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对高血压患者以及不想得高血压的人来说，在高血压的防治上还需要解决另一个问题，就是：如果盐、油已经吃得太多，怎么把它们从身体里清理出去？
如果吃的油和盐大了，我们主张多吃一些富含膳食纤维的东西，一是适当吃粗粮，粗粮的种类很多，大家可以根据实际情况灵活选择；二是适当吃蔬菜和水果，很多蔬菜和水果都具有净化血管的功能，具有很好的降脂功能，比如洋葱头、苹果。
另外我想建议大家适当多喝水。水是血液的载体，血液流动与水有很大的关系，适当多喝水是利于血液流动的。有些人越是血压高越是不愿意喝水，这就有问题了。适当多喝水的另一个好处是，水对维持血管壁的弹性有好处。高血压患者的血管壁往往很脆，弹性差，这时候水的作用就凸显出来了。所以有高血压的人不要等到渴了再喝水，一定要每天保持一定量的饮水。根据个人的习惯和出汗排泄的情况不一样，每天饮水不少于1200毫升，这样对血液的流动和稀释血液的浓度都是很有好处的。
增强血管壁弹性的饮食方法
维护血管壁的弹性是高血压患者以及每个想要健康的人都要重视的问题。要想血管壁弹性好，维生素c的作用不容忽视。维生素C或者是一些活性物质对维持血管壁的弹性起了很大的作用，我们建议血管有点硬化的人，或者血压有点高的人，在饮食中增加一些新鲜的蔬菜和水果特别是含有维生素c多的蔬菜和水果。如果日常生活中水果供应不是很充足，也可以吃干山楂片，或者用干山楂片泡水喝。山楂是一种对软化血管壁特别有好处的食材，新鲜山楂可以吃，也可以自己晾晒一些山楂片，没有鲜山楂时，你就每次选上几片，大约有两三个山楂那么大的量泡水喝。新鲜的山楂含维生素c比较多，当我们晾干以后维生素c几乎就被破坏完了，但它里面含有的其他成分也照样可以软化血管，保护我们血管的干净程度，净化血管。
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