是生蚝，个头虽不大但胜在新鲜，我自己能吃掉半打~
【地址】水围村水围新家园裙楼4号 【人均】107元 水围这个被港式和潮汕火锅店承包的天下，重庆火锅居然还能闯出一片天来真不能小看它，去年才开，还是大夏天就已经异常火爆，七点后来还要排队！一到饭点，经过就能闻到空气中的那股麻辣劲，光是香味就已经赢得无数回头率。
古朴装修，厚重的桌子，红彤彤9宫格火锅，在水围来说真是少见。锅底重牛油+重辣，味道如其名，越吃到后面越是辣得翻天，吃不惯的建议你还是别去虐自己了~ 大部分食材都是重庆的飞机货，人均自然比其他火锅店高一点。几乎人手必点的杠杆牛肉是提前腌制好的，涮完沾个油碟就已经很够味。鲜毛肚一看颜色就知道品质有多高，晚点去分分钟都会沽清！
一定要尝尝它家排得上深圳火锅店前三的红糖糍粑，很扎实的口感能迅速解辣，瞬间提高战斗力。
【地址】皇岗村上围三村28号C3-C4号 【人均】80元 说到火锅如果没有猪肚鸡，广东人肯定不答应，这家的地位大概是爱吃猪肚鸡的都来排过队。肚里抱着鸡，鸡里还有1只鹌鹑+10颗鹌鹑蛋，这料在猪肚鸡界简直算是霸王！
吃前按惯例要先喝完奶白色的汤底暖暖胃，胡椒把猪肚和鸡的鲜味都带出来了，如果是接受得了胡椒辛辣味的人，一碗汤真的不太够！猪肚和鸡吃起来都很嫩，一份足够3-4个人吃了。
人多的话还可以试试它家的瓦煲饭，简直跟猪肚鸡是经典搭配。 它家位置不难找，就在大目火锅旁边，冬天吃完简直从头暖到入胃，是长辈们都难以抗拒的滋补型火锅，反正每个冬天都是我家外吃的首选地。
东宝海鲜火锅 人均200+，但胜在海鲜非常新鲜，网友好评度五颗星 【地址】水围十街208栋
皇潮牛肉火锅城 两层楼饭点都会坐满，手切黄牛和牛展肉算得上水围牛肉锅的前三 【地址】水围村1栋1号
方记牛肉店 牛肉是农场直供，厨师都是潮汕的正宗潮汕现切牛肉火锅 【地址】水围六街117栋
三叔肥牛火锅 比起二八，有些吃货更爱它家的沙爹锅底 【地址】皇岗上围一村33号(近皇岗篮球场)
幸福四季火锅 80年代排档feel，脆肉鲩点单首选.千万别错过它家自制的辣椒酱！ 【地址】水围村176栋（皇岗公园一街，近云顶中学） ◆ ◆ ◆ 特色篇 【地址】皇岗村下围二村42号102铺（市场停车场旁） 这家是最近“扫街”的意外所得，上个月才开，号称福田少有的烧鸡专门店。最开始只做街坊生意，单靠村民口口相传，现在已经火爆到每天卖出70-80只烧鸡，它算是最近皇岗美食的一个惊喜。
都是每天早上从湛江送过来的走地鸡，现点现烧，等个20分钟就能出炉。镇店之宝就是这两只老板从家乡找来的60多年老缸，里面最高可到300多度，光是这架势，分分钟就已经pk掉外面无数家烧烤店的烧鸡。
还没吃就被它红到发亮的色泽诱惑住，最享受就是听到鸡皮被“咔嚓”一声的扯开，忍不住当场给在湛江做了30多年烧鸡的大师傅竖了个拇指，这火候和烧鸡的秘密腌制功力真不是玩虚的。
【地址】皇岗村牌坊上围一村9(东方园后门) 【人均】90元 被多次安利一定要来吃的羊肉店，开了1年多，低调到只有熟客才知道。营业到凌晨3点，下次你们来皇岗村除了肠粉和火锅，这里绝对也是宵夜的宝地。
店里的羊都来自内蒙古，第一次去强烈推荐精品烤羔羊排！很多怕吃羊的有两个原因：1.膻味；2.贵。在它家这些都不是问题。一份158 (十根)，半份89，吃前真别担心分量会多，经验证明，它家的羊排好吃到连黏在骨头边的肉都想啃干净~
虽然羊排没有腌制过，但用的都是小羊，吃起来原汁原味又完全没有羊膻味，每一根都又嫩又有汁，刷新了以前吃羊排肉很柴的记忆。
【地址】水围村105号(五街口) 【人均】50元 水围各地方的菜馆很多，但要说最特别的我立马想到它。超10年的老字号，古色古香的韵味在握手楼里独树一帜，还原了多少人记忆中的那家粥馆。 这里有号称最好吃的虾肠，一看就知道用的不是普通米浆，上桌隐约能看见大块虾肉，十分诱人。它家的煲仔饭也是一绝，98元一份，有海鲜和腊味几种选择，每次不吃上一份总觉得白来了。
