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喝酒几乎已经成了家庭聚会和社交场上不可避免的事，因为在这推杯换盏的过程中，气氛越发融洽，谈论也越发投机。然而，每个人的酒量是不一样的，这跟遗传有关，也跟后天的饮食习惯有关。不少人都有过醉酒的经历，这滋味如体内翻江倒海，令人天旋地转，痛苦不堪。 也有人想到吃解酒药来解酒，偶尔为之还可以，但肯定不能长期依赖。其实，酒也是由粮食酿造而来，少喝一点对身体是有益的，而酗酒必定伤身。不过，酒场上喝多了，往往都是“情非得已”，如何才能健康、快速地醒酒呢?今天，小编给大家推荐一个神奇之物--荸荠。
荸荠也叫马蹄，既可以当蔬菜去烹饪，又可以直接当水果食用。其口感非常香脆，还有一丝甜味，不少人觉得这可以当零食享用了。是的，就算是零食，也是非常有营养的零食。比如，有一种好吃的点心，叫马蹄糕，就是用荸荠粉制作的。 荸荠的营养非常丰富，里面含有蛋白质、膳食纤维、钙、各种维生素及碳水化合物，不过，生吃的话一定要把外皮削干净，以防寄生虫进入体内。 一、荸荠能解酒毒 中医认为，荸荠性寒，可以凉血、解毒，所以，在我国古代，荸荠就是不少解毒药物的原料。中了毒的人往往会感觉到燥热难耐，喝了荸荠汁或是吃了荸荠制成了解毒药，就可以起到除热解毒的功效。
同样的，这种解毒功效也可以用在解酒毒上。有喝酒经验的人可以回想一下，当酒喝多了，是不是常常觉得口渴，浑身燥热?哪怕是睡着了，半夜也会起来找水喝。这时候，看起来你最需要的是水，其实，你最需要的是能有一样东西来解酒毒。这种情况下多吃一些荸荠，就可以大大改善这种症状，不仅能解酒，还能保护胃粘膜。 当然，我们也不必非要等到半夜口渴了才想起来吃荸荠，刚喝过酒的时候就可以吃了，能减轻痛苦，降低醉酒程度。当然，家人可以事先将荸荠榨汁，解酒更加快捷。 二、荸荠的其它功效 除了解酒的功效，荸荠还有其它作用。 1、治胃炎 得了胃炎，实在是令人非常痛苦，明明很饿，却吃不下;明明口渴，却又不想喝水。但人活着又不可能不吃东西，可吃了一点又觉得胃胀难受。“民以食为天。”一日三餐都这样度过，很容易让人产生悲观情绪，加上胃不舒服，也使人入睡困难，生活变得了无生趣。
中医认为，这是胃火太旺引起的，也就是胃阴虚，需要吃一些能去除胃阴火的食物来达到阴阳调和。而荸荠，就是非常好的一个选择。渴了、饿了都可以吃荸荠，既补充了营养，又降了胃火。不过，胃不好的人是不可以吃生冷的食物的，所以最好将荸荠煮熟了再吃。 2、治癌 在古代，人们就已经记载了荸荠能消除肿瘤的功效，对于胃癌、食道癌等也有辅助治疗的作用。原理还是荸荠的解毒、去火功能。 古代对于这类棘手的疾病，有一个方子:将荸荠洗净，连皮一起蒸，每天服用，可减轻病情。 其实不仅是治疗癌症，就是平时，当我们上火的时候，发生牙龈、咽喉肿痛的情况，也都可以靠这小小的荸荠来缓解。
3、通便 当我们上火的时候，往往会有便秘的苦恼，这不仅需要膳食纤维来帮助肠胃蠕动，还需要清除体内火气。而这两点，荸荠都可以做到。 一旦便秘的困扰得以解决，就可以减少很多因毒素而引起的疾病。从而使我们的新陈代谢更顺畅，体质也会越来越好。 结语:荸荠是一种常见的食物，人们既把它当作蔬菜烹饪，又当作水果生吃，口味都相当不错。不过，荸荠可不仅仅是好吃的食物，还可以当作去火、解毒的良药。当你酒喝多了，不妨多吃点荸荠，可解酒毒、去胃火，使人快速清醒。不过，荸荠性寒，生吃的话，一次性不要吃太多，特别是体寒的人。还有，荸荠的皮最好不要生吃，以防吃到寄生虫。 |
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