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很多人听到反季节蔬菜，都是拒绝的，觉得肯定激素很多，孩子吃了肯定对身体不好，但是真的是这样吗？ 反季节蔬菜是什么？ 「反季节蔬菜」指那些在传统收获季节以外的时间，仍然坚持活跃在市场上的蔬菜。 比如番茄、茄子、黄瓜、辣椒这些喜欢温暖气候的蔬菜，原本只能在夏秋季节上市，但现在却到处可见。  为什么反季节蔬菜可以生长？ 01 异地因素： 在某地「反季」的蔬菜，在另一个地方可能是应季的。 比如冬天的时候，北方的蔬菜几乎都过时了，而在广东海南等地方可以应季而生。 利用现代化的物流能力把它们运到北方，变成了北方乡亲们眼中的反季蔬菜。  02 储存技术： 小的时候北方家庭很多在冬天的时候会储存大白菜，随着果蔬保鲜技术的进步，许多水果甚至可以保存到全年供应，许多蔬菜的保存期也大大延长。这也是反季节蔬果的一种。 03 大棚种植： 这个是目前很常见的一种技术，通过大棚，来调整植物的生长环境，湿度，光照等，就可以模拟季节，让植物顺利生长~  反季节蔬果，到底健康吗？ 反季节水果并不是靠使用激素才生长，主要是通过大棚设施、提高室温等手段改变生长环境，从而让植物的成熟季节提前。所以在寒冬腊月吃上从前夏天才能吃到的新鲜瓜果倒也不是难事。 如果按照国家质量标准栽培，反季节水果的品质和应季水果并没有多大区别。 只要在购买时注意不要买使用催熟剂或其他激素类药催熟、保鲜的反季节水果，对身体健康并无危害。  反季节蔬菜会更加营养？ 反季节蔬菜在营养含量上，其实会比应时应地的蔬菜低一些，但这点差异通常还不如品种不同的同类蔬菜之间的差异大，所以没有必要在营养这一点上反复纠结。 如果一定觉得营养少，多吃两口摄入的营养什么就都有了，所以放平心态，营养相差真的不大的~  反季节蔬果，会造成孩子性早熟？ 这一点确实是过分了，正规手段培育的反季节蔬果一样是安全无害的。以草莓为例，草莓的生长，对于环境的要求很高，普通的地里种植可能达不到需求，这个时候大棚就是很好的选择。大棚可以更有效的控制棚内的温度、湿度等条件，让草莓的生长更加顺利。 至于大家说的性早熟，应该是考虑到激素的问题，比如常见的膨大剂，它是植物生长调节剂的一种，用量少只会对植物起作用，对孩子没有影响，所以不同担心会产生性早熟的情况。  其实反季蔬果，也是社会进步的一种体现，小的时候冬天只能吃白菜和土豆，水果几乎没有，现在能吃到很多新鲜的蔬果，其实是大大增加了营养的摄入面和摄入方式。 如果一定要说反季节蔬果需要注意什么，那就是一定要清洗干净，无论是不是反季节蔬果，在食用前，都需要进行充分的清洗，彻底的加热~这样食用风险就会大大降低啦~ |
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