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i-Kids写在前面的话： 英语里面有个词叫comfortable foods, 直接的解释就是：Sick or sad, these make you feel better. 离家很远的时候，总觉得万事新鲜，把当地的美食要一一尝遍，直到受委屈了、生病了、想家了，最想手边有一碗的，就是记忆最深处的“舒适味道”。是一碗稠绵的粥，只有妈妈会把青菜切得那么细碎碧绿；是一碗最简单的面，只有妈妈知道，我喜欢荷包蛋单面煎可以把蛋黄边吸边吃......不是我挑剔啊，只是我太习惯那一味，那因我而设计的一味“舒适味道”。 采访了12位妈妈，我们问这道菜到底怎么才能做出你想念的那个“舒适味道”？无一例外的答案是：那要问我妈妈。那些“把青菜掰开掰开，只有最里面的菜心切碎了给我炒，现在外婆还是这么干，只是炒给外孙吃了”细节，听着听着，眼泪都快要微笑着掉下来。 看到这篇文章的孩子们，请你们都常回家让妈妈有张罗一天的机会操练这些味道；祝福妈妈才会的“舒适味道”，能伴随我们长长久久的时间。
每年春游，那时候都要自己带中饭。我妈妈每年都给我炒蛋炒饭，这是我最盼望春游的原因。那些红肠之类的零食，在去的大巴上一般都吃得七七八八了，但中午坐在草坪上打开饭盒，那金黄的、泛着油光的蛋炒饭，香得我能把掉在坐垫上的饭粒都捡起来吃掉！
和妈妈讨教了方法做蛋炒饭给女儿吃。先把鸡蛋液裹在冷却的饭团上（妈妈骂我太讲究了哈哈，因为我小时候吃的都是剩饭炒的），让饭粒和蛋液充分混合，然后就是放多点油炒咯！我会把胡萝卜丁、西葫芦丁、香肠碎什么的都炒进去，女儿去春游我也给她带这个，她和我小时候一样，一勺一勺吃得很宝贝呢。
我不知道那个肉丝怎么能做的那么嫩，青菜那个部分，妈妈摘菜的时候，会把最里面的菜心留给我，切得细细碎碎，炒过特别糯。每次这碗面，我都是呼噜呼噜吃个底朝天。
我妈妈给我儿子做辅食的时候，竟然也很自然地就常做这道。当时孩子才一岁，外婆把面条剪得碎碎的，青菜也剪得很碎，肉丝剪成肉末，儿子呼噜呼噜吃的时候，我妈妈和我说：你到底学会了没有？你看你儿子也爱吃！你做一大碗就能把你俩都喂饱！
杭州人最爱的就是这碗面条吧！外面上百块的也没有我妈妈做的好吃啊，别问我为什么。面条一定要新鲜的潮面（菜场买的那种碱水面），有笋的季节切薄薄的笋爆一下，然后倒笃菜、肉片和笋，那个汤色就是倒笃菜的颜色，不咸，但是鲜得眉毛都要掉下来！
坐月子的时候，我说想吃片儿川，我妈妈说那几天非要吃红糖的食物，于是我妈妈很拼地给我做了一碗咸甜交织的片儿川......差点让我产后抑郁，我就想要一碗原汁原味的片儿川！！！现在发现我女儿也很好这口，我开始还觉得倒笃菜什么的咸菜不是很健康吧，后来看看自己这么吃大也没什么毛病，就随便她吧！
小时候缠着妈妈做这道菜时，我都可以充分发挥小厨师的角色扮演。妈妈很配合，要我洗番茄、打鸡蛋、切葱花，看着油锅慢慢变热，先放鸡蛋液下锅，再煸炒番茄，直到炒出汁水，最后再鸡蛋番茄一起回锅。每当这时候，妈妈会让我过过厨师瘾，我也依样画葫芦拿着铲子翻炒，最后撒上葱花。我现在都还记得那个瞬间，好像我终于像个小大人一样，和妈妈一起配合炒菜。
