厨房藏着很多“药”，营养专家生病时吃这个

菜根的医疗保健作用

一、葱根：具有解热、泻火、止血和镇咳之功效，适用于伤风感冒、皮肤生疮、痰多咳嗽症

食疗方：用大葱根7个，梨1个，加蜂蜜适量，水煎服;治皮肤生疮症，可用大葱白连根须洗净捣烂，敷患处。

二、芹菜根：具有清热、利尿、降压之功用，适用于高血压、失眠、气管炎等症。

食疗方： 

1、治高血压 用芹菜根50-100克，大蓟30克，水煎服;治失眠症，芹菜根90克，酸枣仁9克，水煎服;治头晕症，将芹菜根洗净切碎，炒鸡蛋吃，一日两次;

2、用芹菜治气管炎症 芹菜根60-90个，桔皮9克，水煎滤汁，加适量蜂蜜混匀服用。
三、白菜根：具有清热解毒、止咳平喘之效，适用于感冒发热、百日咳等症。
食疗方：治感冒发热时，取大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汁趁热饮服，盖被捂汗即可;治百日咳症，取大白菜根3个，冰糖30克，水煎，一日3次分服。
四、菠菜根：具有通肠胃、调中气、活血脉之功效，适用于消化不良、便秘、跌打损伤等症;治消化不良
食疗方：可用菠菜根10-30个，文火煮烂顿服，一日3次;治便秘症，将菠菜连根洗净，用开水煮3分钟，捞出去水，用芝麻油拌食;治跌打损伤，用菠菜根30-50个，洗净，捣烂吞食(用白酒30-60毫升送服)，一日两次。 
五、香菜根：中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。《食经》言其“调食下气”。《食疗本草》言其“利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风”。
营养分析表明，香菜含挥发油、维生素C、苹果酸钾等。香菜的香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的，入食后可增加胃液分泌，增进食欲，调节胃肠蠕动，提高消化力。

食疗：研究中发现，香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鲜品为150克，也可将香菜捣汁，每日服用60毫升，也可将它作为药引子，放入中药里煎服。 

闭上眼睛就能养生，太妙了！

想要养生却找不到方法？呵，不用着急，告诉你最简单的养生方法就是闭目养神，只要在闲暇的时候轻轻闭上你的眼，修养得当身体自然变得好棒。下面我们就来学习一下，正确的闭目养生法到底要怎么做。 

闭目养神是我国先民养神修性的一种简便易行而又收效明显的方法。祖国医学认为，神是人体生命活动和精神活动的总称，对心身健康关系重大。《内经》曰：“得神者昌，失神者亡。”可见神的充耗，关系到人的壮老；神的得失，义关系到人的昌亡，养生者当慎养之。 

  1、闭目静心：
    在日常诸事纷扰、头痛脑涨之时，找一清静之地，正襟危坐，双目闭合，眼睑下沉，调匀呼吸，意守丹田。良久则头脑清醒心平气和，心静如水，烦恼渐渐消失，进入静谧祥和状态，机体阴阳气血通达顺畅，心理平衡，情绪愉悦，头脑清晰，浑身轻松。
   2、闭目降气：
    凡遇愤愤不平或遭受屈辱，于暴躁难捺之时，要理智地控制感情，离开是非之地，闭目思量。同时用自己的双手食指端轻轻压在眼睑上，微微揉摩，至眼珠发热发胀，便觉胸膛闷塞顿开。
  3、闭目行悦
    在忧郁悲伤、失望空虚、心烦意乱之时，退避静舍，闭目独坐，眼珠上视，神聚头顶，微微仰面昂首，放松思想，尽量默忆、想像能愉悦身心的以往得意欢愉之事，即会觉得心神平衡，悲伤烦乱之情就会逐渐消失。

