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春天最好的排毒草：蒲公英 你知道吗？蒲公英其实是可以吃的。它还是一道清热解毒的良药，被誉为春天最好的“排毒草”。下面，小编就教你怎么吃这道良药~ * 炝拌蒲公英 *
材料： 蒲公英、干红椒、蒜、盐、糖、蔬菜味精、香油、醋、油。 做法： 1、蒲公英洗净去根，在开水中汆烫，捞出后即浸入凉水； 2、捞出后，捏干。干红椒掰成大节，蒜剁成蒜碎； 3、将干红椒和蒜碎放在蒲公英上，调入适量盐、糖、蔬菜味精、香油、醋； 4、热锅倒油，大火烧热。浇在菜上，把蒜香味炝出来最好，然后拌匀即可以。 ＊鸡蛋皮拌蒲公英＊
蒲公英500克、鸡蛋2个、生粉1/4汤匙、冷清水1汤匙、盐适量、油适量、香油适量、蒜茸适量、味精适量、葱花适量、香菜适量。 1、将鸡蛋打入碗中，加入1/4汤匙生粉、1汤匙冷清水和适量的盐搅拌均匀。 2、取平底锅一只，小火烧热，均匀的抹上油。倒入适量的调好的鸡蛋液。右手握住锅柄，略微抬起锅底，顺时针或者逆时针将蛋液转一圈，均匀的铺在锅底。 3、待表面的蛋液凝固，看到蛋皮的边缘向上翘起时，用手轻轻将蛋皮揭起翻面。翻面后再稍微加热几秒钟。一张蛋皮就摊好了，照此方法摊好所有的鸡蛋皮。并将鸡蛋皮切成宽条备用。 4、将蒲公英洗净去根，入沸水锅焯一下，捞出放入凉水中洗净，挤干水分，切碎放盘内。加入鸡蛋皮、适量蒜茸、香油、精盐、味精，拌均即可盛盘。 ＊蒲公英炒肉丝＊
蒲公英250克、猪肉100克、料酒、精盐、味精、葱花、姜末、酱油 1、将蒲公英洗净去根，入沸水锅焯一下，捞出冷水洗净，挤水切段。 2、猪肉洗净切丝。将料酒，精盐、味精、酱油、葱、姜同放碗中搅匀成芡汁。 3、锅烧热，下肉丝煸炒，加入事先准备好的芡汁炒至肉熟入味，再加入蒲公英炒至入味，出锅即成。 1斤顶10斤人参：地瓜叶
一、排毒 含丰富叶绿素，能够“净化血液”，帮助排毒。
二、提高免疫力 含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，“预防感冒”。
三、预防贫血 每天摄取300g的地瓜叶，就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
四、预防高血压 富含钾，有助血压控制，预防高血压。
五、改善便秘 丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防“便秘及痔疮”。 六、改善更年期症状 富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
七、强化视力 有丰富维生素A，可强化视力。 温馨提示： 不是所有人都适合吃番薯叶哦，肠胃消化力不佳的人，肾病患者，都不宜过多食用。 |
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