一周靓汤No.2 | 春季滋补重养肝 强健脾胃 预防感冒

“热爱美食，兼具养生”

金华佗「一周靓汤」栏目No.2 如约而至

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即将迎来2016农历年的第三个节气—“惊蛰”

惊蛰，是万物复苏的时节

 

天气渐渐回暖，春雷始鸣，仲春时节正式开启。中医认为，人体五脏须与四个季节相对应，春季属阳气大发，肝脏在春季承担比较多调节机体平衡的工作，一旦肝气过旺，就会出现烦躁易怒等情况。因此，春季养肝势在必行。


本周，【金华佗明星医生】张浩儒为大家推荐的第一道汤品就是养肝佳品：

1

枸杞鸡蛋汤

给父母多一点关怀

 推荐理由：枸杞鸡蛋汤可补肝肾，健脾胃，滋阴润燥，养血除烦。红枣也能补中益气，起到安神明目的作用。此汤适用于肝肾亏损、脾胃虚弱者以及慢性肝炎、肝硬化患者。



 所需材料：枸杞子30克，红枣10枚，鸡蛋2只。

 制作方法：将枸杞子洗净、红枣洗净去核，一同放在锅中（砂锅最好），加清水适量烧开。然后再加入鸡蛋煮熟，调味即可。

这道汤制作程序非常简单，即使是不善厨艺，也能游刃有余。推荐给父母作为春季保养的膳食，也是极好的。

即将推荐的第二道汤品，是以猪肝为主要原料，养肝效果极佳，让我们一睹为快吧：

2

杜仲猪肝汤

爱他，就给他煲最滋补的汤

 推荐理由：杜仲能补肝肾之阳，可治疗肝肾不足所致的腰膝乏力和遗精，对男性十分滋补。此外，猪肝富含多种矿物质和微量元素，具有补肝明目的食疗作用。



 所需材料：杜仲5克，猪肝350克，姜10克，清汤600克，青葱15克。

 制作方法：
 将杜仲洗净，猪肝切片汆水，姜葱切段待用；
 在锅中放入清汤、杜仲、姜片、猪肝，大火烧开转小火炖30分钟调味，撒上葱段即成。

男性在现代社会中，莫名承担着相对较重的担子，在这样的季节，给他煲一锅暖暖的汤，既暖心，又暖身，何乐而不为呢？

乍暖还寒，最难将息。即使天气回暖，正午阳光和煦，早晚时刻，却仍觉得冷风阵阵，这便是大家熟知的“倒春寒”在作祟，因此，春季也是感冒的高峰期。

春季保养，除了注重养肝之外，也要注意祛春寒，增强体质，以预防感冒，提高免疫力。

【金华佗明星医生】张浩儒本周为大家推荐的第三道养生汤品就是：

3

栗子南杏鲜鸡汤

给父母多一点爱

 推荐理由：健脾益肾，增强免疫力，去春寒，防感冒。中医认为，因栗子性温，入脾、胃、肾经，且含钙质丰富，适合中老年的日常保健、兼具强身健骨之功效。

 

 所需材料：栗子150克、南杏60克、整鸡1只、生姜3片（也可根据个人喜好，添加7-8颗红枣和核桃80克）。

 

 制作方法：

 将所有的材料洗净，浸泡20分钟；

 栗子、南杏去衣，红枣去核；

 整鸡洗净，去掉内脏；

 先把鸡、红枣、南杏和生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲1个半小时；

 再加栗子、核桃煲1个小时，调入适量食盐和生油。

 

这三道养生汤品，味鲜美，肉细嫩，实在是太美味了！

想和帅哥医生好好聊聊？

 

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