   4、闭目意驰
    当事不如意，若有所失、心中烦闷时，闭目抬头，臆想浩渺广阔的天空，你就会精神振作如释重负。或静立于高处，闭目俯视人间万景，定会使人心旷意驰。人身犹如沧海一粟，何堪忧虑，奈何患得患失庸人自扰。至此境界就会精神振作，如释重负。
   5、闭目卧思：
   人有三种思维方式：第一为睁眼思维形式，第二为梦境思维形式，第三即是闭目思维形式。闭目思维是一种临界思维“现象”，即卧而不寐，闭目意想联翩。在这种思维状态下，大脑排除了外界的物像干扰，又处于充血充氧状态。如此，可促使大脑细胞的潜能最大限度地发挥作用，以提高思维的深度和广度。
   6、闭目消食
    吃完饭后静坐休息10分钟～30分钟的时间，再去睡午觉、散步或是做别的事情。这对人们肝脏的保养，尤其是有肝病的人来说是非常必要的。当人们在吃完饭后，尤其是午饭，因为午饭吃得一般都比较多，身体内的血液都集中到消化道内参与食物消化，而且，有数据能够说明，当身体由躺下到站立，流入肝脏的血流量就要减少30％，如果再行走、运动，血液就又会有一部分流向手足，此时，流入肝脏的血流量就要减少到50％以上。如果肝脏处在供血量不足的情况之中，它正常的新陈代谢活动就会受到影响，从而导致对肝脏的不同程度的损害。因此患有肝病的朋友，建议饭后闭目养神10分钟～30分钟。
   7、闭目养气
    “人活一口气”，这“气”就是心气儿，是精神状态，是活到100岁的动力。老年人常感到气不够用，特别是呼吸道感染和哮喘病人，闭目静养以培补元气，是十分必要的。
   8、闭目赏乐：
     你可以常常闭目听一些自己喜爱的音乐和戏曲，或引吭高歌，或弹奏乐器。优美的旋律可增进大脑活动，调节中枢神经系统的功能，使人产生心旷神怡的感觉，对身心健康十分有益。
   9、闭目解乏：
     劳逸结合对老年人来说特别重要，当体力劳动累了，或读书看报写字作文疲乏了的时候，不妨闭目静养片刻，这对迅速恢复精力和养生保健都大有益处。
   10、闭目释烦：
     常言道：“眼不见，心不烦。”这话是很有道理的。意思是说闭上眼睛不但可以养目，而且可以静心。心静则神安，神安则灾病不生，福气永存。遇到繁杂吵闹的场合、自己不愿看的场面，又不便避开之时，不妨闭目静养，既能洗目清心，闹中取静，消除烦忧，又能偷空养生，何乐而不为？
    11、闭目养阳：
     古人有曝背之乐，老年人适当的闭目静心晒晒太阳，实为养生一妙法。德国柏林自由大学克劳瑟发现，如果不是严重高血压症，经常晒太阳就能够降低血压。当人的皮肤受到阳光照射时，便会产生维生素D，维生素D参与人体的血液循环。科学家对两组患者进行观察，一组服维生素D，一组接受光疗法。一段时间后，服维生素 D片的患者血压没有出现变化，而接受光照的患者血压有明显的降低。
    12、闭目动形：
     老年朋友们不妨试试，找一处清静之地，双目微闭，全身放松，以尽可能慢的动作打一套太极拳，充分体会缓慢柔韧、圆活连贯的要领，定会有意想不到收获。
   13、闭目强记：
     老年人随着年龄的增长，记忆力日渐衰退，常常会遇到要记起某个人、回忆某件事，一时半会儿就是想不起来，抓耳挠腮甚是痛苦。其实此时不妨闭目静养几分钟，待全身放松，心平气和，或许会灵机一现，豁然开朗。
   14、闭目静息：
     老年人瞌睡少，睡眠欠佳是常有的事。遇到一时睡不着，或半夜醒来再也难以入睡时，千万不要心烦意乱，不妨闭目养神，以静其心。或许不久就能安然入眠，即使不能入睡，静息也能达到养生的效果。
   15、闭目神游：
     静坐闭目，给想像插上翅膀，飞向野外，观灵山秀水、望天高云淡、攀泰山华山、听飞瀑松声、游长江大海……此时心怡神驰，心灵与天籁之声切切私语，人天合一，会有一种身轻如燕的感觉。人到老年，不能日行百里，却能神行万里，这种“精神畅游”非常有利于身心健康。
   编后语：目为人之灵窍，心灵的窗户，传神的灵机，人体五脏六腑之精气皆上注于目。闭目可以养生，闭目养神对于中老年人以及终日劳心用脑或长期专一使用目力者，是大有裨益的。闭目养神时，要排除杂念，精力集中，无思无虑，达到入静的境地，才称得上专意保养。有暇之时，闭目养神，持之以恒，定会获益

