明日惊蛰∣此物必不可少，教你它的N种吃法~

惊蛰是一个反映自然物候现象的节气，《月令七十二候集解》中说：“二月节，万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰。是蛰虫惊而出走矣。” 意思是天气回暖，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下冬眠的昆虫~

按照一般气侯规律，惊蛰前后各地天气已开始转暖，雨水渐多，大部分地区都已进入了春耕，此时过冬的虫卵也要开始卵化。惊蛰养生要注意哪些方面呢？

惊蛰的养生原则

1

多吃生津润肺的食物

惊蛰时节气温还是普遍偏低和干燥，所以很容易导致上火，在日常的饮食上就要多增加生津润肺的 食物，例如雪梨、银耳、春笋、芽菜等。

2

太阳出来后再外出锻炼

惊蛰时节早晨雾气都比较大，很容易引起呼吸系统疾病，由于早上的气温还是普遍偏低的，所以要早练的人最好等太阳出来，雾气消散、温度上升后再外出锻炼。

3

养成睡前泡脚的习惯

睡前泡热水脚有很好的保健作用，还能促进血液循环有助于睡眠，睡眠的质量高了才能避免“春困 ”，养成睡前泡脚的习惯益处多。

4

预防感冒和流感

惊蛰时节，早晚温差大，阴雨天气多，乍暖还寒很容易导致感冒和流感，所以要在饮食上进行调理，使自己的免疫力得到提高，日常的保暖也是十分重要的。

惊蛰节气有一物不得不提，就是梨子！在不少节日忌讳吃梨，比如中秋节、除夕晚上是不摆梨的，忌讳“离”字。不过，惊蛰节气吃梨，寓意跟害虫分离，也在气候多变的春日，让疾病离身体远一点。

惊蛰养生吃梨的好处

1

止咳化痰，清热降火

在营养学界，梨有个很响亮的名头——天然矿泉水。它多汁、少渣，却含有丰富的葡萄糖、果酸、铁等多种微量元素、膳食纤维以及维生素A、B、C等，具有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜冬春季节发热和有内热的病人食用。

2

可治疗“春季季节病”

梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如果有头晕目眩、心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状并能有效地治疗“春季季节病”。

3

促消化，补水分

梨能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

4

可解酒，保护肝脏

梨子清凉润胃还解酒。梨虽然甜，但热量却很低，极适合爱吃甜又怕胖的人食用。吃个梨能清凉润胃，特别对于喝酒人士而言，因为梨含有较多糖类物质和维生素，对肝脏有一定的保护作用。

另外春季护肝，还可以选择青汁，回复“青汁”了解更多！

5

润燥消风

梨具有润燥消风的功效，在春季气候干燥时，人们常感到皮肤瘙痒、口鼻干燥，有时干咳少痰，每天吃一两个梨可缓解干燥。

梨子的N种做法：

1.小吊梨汤

食材：

雪花梨3个，话梅8颗，干银耳10g，原色冰糖适量，好水适量

做法：

1.银耳泡发备用；

2.梨削皮，切块，放进沸水中；

3.水再次煮沸时加入银耳、原色冰糖；

4.将削下来的梨皮也加进去；

5.中火煮一个小时；

6.将梨皮捞出，其余汤料灌进瓶子慢慢享用。

2.芒果雪梨酱

食材：

芒果2个(果肉约400克)、梨1个(果肉200克)、冰糖粉100克、柠檬汁20克(加柠檬汁的作用在于调整果酱的口味及浓稠度，同时也可让果酱的色泽较为鲜艳)

做法：

1、芒果和梨分别切小丁，取一半用调理机打成泥；

2、所有材料投入面包桶内；

3.选“果酱”键即可。

• 如果想要细腻无颗粒的果酱，可以全部打成泥，按照此方法做的有雪梨颗粒感，吃起来别有一番风味；

• 没有面包机，用锅熬也可以，但不要用铁锅。食材要提前打成糊，锅熬的话可以自己掌握浓稠度，但中途要不停搅拌，防止糊底。

3.银耳雪梨盅

食材：

银耳（泡发）15g，百合（泡发）30g、枸杞5g、雪梨1个、好水1.2L

做法：

1.将银耳、百合泡发；

2.取15g银耳，30g百合，枸杞5g放入养生壶中，加水到1.2L,启动养生壶“养生汤”功能，煮好后备用，；

3.将雪梨切去头部，将梨核掏出；

4.煮好的银耳、百合、枸杞放入梨中；

5.将梨放入大同电锅中蒸30分钟即可。

惊蛰一到，春天的气息便越来越浓了，天气好的时候大家要多出去走走，锻炼身体的同时，还可以感受一下自然的变化和生命的朝气。