<黑芝麻的功能> 中医中药理论认为:黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用。可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症。在乌发养颜方面的功效,更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻,而脑力工作者更应常吃黑芝麻。 现代医学研究结果证实,常吃黑芝麻有健脑益智、延年益寿的作用,是中老年人常用的保健佳品。《本草纲目》称:“服黑芝麻百日能除一切痼疾。一年身面光泽不饥,二年白发返黑,三年齿落更出”。 黑芝麻含的维生素E占居植物性食品之首,而维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常用之,可抵消或中和细胞内衰老物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用,是爱美人士的首选养生食品。
“世上只有芝麻好,可惜凡人生吃了”。这句话的最后一个字读liao三声,就琅琅上口了。可不要小看这句话,这是一位“老神仙”的养生秘诀。老神仙其实是一位的道士,年逾六旬,须发乌黑,精神抖擞,道骨仙风。他在深山里修行了四十多年,淡薄名利,每日粗茶淡饭,自得其乐。道家的养生术,达到了炉火纯青的境界,但从不轻易传给人,经他点化,使人豁然开朗。
黑芝麻禀厥阴春生之气而生,为五谷之首,可以补五脏,长肌肉,填脑髓,在《神农本草经》中列为上品。因为它是用来补虚羸,填脑髓的,所以,一定要用籽粒饱满的芝麻,不饱满的不能用,它本身都不饱满,哪能指望它有填补之功呢?除了选出籽粒饱满的纯黑芝麻,还要对它进行特制,服用也很讲究。 <芝麻的制法和服法有两种:> 一是晋朝道士葛洪传下来的,见《抱朴子》:
将三升(约2千克)黑芝麻,用水洗净,放在笼筐上蒸熟,晒干,再蒸一遍,再晒干。重复蒸晒九遍后,芝麻皮自然脱落,将剩下的芝麻仁炒香,捣三百次,再用白蜜或枣糕调和,做成直径约2厘米的丸子,每天早晨用好酒送服一丸。 经过九蒸,芝麻里的营养成分充分分解,油腻性大为减少,完全变成人体易于吸收的东西;经过九晒,芝麻又获得了太阳的能量,这在养生家看来是天地间的阳气,虽然看不见摸不着,但对人体大有裨益。
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