这些食物营养90%藏在皮里，却一直被浪费

2016-02-24 09:09生命时报

吃苹果削皮，炒番茄剥皮，吃葡萄吐皮，炖冬瓜去皮……类似的习惯你有几个？其实，在获得好口感的同时，你可能错失了许多“料”。《生命时报》邀请权威营养专家为你提个醒，其实很多营养就藏在皮中。
受访专家：中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长 孙树侠
1 抗氧化物质
无论是花青素、类黄酮等多酚类物质，还是维生素C，它们都具有强大的抗氧化作用，能够抵抗自由基对人体的损伤，预防心血管疾病，提高机体免疫力。而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。
绿豆皮
绿豆豆瓣中的主要成分是蛋白质和淀粉，而皮中含有大量的抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等。 茄子皮 茄子皮集中了绝大部分花青素和类黄酮。
葡萄皮 
葡萄皮中不仅含有大量的抗氧化物质，还含具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化等作用的白藜芦醇。
苹果皮
苹果皮里含有丰富的维生素C、花青素和其他多酚类物质。 此外，黑豆皮、红豆皮、芸豆皮和花生红衣中也含有大量的抗氧化成分。
2 防癌抗癌成分 
萝卜皮
辛辣的萝卜皮中含有相当多的异硫氰酸酯类物质，它正是萝卜防癌作用中的关键成分。
西红柿皮
西红柿皮中富含的番茄红素是迄今发现的抗氧化能力最强的天然物质之一，能预防心血管疾病和癌症。

3 膳食纤维等其他营养素
绝大多数果蔬皮和粮食皮中都富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助预防便秘，比如苹果皮、番茄皮、葡萄皮和红豆皮等。
同时，皮也是矿物质和维生素含量较多的地方，比如茄子皮含有维生素P、B族维生素，梨皮富含铁和锌，苹果皮中铬元素含量远远高于果肉。
从中医的角度讲，某些皮还有特殊功效，比如冬瓜皮具有消暑、健脾、利湿的功效。
建议大家在吃上述食物时，尽量带皮一起吃。
为减少农药残留，最好先在水龙头下用力搓洗果蔬，外表“结实”的瓜果还可用小刷子刷洗，觉得洗干净了，再用水冲洗15~20秒就可以放心吃了。
用自来水浸泡也可以去掉部分农残，但不要泡太久，以10分钟为宜。
多酚类物质在碱性条件下不稳定，做绿豆等杂粮粥时不应该加小苏打。 需要提醒的是，并不是所有的食物皮都能吃：

土豆皮里含有毒物质茄碱；红薯在生长过程中，有害物质可能聚集在皮中；荸荠皮可能吸收了很多有害的生物排泄物，同时还可能含有寄生虫；成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸；这些皮最好不要食用。▲