提多一句，它叫：阿殳shu，作为吃货的我居然叫它阿谋好多年。但其实老板还在二街开了家Amo Cafe和面包店，是不是也接受了大家叫它amo呢。
（这里的阿公豆腐花值得一试，避免早上去，不然很可能会扑空噢）
【地址】皇岗村上围村(近皇岗篮球场) 【人均】20元 身边的朋友对辉记褒贬不一，但论到正不正宗，就没听过有人质疑它，毕竟潮汕孩子在外看到这种肠粉，除味道外更多的是情感。
牛肉鸡蛋肠加碗猪杂汤是我每次打完麻将，凌晨2点的宵夜标配，内陷多到完全符合潮汕肠粉料足的讲究。就开在二八旁，等位的时候可以来一份先填肚子，如果不是住附近，不值得单独跑一趟咯。据说沙茶面是隐藏菜单，还没试过，真的有吗？
【地址】水围四街（二八火锅旁边） 【人均】10-25元 饭后想在这边找间糖水店so easy，太清、满哥、爽爽...不下10家，但最多人慕名而来的还是这家香港开过来的老字号——三记，藏着各种老式几乎“稀缺”的糖水：白果薏米腐竹糖水，清补凉，老姜番薯...，价格都在10几块。 最得我心的就是咋喳，连我妈都不会煮的老式甜品，只能来这里解馋~
水围二街<好兄弟> 东北碳烤羊肉，超适合朋友聚会，相比烤羊腿更推荐烤羊排，香脆多汁 水围二街<土哥老鸭汤> 炖得酥烂的老鸭和秘制的酸萝卜，在大冬天太对胃口了 水围二街<勇哥麻辣烫> 价格虽然越来越高，但人气在水围麻辣烫里算是数一数二 水围七街 水围里最小资的独栋四层咖啡厅 水围七街<蚝味轩> 主打生蚝的烧烤小店，一定要试它的蚝之芥末 水围九街<味香园> 一间不起眼的川菜馆，味道却胜过巿内很多有名的川菜馆子
下围二村<四季美食城> 传说他们家有木瓜鸡火锅，挺新鲜，但味道不敢保证。 下围一村 一间把马卡龙玩得出神入化的甜品店，女生见到一定爱！ 在城市各种改造后，还保留有夜市的城中村真的不多了，它不仅是周围人觅食的地方，更是城中村的一块独特标记。像水围这个如此接地气的夜市真希望它能保留下来，各种腌制果子、冷串、烤馕...很多难找和新奇的美食，在这里都有可能偶遇到。
（遇到右下这个冷串摊的话，答应我要试试它的凉皮！）
最近这档现切芒果很火，两夫妻一个切水果一个调味，我习惯加酸梅和陈皮粉，至于还有一种辣椒粉，老板自己都不建议加咯，很多人买，也吃得放心。
这个铁板炒饭总是最多人排队，自选配菜，12块起步，20几种配菜，让人看了完全不想放过任何一样。
这价格在食街真的不便宜，但炒饭粒粒分明，口感软硬刚好，总觉得这样一份水准的炒饭只能在这食街里吃到真的太可惜！
每次来逛都会发现新鲜玩意儿，这样的桂花糕我还真没见过，从加料到蒸熟只用了2分钟，中间那爱心是用桂花糖现画的，只是块桂花糕而已，老板你也太有爱了。
但吃起来口感太松散，试试味道就好，别买多了~
油炸的那些虽然人气旺，但我都不太爱，倒是街头这家甜酒汤圆抓住了我的心，都是老板手工自己做的，加入红糖和糯米酒里煮个两分钟就ok，味道比想象中容易接受，特别适合女生喝。
除了9街，其实水围6街还有条100米不到的小食街。旋转自助式的麻辣烫你见过没，单是这边就有两家，简直太酷炫，想吃什么拿什么，都是2块钱，最后再加份餐蛋面简直完美。
这家“港饮港食”跟湖贝新村里的发仔记有得一拼，老板也是香港人，店里的鱼蛋、鱼肉烧麦、乌冬...都是每星期回上水买的货。
本来想试试三色的（猪皮、鱼蛋、乌冬），但刚好这次买完了。饮料都是不固定的，要看老板每次买到的是什么，够任性~
说在最后， 作为深圳城中村里的美食天堂，很多吃货都不陌生：饿了会想到水围、皇岗，不知道吃什么更会先想到这里。虽然我就住附近，但到现在都还搞不清楚哪条是水围三街，哪里是皇岗一村，建议不熟路的吃货们用手机导航探路，以防迷失在里面~ |
|
|
