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10月9日，沉默许久的黄太吉创始人赫畅正式对外宣布：黄太吉完成了B轮融资、总金额为1.8亿人民币，估值2.5亿美元（约合人民币15亿元），在资本寒冬的市场中投下了一颗重磅炸弹。
当我们现在从搜索引擎中查找黄太吉的时候，仍然发现有关于黄太吉难吃的词条高居前列。这一方面说明了黄太吉是真没找人做过SEO即搜索引擎优化，另一方面也说明了，黄太吉也许真的很难吃，最起码也属于没什么亮点的那种。那么问题来了——就现在的用户反馈来说，产品的质量永远是第一位的。产品质量不高，那么再多的概念和营销也是镜花水月一场空。据有人做过的市场调查显示，黄太吉的店门口，的确在很长一段时间都门可罗雀。但是不管用户体验有多差，根据黄太吉最新发布的数据显示：现今黄太吉日单量约12000单左右，业务规模月增长率为70%，营业收入达到1040万，目前已经有三家产能中心实现投产，预计年底投产约20家，截止至2015年7月已经实现单月盈利。当然，公布的数字真实性还有待验证，但是黄太吉在B轮融资获得的巨大成功却是板上钉钉的事实，那么黄太吉是如何征服现如今以苛刻刁钻著称的投资商呢？
如今的风投创投，看中的项目除了其商业运营模式有无潜力之外，还有项目发起人。 最为吸引投资人的是，赫畅身上充满了一个创业者应该具有的正能量，他有激情且勤奋，在做某项事情或者谈论某项议题时，显得十分专注认真。而个性十足也是赫畅为自己打造的一个标签，作为一个互联网人，他将我们再熟悉不过的煎饼果子打造成了一个充满特色的品牌，这更多的是他在网络媒体上营销的结果。与其说黄太吉是一个餐饮品牌，不如说它是一家互联网公司。投资就是投人，这就是为什么在外部存在争议的情况下，还是有资本敢投黄太吉的原因，因为赫畅这个创业者的个人素质和魅力。他是典型的移动互联网时代的创业者，有资本表示：这次我们投了赫畅，即便他没能做得很成功，他以后做其他的创业，我们可能还会投。黄太吉的本质上是连锁商业模式，当黄太吉推出多品牌之后，很多人会想，当初那个很“跳”的开着奔驰穿梭于CBD送煎饼的小伙子，煎饼是不是卖不下去了？所以才需要开发新品牌？其实并不是。如今的城市商务区的年轻白领和小资，一日三餐基本自己解决，吃饭难基本是这类人群的共识，如果黄太吉能够占领这群人的消费市场，以每天三顿外加夜宵的次数和频率，必然需要多种产品作为支持——毕竟单一产品很容易使人吃腻。所以，黄太吉有了煎饼果子店，开始做火锅，有了牛炖先生炖菜和从来饺子馆，以及来得及外卖，未来可能还有一些新的品类品牌加进来，它就通过多品牌实现了多品类，满足了消费者常换常新的饮食需求。在每个门店里定期更换菜单，让消费者不断有新鲜感。黄太吉如果坚守在同一商圈中密集开店，则完全可以驾驭多品类多品牌，能够将消费者的不同需求统一到黄太吉旗下的各个品牌中去，既能够实现自己的盈利效应，更可以满足消费者常换常新的需求，这是一个非常完善的商业模式。如今020的市场，与人息息相关的衣食住行中，“衣”已经日趋完善，“食”却扬帆起航。前一阵子掀起了外卖大战。外卖大战的背后，首先就是餐饮O2O的平台大战，因为餐饮意味着是将近3万亿的市场，而且是平均毛利率达到65%的暴利市场，黄太吉也在这次B轮融资之后忍不住加入了这个战场。餐饮O2O在未来可能会把整个餐饮生活服务的领域纳入移动互联网的范畴。而黄太吉正处在餐饮O2O蓬勃发展大背景之下：一方面，它可利用现有的优势，在微博、微信中进行粉丝经济、移动端导流、实现迅速盈利。一方面它可以在未来实现在网上购买半成品、食材、大食品等更多延伸产品，实现收入倍增和盈利倍增。黄太吉的营销模式想必会给很多亟待投资的人以参考，不管如何，产品本身和营销手段的对冲一度使黄太吉成了一个热点话题。虽然黄太吉的掌舵人雄心勃勃的发出接下来的发展方向，但是随着10月09日，业内巨头美团网和大众网宣布合并，“巨头偎依取暖”的模式给市场巨大冲击，黄太吉这艘刚刚起帆的船接下来又该如何遨游在市场的海洋中去争那一席之地呢？
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