体温里的养生奥秘

2016-02-24 10:49生命时报
受访专家：国家级名老中医、北京中医医院原院长 王莒生
体温是判断人体健康与否的标志之一。近日，美国《读者文摘》杂志总结了8个与体温变化相关的事实。《生命时报》特邀国家级名老中医、北京中医医院原院长王莒生，为您解读人体体温中的养生信息。
体温下降0.5℃，睡得香
美国哈佛大学医学院的睡眠医学专家发现，体温下降0.5℃时，睡眠质量更高，这解释了为何睡前洗澡有助睡眠。沐浴后，体温会稍有下降，进而向大脑传递了睡眠信号。荷兰神经科学研究所的研究也显示，当皮肤温度略有降低时，以往经常失眠的受试者，睡眠状况明显改善。王莒生解释说，体温变低，人体的气血运行变慢，更易进入睡眠状态。她建议，失眠人群不妨在睡前控制好室内的温度；使用电热毯或电热器的家庭可以在睡前设定好时间，避免温度过高或过于干燥，进而影响睡眠。
女性不耐寒，注意腿保暖
美国乔治城大学一项研究指出，在寒冷的天气下，女性体温变化更明显。为了保护心脏、大脑等重要器官，女性的四肢血管收缩更快，因而更易手脚冰凉。“低温下，人体阳气消耗快，而女性的气血比男性更弱，更不耐寒”，王莒生解释说，女性食物摄取量和运动量都小于男性，月经期的经血流失也导致阳气损耗更多。这项研究提示广大女性，冬季更要注意腿部保暖，晚上经常泡脚，增加末梢血液循环。平时经常锻炼身体，可以跑步、练瑜伽，促进血液流动。
老人体温低于36.2℃，易血栓
随着年龄增长，人的体温会略有下降。土耳其一项研究发现，65~74岁人群的体温低于普通人群的平均体温，75~84岁老人体温更低。而美国的一项研究则显示，有些老人的体温看似正常，其实可能在发烧。王莒生告诉《生命时报》记者：“老人或慢性病患者常出现气血衰退，尤其是风湿、类风湿、痛风、骨关节病等患者，运动量明显不足，气血循环差，很容易手脚冰凉，体温也会相对更低。”她提醒说，冬季气温低，尤其南方天气阴冷，老人更要注意保暖，穿厚袜子、棉衣、棉鞋，避免寒从脚起。一般来说，老人的体温不能低于36.2℃，体温越低，血流越慢，容易形成血栓，增加中风等疾病的风险。老人要适当做些运动，比如打太极拳、健步走等，可以促进血液畅通。 
体温低，每年胖4斤
一项意大利与美国的联合研究发现，肥胖与体温较低有明显相关性，肥胖人群把能量转化为热量的能力更差，可能导致每年增加2千克体重。“传统观念认为，肥胖是脂肪摄入太多导致的，但也与热量消耗不够有关”，王莒生告诉记者，体温越高，说明体内脂肪燃烧越快，热量消耗越多，新陈代谢越快，摄入的脂肪消耗越充分，人就越不容易长胖。这尤其提示需要久坐的上班族，每隔一小时就要起身活动活动，坚持每天运动半小时，利用上下班多走路，让身子热起来，才能增加脂肪的消耗量。 
一天中体温并非恒定
美国马里兰大学的研究人员发现，人的体温在一天中是不断波动的，早晨约为36.4℃，晚上约为36.9℃；一般来说，37.5℃以内都是正常体温，一天中波动不超过1℃。王莒生说，体温往往能反映人体的新陈代谢情况。夜间，人处于相对安静的睡眠状态，新陈代谢变慢，基础体温相对较低。而中医理论认为，晨起时，人的阳气开始生长，午间会达到相对最高点。下午三四点后，阳气开始衰退，此时可以喝杯下午茶或咖啡，吃些点心来补充热量，保持体温均衡，同时也能提高工作和学习效率，避免犯困或精神状态差。 
发烧未必是件坏事
发烧是人体抵抗疾病的一种重要生理性防御反应。发烧时，全身的免疫系统会更加努力地与细菌、病毒等外来入侵者“战斗”，并且不断积累“战斗经验”，增强抵抗力。王莒生指出，感冒发烧时无需过于紧张，也不要盲目使用抗生素，而要多喝水，多吃水果蔬菜。如果持续高烧不退，则要尽快就医。遇到孩子发烧，家长应该重视，但也不必惊慌。家长要密切观察孩子病情的轻重，如果发现孩子精神差，或持续高热及反复发热、出现皮疹、无法进食或有脱水表现，要及时送医。 
头部不会散发过多热量
以前有观点认为，脑袋会散发超过75%的热量。美国犹他州立大学医学院的研究人员称，头部只占身体10%的面积，按此推算，其散发的热量是身体其他部位的40倍，这显然不合理。研究表明，一旦热量散失，体温就会降低，人体各部位温度降低的幅度基本一致。在王莒生看来，头面部血管相对丰富，能更迅速地反应体内血液循环的状态。因此，我们在检查是否发烧时会习惯性地摸额头。这也提示我们，冬季外出没必要把脑袋裹得过于严实，以免出太多汗，反而更容易着凉。 
喝酒不会让人温暖
很多人认为，喝点酒能让身体暖和些，但美国陆军环境医学研究所的研究表明，喝酒会导致人体末梢血管扩张，重要器官血流、热量会“跑”到这些末梢血管，热量散发反而加快。喝了酒感觉身子暖和，就是因为皮肤温度较高，但体内重要器官的温度反而降低了，对健康并没有益处。王莒生提醒说，酒后身体的热量集中到外围组织，如果马上出门，进入室外寒冷的空气中，体内温度调节能力就会变差，很容易散失热能，对健康产生不利影响。这提示我们，冬季饮酒后去室外更要注意保暖，尤其要注意四肢的保暖，以免散失太多热量，导致受凉。▲ （ 包育晓） 