小米也很爱吃这道最简单的家常菜，配上酸甜的汁水饭都能吃得爽快些。我也欢迎她进厨房打下手，现在她唯一能安全帮忙的是撒葱花，但她每次也很积极，想来她喜欢这道菜大概也有“是我做的！”这个原因在。
每个上海囡囡心里都有一道红烧肉，我觉得全世界最好吃的那一块红烧肉，是站在灶台边等妈妈掀开锅盖后，请我先尝一口的那一块！很烫，每次都呼呼地吹，又特别迫不及待，因为那个浓稠的汁水已经快要滴下来！妈妈每次烧，还会在里面埋几个蛋，于是第二天还能吃到好吃的肉汁卤蛋。
外婆现在也会烧红烧肉给冉冉吃。并且，很惊讶又喜悦地跟我说：冉冉三岁竟然可以吃掉8块红烧肉！并且，冉冉也和我一样，爱用肉汁拌饭，吃得底朝天。
妈妈小时候形容我吃这道菜的用词，我都还记得。她说：你怎么像吃草一样一把一把吃的？！茭白炒肉丝，加上一点点榨菜丝，真的好吃得停不下来。配饭，做浇头，都很赞。
现在我也学会了做这道菜，高妹还领会不了榨菜这玩意儿的精髓，她也不爱吃肉，所以我给她炒这盘菜的时候，她就能给我剩一盘肉丝和榨菜。。。。。也好，我直接拿来自己下面。
我对茄子深恶痛绝（别问我原因......我也不知道），直到我妈妈烧出了这道菜！当年妈妈在电饭煲上面一层的隔层里放上一碟茄子，饭烧好的时候茄子也好了，用筷子划拉开，拌上麻油、盐，撒上葱花，香飘软糯，我一个人都能吃一盘。
我女儿遗传了我，也不爱吃茄子。但我做饭捂茄子，做好给她拌在饭里，她会很乐意吃这碗“紫色的糊糊饭”......孩子的世界，很难理解。
小时候其实爸妈也很忙，但好像他们也不依赖外公外婆爷爷奶奶帮忙。妈妈上班之前会先在电饭煲里放上饭，隔层放上已经煸过的鲫鱼，几片火腿，和萝卜片。脖子上戴着钥匙的我先回到家，遵旨按下电饭煲的开始键。然后妈妈回来，就开饭！鲫鱼蒸萝卜，鲜美清淡，却也不寡然，我从那时候练就了吐鱼刺的好本事......
小r还不会吐鱼刺，只能吃萝卜。大R已经能自己吃鲫鱼，我也成了把鱼肚子肉留给儿子的妈妈，背上那些鱼刺细碎的部位自己吃掉。想起来当年妈妈也是这样跟我分享一条鱼，然后现在看看妈妈已经一撩一头白发，心里还是酸酸的。
这道菜其实是我外婆做的，记忆力好吃是因为它像一个隆重的仪式。外婆会摊好薄薄的饼，烧好很多很多长条形的菜，放在一个个小碗里，炒豆芽，炒肉丝，炒笋丝，等等，家里几个小孩可以自己拿着饼，好像吃自助餐一样，裹上很多好吃的菜，然后把卷饼高高兴兴吃完。
这种边玩边吃的戏法，显然两个孩子都很喜欢。周末的时候我也会摊卷饼，炒一些菜，孩子们都觉得是周末的盛事，一边愉快地把各种蔬菜都裹在饼饼里吃完，一边吃一边还要舔从饼里淌下来的菜汁，真是对妈妈厨艺最大的奖赏。
小时候爸爸每周二休息，所以每周二都可以吃这个大餐！爸爸去菜场买馄饨皮、新鲜的菜、肉，自己做馅自己包。爸爸包的馄饨，每个都胖嘟嘟的，馅多得几乎要撑破，但是真的好好吃，因为咬进去鲜美多汁。每次等我放学，冲进厨房就看到那一堆“大白”在砧板上，爸爸就会立刻下馄饨给我吃。吃不完的那些，第二天早晨会变成煎馄饨成为我的早餐。那时候我胃口真的好大，爸爸逢人就会比划说：那么大的馄饨哦，我们囡囡可以吃20只！（想来吃货也难为情的好嘛！爸爸却觉得很自豪，哈哈）
