|
时令蔬果 春季 蔬菜：青椒、彩椒、洋葱、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、春笋、韭菜。 水果：番石榴、青枣、枇杷、桑葚、樱桃。 夏季 蔬菜：辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、洋葱、黄瓜、南瓜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。 水果：草莓、莲雾、桃、李、西瓜、菠萝、芒果、柠檬、百香果、火龙果、杏、荔枝、猕猴桃、香蕉、椰子、樱桃。 秋季 蔬菜：秋葵、菱角、莲藕、辣椒、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、山药、白菜、扁豆。 水果：柚子、梨、木瓜、苹果、甘蔗、葡萄、火龙果、杨桃、番石榴、杏、橘子、红枣、山楂。 冬季 蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、芹菜、菠菜、芥菜、莴苣。 水果：橙、橘子、柚子、青枣、甘蔗。 反季蔬果营养打折？ 2012年的春天似乎比往年来得更晚一些，但市场上的各种蔬菜却一应俱全，这全是拜蔬菜大棚所赐。不过，面对林林总总的反季节蔬菜，不少家庭主妇总是有各种疑虑：西红柿这么红却还硬硬的，是不是激素催熟？那顶花带刺的黄瓜上有没有液态肥？很多人都担忧，食用这种似乎背离了自然规律生长出来的植物是否安全。相关专家介绍，反季节蔬菜尽管弥补了冬春季蔬菜供应的不足，但是和正常生长的蔬菜相比，在口味营养上确有不足。 质疑1：口感 口感营养比应季的差？ 确实，因为日光温度都不足 大连农科院蔬菜研究所研究员刘学东认为，反季节蔬菜确实没有应季蔬菜味道好。这是因为反季节栽培的蔬菜达不到应季蔬菜的生长条件，气温、水分都不能满足，而又人为地进行干预，使得其本身营养的积累跟不上生长速度，因此不好吃。“让原本在夏天栽种的蔬菜搬进蔬菜大棚，改在冬天种植，这本身就是一个违背规律的事。”大连工业大学食品学院教授农绍庄说，所以在营养和口味上稍有逊色也属情理之中。“万物生长靠太阳”是绝对的真理。太阳是植物的能量之源。夏季的蔬果之所以营养丰富，也是因为得到了足够的光照。比较而言，大棚蔬菜就没这么幸运了。冬季温度低、日照短、光照弱，这些不利因素致使大棚蔬菜长得慢、果实小，比正常季节种在普通农田里的同品种在营养口味上都逊色。 以西红柿为例，专家介绍，大棚西红柿的含糖量比较低。这是因为西红柿 |
|
|