肾脏有9个金标准，原来健康的肾长这样

2016-02-24 09:16生命时报

肾脏是身体的“净水机”，每天过滤和清洁200升血液，把有用的东西留在血液中，让代谢的废物排出体外。同时，肾脏也被称为“工厂”，它生产了很多与人体内分泌、代谢有关的激素，帮助调节血压、维持骨骼功能、生成红细胞。

别看肾脏功能强大，却十分脆弱。调查显示，我国慢性肾病的发病率逐年上升，城市中每10人就有一例。《生命时报》邀请权威专家带你关注肾脏健康，读懂它发出的“维修信号”。

受访专家：
中华医学会肾脏病学会副主任委员 章友康
首都医科大学宣武医院肾科副主任医师 付文静
西苑医院老年病中心教授 李跃华
中国中医科学院教授 杨力

黄金肾脏9标准

经常听人说“护肾”，究竟健康的肾是什么样？如果以下9个标准你都达到了，那么恭喜你拥有了羡煞旁人的“黄金肾脏”。

1 听力清晰

耳朵的听觉功能与肾气的盛衰密切相关，肾好听力就好。反之，当出现耳鸣、心烦、听力下降的症状时，可以多考虑肾阴虚。

2 皮肤有光彩

肾好，才能青春常驻，延缓衰老。肾不好，人容易显得苍老，皮肤会变得晦暗，肤色也会发生变化，眼眶发黑，眼袋明显。

3 头发乌黑

肾藏精，其华在发，发的营养来源于血，但其生机根本还在于肾，肾不好，头发会早发白、失去光泽，并且出现脱发。

4 骨骼强壮

中医认为，肾主骨，骨靠肾精滋养，肾好骨才好。肾气衰败会出现骨质疏松、腰酸背痛，甚至牙齿出现松动。

5 记忆力好

肾精也养大脑，肾不好可能会出现经常忘事、反应迟钝等现象。

6 尿液清澈泡沫少

若小便泡沫突然变多，长时间不消失，说明尿液中排泄的蛋白质较多。

若尿液颜色异常，呈浓茶色、酱油色或混浊如淘米水时，都应引起重视。

另外，出现憋不住尿、小便疼的症状也应及时就诊。

7 早起身体没有浮肿

肾脏是人体代谢水分的器官，肾不好，水分就会蓄积。专家提醒，如果经常早起眼皮浮肿，或者双脚、双腿浮肿，都要考虑肾脏问题。

8 精神十足

当肾功能出现问题时，身体里的废物残渣难以从尿液里排泄出去，会出现精神不振、疲劳、没劲儿的感觉。

9 血压正常

肾功能受损会出现血压升高的症状，而高血压又会加重肾脏损害。高血压患者一旦出现夜尿增多，糖尿病患者出现尿蛋白或双下肢水肿的问题时，说明肾脏已经受损。

正常人偶尔出现乏力，不用担心，调整睡眠可能就会改善，但如果这个症状至少持续一个星期，一定要去医院检查。

护肾远离4恶习

保护肾脏要从生活点滴入手，避免以下4种恶习是护肾的第一步。

1 吃得咸

饮食中的盐分95%是由肾脏代谢的，摄入太多盐会使肾脏的负担加重，导致血压升高，从而诱发肾病。

2 经常憋尿