女儿一岁不到，我就开始复制我爸爸的馄饨手艺。虽然无法重现当年的饱满，但也懂得了在馅中加入蛋清，和一点点水，就可以让馄饨格外多汁好吃。女儿没有我那么能吃，但一岁多时也能吃下十个大馄饨－－－这是非常容易的吃下各种蔬菜的喂养料理！
小时候只有考试考得好的时候才有这待遇哦！被妈妈带去吃一块奶油小方，其实几口就能吃完了，但太香甜了，会小心翼翼吃很久，甚至吃完要把蛋糕托的那张纸上都舔一遍，一点都不浪费。妈妈其实不怎么喜欢吃甜食，但看我吃的眼神很温柔，是我记得好清楚的和妈妈的约会，也是每次考双百分的动力。
考拉妹妹的最爱是派悦坊的cupcakes，每次路过k11和尚嘉，她会牢牢记住那里有cupcake的柜台。扒在柜台上，踮着脚，盯着那些cupcake一个一个指过去，巧克力的、红丝绒那个浓郁奶酪味的、撒满椰子碎那个浓浓椰子味的.....我和她讲好每次只能选一个，她可以托着下巴犹豫好久，然后甜滋滋地吃完，我吃着我自己喜欢的抹茶味，看着她嘴角都是奶油的幸福小样，每次我都好希望时光可以停留在那一刻啊：）
每次走到食品商店门口，看到那裹着白白糖霜的红山楂一堆，就忍不住口水分泌出来，一定拽着妈妈的衣角要买一包。油纸包里面满满地堆出来白糖山楂，小时候不懂，喜欢把糖全部舔完，然后山楂妈妈会嗔怪着替我吃完。再大一点就爱一口一个，酸酸甜甜，是走到哪里都想念的零食。上次回上海买了一包想和妈妈分享，可惜妈妈说糖尿病要小心不能吃。
小朋友都爱吃糖，逛街的时候我也给宝贝买了白糖山楂尝尝。宝贝也不爱吃酸的，小心抿了一口山楂，就只舔外面的糖。呵呵，我也长成了替他吃山楂的妈妈，他大起来才知道酸甜在一起才是这玩意儿最好的味道吧。
不知道等我的孩子长大了，他们记忆中的那一味comfortable food会是什么？像我们这样，不太擅长厨艺的妈妈，也很希望有一种味道，是属于孩子和我之间难以言说的连接。所以我总是试图找一些简单的方法，制造我和宝贝之间的味觉记忆。 i-Kids推荐我们宝贝每次路过都要买个cupcake的品牌派悦坊，它们的母亲节礼盒Pretty Mom，让我和宝贝的味觉记忆，可以轻巧漂亮地创造出来。这个母亲节礼盒中，有：一个6寸柠檬蛋糕；一个抹茶纸杯蛋糕；一个红丝绒纸杯蛋糕。打开柔美的康乃馨粉丝带，配上清新的雏菊青草绿，宝贝已经迫不及待。除了这款，还有康乃馨粉的树莓味套餐，也特别吸引红粉佳人的母女。
柠檬裸蛋糕，适合在这个周末，妈妈和宝贝一起，在家diy一场下午茶，泡一朵樱花在茶杯里慢慢散开，配这富含糖渍橙皮碎粒的柠檬蛋糕正好不过，酸甜可口，有着层次丰富的好味道。蓝莓、柠檬片、薄荷叶，眼前铺开的这些颜色甚是好看，又美味，这一刻，如果和妈妈是坐在草坪上、树荫下、采一些新鲜的浆果，那真是美妙绝伦的假日。
千万不要把包装上精美的腰封忘记哦。这里藏着一个可以亲手制作的可爱小相框。轻轻取下，按照腰封上的文字说明，2分钟就能有一个迷你复古相框，就连cupcake上的小腰封也不要丢哦！上面很多可爱的小粘纸都可以用来装点你独一无二的相框。宝贝做的时候把柠檬味道的蛋糕屑粘在相框上啦！哈哈也没事，香香甜甜的，就是我想要和女儿记住的，此刻味觉时光。
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