吃，是旅游当中最美好的一个环节。旅行一个国家如果只看风景，就太乏“味”了，一定要品尝一下当地的特色美食。而路边摊正是特色美食的聚集地。下面就和我们探访一下全球各国的路边美食吧。
【亚洲篇】
韩国路边美食：米肠
米肠是韩国传统特色美食，主要是洗干净的猪肠里放入绿豆芽、菜帮、糯米和猪血拌匀调味的馅，放进蒸锅蒸或者煮。在韩国，各地区做米肠的方法和味道都不一样。平安道和咸镜道地区做爷爷米肠。把猪肠翻过来洗净，放盐抓一抓，泡水放置一天。糯米泡水后煮熟，绿豆芽用开水焯去水分，晾凉的糯米饭中放入猪血混合，然后放入准备好的蔬菜和调味料，主要调料有酱油、大酱、盐。
江原道地区用鱿鱼来代替猪肠，做鱿鱼米肠。牛肉、焯过的绿豆芽、辣椒、豆腐、鸡蛋等切碎混合好，用大葱、蒜、芝麻盐、胡椒粉、香油调味，放入鱿鱼身体里面，用线缝好，放入水中煮熟。捞出来后切片粘上醋酱油吃。
在韩国无论大街小巷，总会在不经意间闻到一股米肠的浓烈香气。这时候停下来，你一定能发现一家米肠店。 |