尿液在膀胱里时间长了会繁殖细菌，细菌经输尿管逆行到肾，导致尿路感染和肾盂肾炎。一旦炎症反复发作，会损害肾功能。

3 大鱼大肉，爱喝啤酒

吃太多蛋白类食物，会产生过多的尿酸和尿素氮等代谢废物，加重肾脏负担。大量饮酒容易导致高尿酸血症，这些习惯可引起高血脂等代谢疾病，引发肾脏疾病。

4 不爱喝水

如果长时间不喝水，尿量就会减少，尿液中携带的废物和毒素的浓度就会增加，容易引发肾结石等，建议每天至少喝水1200~1500毫升。

要让肾脏远离伤害，除了杜绝以上生活恶习之外，还要保持良好的生活规律。

专家提醒，高血压和糖尿病患者肾脏更容易出现问题，控制好血糖和血压非常重要。

另外，每年至少要体检一次，这是早期揪出肾脏问题的最好办法。

最后，肾脏的日常保健也很重要，这6种有益肾脏食物：红辣椒、鸡蛋白、西兰花、卷心菜、鱼肉、蓝莓果汁，大家可以多吃一些。▲

六招让你爱上喝水

2016-02-24 14:35生命时报

很多医学资料显示，大部分人每天没有喝够充足的水，因为他们不喜欢白开水平淡的味道。近日，美国“每日饮食”网站总结了六种方法让你爱上喝水。

1.放点芳香植物。芳香植物不仅可以用来烹饪，也能让水喝起来更有味道。把迷迭香、百里香、罗勒、薄荷放入水中，不仅可口，还具有抗炎、抗病毒等功效。

2.加温。晨起喝杯温开水，会起到像喝咖啡或茶那样振奋精神而又感觉舒适的作用，再加点柠檬汁就更好了。

3.随身携带一个可重复使用的水瓶。这能不断提醒自己补水。

4.放几片水果。水里浸泡些新鲜的水果不仅能补水，而且能让你摄入水果中的营养物质。

5.尝试饮用非传统的饮用水。如果实在不喜欢喝白开水，椰汁或无糖橙汁也是不错的选择。不过，选购前要仔细看营养标签，很多饮品中添加的糖分太高，会越喝越渴。

6.放点冰块。做冰块前，可以在冰格里放点小浆果或薄荷叶，烦躁时喝杯冰镇薄荷水，再舒爽不过了。▲（许薇娜）

久坐族少做一个动作，否则伤腰背痛

2016-02-24 14:45生命时报

仰卧起坐是锻炼腹肌的常见方式。对于经常体育锻炼、背部肌肉发达的人来说，适度的仰卧起坐对增强腰椎、颈椎肌肉群的韧性有很好的效果。
但是，久坐不动的上班族却不适合做仰卧起坐。因为长时间久坐不动，尤其是低头、弯腰的姿势，已经让颈椎和腰椎承受了较大的压力。这时做仰卧起坐，会让原本已经“受伤”的颈椎、腰椎又一次受到压迫，加重其受损程度。一套动作到位的仰卧起坐需要反复屈颈弯腰，背部肌肉群负荷很大，这对于已经因为久坐而长期腰酸背痛的人来说无异于雪上加霜；更重要的是，正常状态下，腰椎向前凸，腰椎间盘的前缘厚、后缘薄，在做仰卧起坐等向前弯腰的动作时，腰椎前缘间隙变窄，后缘增宽，增大了椎间盘后部压力。长时间反复折腰，可导致椎间盘向后突出，压迫神经，造成腰部、下肢酸麻胀痛。

