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李锦记杯山西面点厨师精英年会精彩回放(视频欣赏)

 厨人 2016-03-01




李锦记杯山西面点厨师精英年会精彩回放


2015-11-29味道中国餐饮美食 

李锦记山西面食精英年会 面点表演视频


李锦记山西面食精英年会 成员



冯强,山西面点师。山西太原国际面食首届面艺表演者,山西面艺市场化第一人,山西面食第一批进军澳门娱乐场酒店面食工作者,山西面点QQ总群创始人,山西省面点厨师精英年会发起人兼筹备组长,山西省高级面点师,山西省面点专业委员会面艺表演团副团长。




冯强大师从厨十六年,参加过各类比赛不计其数,在山西省甚至全国范围内享有盛誉。自从厨以来,他孜孜不倦、刻苦专研,立志把山西面食发扬光大。一路走来,吃过常人吃不得的苦,受过常人受不了的罪,尝尽人间辛酸苦辣,他失败过、摔倒过,但是以顽强的精神重新站立起来,不达目的决不罢休,以坚定的信念一次次战胜了自己。他从失败中不断总结经验,不断改进,在职业生涯中不断求索,终于成就了他辉煌人生。

他的作品“百花稍梅”皮薄、鲜香犹如盛开的花朵。“龙须面”根根细腻,均匀可穿绣花针。“古法刀削面”堪称一绝,刀法古怪、动作流畅。“莜面栲栳栳”随是山西百姓餐,可在他手里却变得精妙无比。



2006年中部博览会随山西烹饪协会为湖南卫视表演与明星合影

马晓亮,山西省高级面点师 面艺表演师 中华厨艺绝技表演团演示员 云梯削面创始人。从艺十年,擅长山西面食制作和表演。表演项目有独轮车头顶双刀削面  关公扯面  剔尖打靶  长寿一根面  龙须拉面  面吹气球  花样飞饼经多年钻研还创作了云梯削面,在2012年经中国烹饪协会鉴定加入中华厨艺绝技表演团,成为云梯削面第一人。       
获得奖项有:第五届中华厨艺绝技鉴定表演赛最佳厨艺绝技表演奖 山西省第六届烹饪技能赛面艺表演五项全能个人特金奖 云梯削面个人特金奖。

2012和团队年参加湖北卫视《我爱我的祖国》栏目做现场演出

2013年受邀参加在日本大阪举办的世界美食博览会制作长寿一根面和转盘剔尖广受世界各国人民好评


马晓亮,在做面点,一根面与刀削面

马晓亮在我要回家过年电视节目接受采访




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