久坐族想要适当运动、预防颈椎病和腰椎病，不妨尝试下面这些简单的拉伸操：
1.将双腿盘到椅子上，拉伸背肌，双手向后交握拉伸，做扩胸操；
2.保持坐姿，将双脚伸直，做身体前屈运动；
3.保持盘腿姿势，先将右腿伸直，身体前屈，两手尽量去触碰右脚尖，坚持10~20秒；然后换左腿。相同方式可交换做2~3次。
其实，久坐族的很多健康问题都可以通过调整坐姿避免，正确的坐法是：尽量向座位后方坐下，双肩后展，两肩连线与桌缘平行，脊柱正直，两足着地。将桌椅高度调到与自己身高比例合适的最佳状态，双肩放松，避免头颈部过度前屈或过度后仰，以减轻长时间端坐引起的颈部疲劳。对于久坐人群，睡眠姿势也很重要，避免趴着睡，枕头不可以过高、过硬或过低。枕头中央应略凹进，颈部应充分接触枕头并保持略后仰，不要悬空。习惯侧卧位者，应使枕头与肩同高。▲ （中国康复医学会创伤康复专业委员会委员 亓云龙）

营养家不外传的逛超市法宝，10万主妇都收藏了

2016-02-24 09:50生命时报

厨房藏着很多“药”，营养专家生病时吃这个

2016-03-01 14:32生命时报

很多人生病后的第一反应就是马上吃药、看医生。其实，厨房里就藏着很多“药”。近日，美国《女性健康》杂志总结了一些营养专家建议生病时吃的食物，能帮你缓解病痛。

1.感冒时喝碗热汤。美国注册营养师乔治·费尔指出，风寒感冒时喝上一大碗含有姜、蒜、鸡肉和胡萝卜的汤是再好不过的了。热汤有助于清除堵塞的鼻腔，生姜和大蒜能提高免疫系统功能，缓解胃部不适。要想让免疫系统正常运转，补充液体很重要，鸡肉中的蛋白质和胡萝卜中的维生素A也必不可少。 发表在《美国治疗学杂志》上的一项研究表明，鸡汤中含有一种化合物（肌肽）有助人体免疫系统对抗早期阶段的流感侵袭。

2.头痛多补水，吃点杏仁。美国注册运动营养师帕米拉·贝德指出，头痛通常是因为脱水造成的。此时的急救措施是多喝水，如果还不起效，可以喝些含钾的电解质饮料。如果是紧张性头痛，可以吃一把杏仁。杏仁含有水杨苷，能作为一种“止痛剂”，非处方的止痛药中也含有这种成分。

3.恶心，喝绿茶姜末水。美国加州注册营养师黛布拉·尼赛尔建议，当你觉得恶心反胃时，可以在绿茶中加入切碎的姜末，有助缓解症状。英国埃克塞特大学研究人员进行的一项文献回顾发现，无论是因为怀孕、晕船还是化疗引起的恶心、呕吐，姜的效果都非常好。 此外，吃些含有淀粉的食物也有助于抚慰不适的肠胃，比如麦片等。

4.过敏吃肥鱼。贝德建议过敏患者少吃精加工食品（如面包、蛋糕），因为这些食物中所含的添加剂会进一步引发免疫系统反应，吃全谷物食品是最好的选择。从长期来看，食用富含好脂肪的肥鱼（如鲑鱼和金枪鱼）有助减轻炎症和尘螨引起的打喷嚏。为了更好地缓和炎症，患者还可以把蓝莓或黑莓作为甜点来食用。浆果所含的多酚有助减轻免疫系统的敏感性，并能减轻过敏性湿疹、食物过敏和哮喘等不适症状。

5.经前综合征，多吃新鲜水果。费尔建议女性患者多吃新鲜水果，能减轻经前综合征的不适症状。水果中含有的天然糖分升糖指数低，所含的钾也有助于调节体液平衡。

6.运动损伤，补充蛋白质。费尔建议运动损伤患者适当补充蛋白质。2015年发表在《运动医学杂志》上的一项研究表明，食用蛋白质有助恢复运动伤病，防止肌肉重量流失。受伤后可食用精瘦的牛排，并保证充分休息。奶昔中含有的乳清蛋白也有助加快恢复进程，按照每天每公斤体重补充2.5克蛋白质的标准即可。▲（田 鹤）

至少70%的疾病与情绪有关，教你8招踢走负能量

2016-03-01 15:29生命时报

这是一份家家用得上的“粗粮养生说明书”

2016-03-01 14:41生命时报